ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಮೂರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಸ್ಥಿರತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರವೇಶ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು... ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪರಿಶೀಲನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇರಬಾರದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಫೋಮಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಅಪಕ್ವತೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಾಗ ಕಣಗಳು, ಮೇಣ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಶುದ್ಧ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಕ್ಷರ ಖರೀದಿದಾರರು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್" ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಇಲ್ಲ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಡೆನ್, ಮೇ, ಹುರುಳಿ, ಫೈರ್\u200cವೀಡ್, ಅಕೇಶಿಯ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು.
• ರುಚಿ ನೋಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಜೇನು ಅಂತಹ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಹನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು +50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು + 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಬಹುದು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ ವಾಸನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಕಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ... ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸರ ಸುಮಾರು + 20-21 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಜೇನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 21% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಪಕ್ವತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿರಂತರ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ತೇವಾಂಶವು 18-20% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕ ಪಂಪ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಲಿಯದ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ತಳಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಕ್ವತೆ, ಪರಾಗ ಇರುವಿಕೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು +45. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಕಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೂಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಗುರುತು ತನಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾಗಿ, ಗ್ರಾಂಗೆ ತೂಗಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೂಕವನ್ನು ನೀರಿನ ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಅಂದರೆ. 1000 ಕ್ಕೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಂಗೀಕೃತ ಪ್ರಮಾಣವು 1.41 ಕೆಜಿ / ಲೀ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 1.4-1.6 ಕೆಜಿ / ಲೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ - ಅಪಕ್ವವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ದೋಷ ಅಥವಾ ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ.

ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ ನಕಲಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಾರದು ಜೇನು ಮಾಧುರ್ಯ - ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಮಕರಂದದ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಬಲ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜೇನುಗೂಡಿನಂತಹ ಮಾದರಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
4. ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಂತಿ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಣಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೀರಿಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾಗದ. ಕರವಸ್ತ್ರ, ಬ್ಲಾಟರ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು, ಕಾಗದವು ಒಣಗಿರಬೇಕು.
6. ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸುವ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ವಿಷಯ ಕೃತಕ ಜೇನು... ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು, ನಿಮಗೆ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ drugs ಷಧಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಈಥರ್, ರೆಸಾರ್ಸಿನಾಲ್, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈಥರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಾರ್ಸಿನಾಲ್ನ 1% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು 100% ನಿಶ್ಚಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ದಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೋಷ-ಮುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೋಡ ಅಥವಾ ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕೆಸರನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಓಡಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್... ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ... ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಗುರುತು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು 100% ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನ... ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ " ದ್ರವ ಚಿನ್ನSugar ಖರೀದಿದಾರರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಶುಗರ್" ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಕೋಚವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ.
3. ಸುಕ್ರೋಸ್ ( ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಪಿಸ್ (ಸಿಲ್ವರ್ ನೈಟ್ರೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವು 5-10 ಶೇಕಡಾ ಇರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕೆಸರಿನಿಂದ ಬೀಳುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
4. ಒಂದು ಕಪ್ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಹಾ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಹಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ವಿನೆಗರ್, ಅಮೋನಿಯಾ, ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 2 ರಿಂದ 1 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಲ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು 3-4 ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಕು.
• ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಕಲ್ಮಶಗಳು.
• ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಜೇನು ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಳದಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಯೋಡಿನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಚಾಕ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನು ನಕಲಿ. ಚಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ. ಚಾಕ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮುಟ್ಟದ ಹೊರತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ಮೂಲ ದ್ರಾವಣವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ, ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಲಿ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಕೆಸರಿನ ಒಂದು ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಪತ್ತೆಗಾಗಿ ಅಮೋನಿಯಾ

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ "ಸುವಾಸನೆ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಲಾಸಸ್\u200cನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಕಲಿ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಕೆಲವು ಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೋನಿಯಾ.

ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯದ 5-10 ಹನಿಗಳನ್ನು ಜೇನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಹಾರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 96 ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತೆಯೇ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು... ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಸಕ್ಕರೆ" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖೋಟಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಲವಣಗಳಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಈ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವು 100% ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಜೇನು, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

16.11.2016 0

ಜೇನು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ಉತ್ತಮ medicine ಷಧ, ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಳಗಿನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವ;
• ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು;
• ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ? ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ?

ಗೋಚರತೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು. ಸ್ಥಿರತೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಕರಂದದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು - ಮೇಣ, ಪರಾಗ, ಜೇನುಗೂಡು ಕಣಗಳು. ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನು ಕರಗಿಸುವಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು... ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿವೆ.

ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋಲನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟ್ರಿಕಲ್ ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ವತಃ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರ

ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

1. ಹುರುಳಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಕಹಿ, ತೀವ್ರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್... ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧ.
2. ಮೈಸ್ಕಿ - ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲಿಂಡೆನ್ - ಬೆಳಕು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ... ಪಾರದರ್ಶಕ. ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುನೊಣವು ಮರದ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ - ಇದು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸಿವೆ - ಈ ವಿಧವು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಾಂಗಗಳು... ಸಹ ನೀಡಿದ ವೀಕ್ಷಣೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಅಕೇಶಿಯ - ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ... ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ... ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ... ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಈ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
8. ಕ್ಲೋವರ್ - ಇದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಅಂಬರ್ ನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ನಿರಂತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ .ವಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು? ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನರಶೂಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ ಡಾರ್ಕ್ ವೈವಿಧ್ಯ... ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ನೋಟ. ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು.
13. ಮದರ್ ವರ್ಟ್ - ಈ ವಿಧವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನರರೋಗ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ.
14. ಬರ್ಡಾಕ್ - ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ... ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
15. ಕಾಡು - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು ಅಪರೂಪ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೀರು;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮನೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ನೀರು. ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಕರಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ. ಅಯೋಡಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇರುವಾಗ, ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮುಖವಾಡಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
4. ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹನಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದರದ ಕೆಳಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪೇಪರ್. ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಗದವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ.
6. ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪೆನ್ಸಿಲ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಓಡಿ. ನೀಲಿ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸಿ ತಂತಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಜಿಗುಟಾದ ಶೇಖರಣೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಅಮೋನಿಯ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಅದು ಬದಲಾದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಅಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
9. ತಾಪನ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗಿದೆ;
• ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ "ಸಕ್ಕರೆ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಹಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸಹ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದು ನೋಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯು ಬಹಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಪಕ್ವವಾದ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

• ಸ್ಫಟಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಳಪು;
• ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ;
• ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ;
• ಬಂಡಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ಕಾಯಿರಿ - ಸಮಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಬದಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹನಿ: ಅದು ಏನು?

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಮೇ. ಮೊದಲ ಪಿಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಇದು. ಹೆಸರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲಿಸ್ಟೈನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು... ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೂವುಗಳಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳ ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ಮೇಪಲ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಫರ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಮುಂತಾದ ಮರಗಳ ಹನಿಡ್ಯೂನಿಂದ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
• ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನು. ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದದಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು... ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಜವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಅದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಂದು. ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕದಿಂದ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ತುಪ್ಪ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಂದಿಗೂ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಡಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ... ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ತಾಜಾ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.
• ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಜೇನು.

ಏನು ನೋಡಬೇಕು?

• ಬಣ್ಣ. ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ des ಾಯೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ... ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿರುಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ತೂಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಚೊಂಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಸರನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು, ಭಾರವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆಳುವಾದ ಅಂಗಾಂಶ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದುದೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ

ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಸ್ಥಿರತೆ ಬಬಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಈಗ ನಾವು ಅಯೋಡಿನ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ತಂತಿ ವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಜವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯ... ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಎರಡು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಚ್ remains ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ. ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಶುದ್ಧ ಜೇನು ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾರ್ಗಗಳುಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಮೊದಲು ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನಕಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ, ಆದರೆ ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಹುಳುಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸುಮಾರು ನೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ: ಹುರುಳಿ, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.

ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಜೇನು, ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಾಗವಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಲವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು "ಕುಗ್ಗಿದ ಜೇನು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ... ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು... ನೀವು ಗಾಜು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಗದಂತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
   
2. ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಹರಡಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
   
4. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
   
5. ತುಂಡನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್... ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಇದು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
   
6. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸ್ಪೆಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.
   
7. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಜೇನು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರಸ್ತೆಮಾರ್ಗಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಅಪಿಯರಿಗಳಿಂದ ಹಾಗೂ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

The ತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಜಾನಪದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಯೋಡಿನ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಏನು ನಕಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು.

ಗಮನ! ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ, ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಳ್ಳು;
• ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಳೆದ ವರ್ಷ.

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳು... ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ರುಚಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿ - ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಟಾರ್ಟ್. ಇದು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಬೇಕು, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೀವ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಸರು, ಘನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ತಿಳಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದಿಂದ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಕಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಣ್ಣದ ವಿಧವು ಅಂಬರ್, ಹೂವಿನ ವಿಧವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ ವಿಧವು ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಧವು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಾಸನೆಯಿಂದ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದಲ್ಲ.

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ

ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉದ್ದನೆಯ ದಾರದಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ನಂತರ, ದಾರವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಂಟುಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬಾಡಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ... ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಎಲೆಗಳು ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒರಟು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ

ಗಮನ! ಮೂರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಳಾದ ಸರಕುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು;
• ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು;
• ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ತನ್ನಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬಹಳ ಸರಳ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ವಿನೆಗರ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪೇಪರ್, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮೊಲಾಸಿಸ್ನ ಅಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಮೋನಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮತ್ತು 20-30 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ದ್ರಾವಣದ ಮೋಡವು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ - ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಗಾ er ಬಣ್ಣ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಾರ) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ "ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ".

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು"

ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಳ್ಳಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ನೀರು, ಸಂಕೋಚನದ ಕೊರತೆ, ದುರ್ಬಲ ವಾಸನೆ.
• ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಕಲಿ.
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ತುಂಡು (ಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಶೌಚಾಲಯ) ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ "ಸ್ಮೀಯರ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಾಡಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಜಾತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು. ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಅಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

1. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಪದರಗಳು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದ ಮಾತ್ರ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅದು ಚಾರ್, ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ - ಪರಾಗ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಣಗಳು, ಜೇನುನೊಣದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಶವು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.