ಓಹ್, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ! ಆತ್ಮವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವನು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಈ ವರ್ಷ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭ (ಹೌದು, ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೌಟಾಲಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ) ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್. ಎಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್(ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎರಡು ಮತ್ತು ಎರಡರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಉಚಿತ, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ವಾಸನೆ ... ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ತೆರೆದ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಬೇಕು, ಹಾಡುಗಳು ಬೆಂಕಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಗಳು, ದೀರ್ಘ ಸಂಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ನಾನು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ನ್‌ಕಾಬ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆಯಲು, ನೀವು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ, ಕಾರ್ನ್ಫೀಲ್ಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೋಳದ 15 ಕಿವಿಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು;

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಐದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 15 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸಾಕು - ಅವರು ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಎದ್ದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಂಶ್ಚಿನಾಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಕೂದಲು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಬಹುದು: ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬಾಗುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿ, ಆದರೆ "ಕೂದಲು" ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ). ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಎಲೆಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಬಳಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೌದು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು! ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ಸಹ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಸೈಪ್ರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೆವು. ಇತರ ನೆನಪುಗಳ ನಡುವೆ, ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುರಿದ ಬಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಹೋಟೆಲ್ ಬಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹಿರಿಯ ಭಾಗವು "ಸೈಪ್ರಸ್‌ನಂತೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್" ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಿದೆ - ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಜೋಳದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಸಿರು ಬಿಗಿದುಕೊಂಡು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಜೋಳದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಉಸಿರು ಬಿಗಿಹಿಡಿದು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮರೆಯಲು ಬಯಸದ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸುಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ನ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜೋಳದ 6 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗೊಂಚಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಕಾರ್ನ್ (ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ) ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜೋಳದ 8 ತಲೆಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಗೊಂಚಲು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜೋಳದ 4-6 ತಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಜೇನು ಜೋಳ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜೋಳದ 8 ತಲೆಗಳು
• 8 ಕಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?!

ಗ್ರಿಲ್ / ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲೆಗಳ ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ರೆಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಬ್ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹುರಿದವು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಡ್/ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಳೆಯ ಕಾಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುರಂಗಮಾರ್ಗದ ಹಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖರೀದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಕಾಬ್ ಮೇಲಿನ ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಘನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. "ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳ್ಳದ" ಕಾರ್ನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಬ್ಸ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಬ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಬ್‌ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಬ್ಗಳು ಅತಿಯಾದ ವೇಳೆ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಉಪ್ಪು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ - 3 ಕಾಬ್ಸ್
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಒರಟಾದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ ನಿಕಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಕೋಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಜೋಳದ 8 ಕಿವಿಗಳು
1/4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾರ್ನ್. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಜೋಳದ 2 ಕಿವಿಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ: ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ (ಪ್ಯಾನ್) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಜೋಳದ 4 ಕಿವಿಗಳು

ತಯಾರಿ: ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಜೋಳದ 6 ಕಿವಿಗಳು

ತಯಾರಿ: ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹನಿ ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್
1/3 ಕಪ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸುಣ್ಣ, ಅಕೇಶಿಯ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು)
1 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಜೋಳದ 8 ಕಿವಿಗಳು

ತಯಾರಿ: ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ 4 ತಲೆಗಳು
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
2 ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಸೊಪ್ಪು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ: ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಜೋಳದ 6 ಕಿವಿಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಬೇಕನ್ 2 ಚೂರುಗಳು
120 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ: ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಜೋಳದ 6 ಕಿವಿಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 tbsp ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

#ಜೋಳ@ಅಡುಗೆ_ಒಳ್ಳೆಯದು
#ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ@ಅಡುಗೆ_ಒಳ್ಳೆಯದು