ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಜನ್ಮದಿನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್. ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟಾ, ಕ್ರೆಮೆಟ್ಟಾ, ವೈಲೆಟ್ಟಾ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮುಂತಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) - 180-200 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಆದರೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ - ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರೋಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅವರು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಪಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಪಿಟಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರೋಲ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಹ್ಯಾಮ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು,
• ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು,
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್ + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.

ಈ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ರೂಷರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲ್ಲರ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮರುದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಳಚರಂಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಉದ್ದವಾದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಇದು ಸಾಕು. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳು ಬೆವೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಇದು ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ತುಳಸಿಯ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಬಜೆಟ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇವುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ);
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 10 ಪಿಟ್ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಲು ನಿಮಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೌಲ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಓದಿ.

ಒಂದು ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು). ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೆಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ನಾನು ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ನೀವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಬ್ಬವಲ್ಲ.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಯಹೂದಿ" ಅಥವಾ "ಅಳಿಲು", ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋ ವರದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಕೆ, ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್, ಸರಿ ಎದುರುನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಹಾಳೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್
• ಪಾಲಕ 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಸಿರುಮನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮರಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘುವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ .

ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1.0 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್, ತೆಳುವಾದ, ಆದ್ಯತೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ - ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು.

ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ). ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಸ್ವತಃ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಇದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಲವಣಾಂಶದ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 20x40 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಹಾಳೆ.

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ಲಾವಾಶ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಚೌಕಕ್ಕಿಂತ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್: ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾವು ಲಾವಾಶ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸರದಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಈಗ ಅದು ಕೇವಲ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಲಾವಾಶ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳ 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆ ಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ: ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಿಂತ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ತದನಂತರ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್) ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು "ಚೀಸ್ ಮಿಕ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚದರ ಆಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬದಿಗಳು 35-40 ಸೆಂ.

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ 1 ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಲಾವಾಶ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಲಾವಾಶ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ತುಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಈಗ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಿದೆ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು. ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಗಾತ್ರದ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20x40 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ರೋಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಷಾವರ್ಮಾ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ). ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ವರ್ಲ್ಡ್ವೇವ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಳಿಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್", "ಗೌಡ") 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (4 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ನಾನು "ರಷ್ಯನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15x30 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೌಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊದಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 40 x 40 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಚದರ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು).

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಮಾನವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬೇಕು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲಾವಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಲಾವಾಶ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚೀಸ್, ಜರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• 20x20 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜರ್ಕಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಜರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು. ನಾವು ಮೊದಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಘನಗಳು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು, ಚೌಕದ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಮುರಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಆಗಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಕಿ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಟೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅಥವಾ ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ (20x40 ಸೆಂ);
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪಿನ 1/3 ಭಾಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 2-4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರ - ಅಂದಾಜು - 20x40 ಸೆಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ: ರೋಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ದಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ), ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - 2-3 ಸೆಂ.

ಈಗ ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಇದು ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ ಟ್ರೌಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಣುಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಆಯತಾಕಾರದ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರವು 20x40 ಸೆಂ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು. ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ ಬದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗದಂತೆ ನಾವು ಅತ್ಯಾತುರವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ನೆನೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ 15 ಆಯ್ಕೆಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೊಗಸಾದ ಲಘು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಐದು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ತುಂಬಲು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಷಾವರ್ಮಾ, ಬರ್ರಿಟೋಸ್, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್, ಫಿಶ್ ರೋಲ್ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.