ಇಂದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸವಾಲನ್ನು ಯಾರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಳ ಅಂಗಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗ್ರೂಯೆಲ್ ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುವ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರುಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದಲೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು, ಅವರು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು "ಅಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು" ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ. ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಖಾಲಿ ಖರೀದಿ" ಯಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

- ಬಣ್ಣ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಎರಡೂ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂ ಅಥವಾ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ತುಣುಕುಗಳಂತಹ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

- ಸುಗಂಧ.

ಇದು ಇಷ್ಟವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕೆಂದು "ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ". ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ನಕಲಿ ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ತಿರುಗಿ ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

- ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೆಳುವಾದ ನಿರಂತರ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಹರಡುವ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಈ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ಹನಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು - ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಕಲಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

- ರುಚಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಚಿನ್ನದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು: ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚು "ಕಾರ್ಡಿನಲ್" ಪರಿಶೀಲನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ"

ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕಲ್ಪನೆ - ಒಳ್ಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಕಲಿಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಢ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಗದದ ಬೂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅದು ಹರಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಹರಿಯಬಾರದು.
ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಗ್ರುಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವ "ಕಿರುಚುವಿಕೆ" ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಹಾಟ್ ವೈರ್ ಅಶುದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಯೋಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ತಂತಿಗೆ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ", ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕರು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತೂಗುವ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ನೀವು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಸ್ ರಚನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗದ ತತ್ವವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಡಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಅನುಭವಗಳು

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

- ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಕು. ನೀಲಿ ಕಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ.

- ತಾಪನ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು» ಭಿನ್ನತೆಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ವಿಧಾನದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಅದರ ದೃಢೀಕರಣ, ಮತ್ತು ದಹನವು ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮನೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪರಾಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ "ಕಟುವಾದ" ಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಡಾನಾ ಡುಬೊವಾ, 4-ಬಿ ಗ್ರೇಡ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ

ಈ ಯೋಜನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲಸವು ನಗರದ NPK ಮಕ್ಕಳ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿತು, 3 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಡೌನ್‌ಲೋಡ್:

ಮುನ್ನೋಟ:

ಕಿರಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಯೋಜನೆಗಳ ನಗರ ಸ್ಪರ್ಧೆ

"ಭವಿಷ್ಯದಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕರು"

ನಿರ್ದೇಶನ: "ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ"

ಯೋಜನೆಯ ಥೀಮ್: " ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಪಂಚಜೇನು"

4ನೇ-ಬಿ ತರಗತಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ

MBOU "ಸೆಕೆಂಡರಿ ಸ್ಕೂಲ್ ನಂ. 5"

ಯೋಜನೆಯ ನಾಯಕ: ಯತ್ಸುರ ಎನ್.ಐ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕ

ಕೊಗಾಲಿಮ್ - 2014

ಪರಿಚಯ p.3

ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗ

1.1. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ p.5

1.2 ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು p.6

1.3. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ

ಮಾನವ (ಔಷಧಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅಡುಗೆ). p.7

ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

2.1. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ. 9

2.2 "ತಪ್ಪು" ಜೇನು ಇದೆಯೇ? ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು. p.10

2.3. ಗೆಳೆಯರ ಪ್ರಶ್ನೆ (ಸಮೀಕ್ಷೆ). p.10

2.4 ನನ್ನ ಕೆಲಸದ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ". p.11

ತೀರ್ಮಾನ p.12

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯ ಇತರ ಮೂಲಗಳು

ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು

ಪರಿಚಯ.

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಡ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದೆವು. ಒಂದು ವಿಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಜಲಚರಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು ನಿಜವಾದ ಜೇನು. ನಾನು ನೋಡಿದ ವಿಷಯ ನನಗೆ ಕುತೂಹಲ ಕೆರಳಿಸಿತು. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದವು: "ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು? ಇದು ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ "ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ"? ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಇದು ಔಷಧಿ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಜನಪದ ಕಥೆಗಳುಒಂದು ಮಾತಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: "ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿದ್ದೆ, ನಾನು ಜೇನು-ಬಿಯರ್ ಕುಡಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಗಡ್ಡದ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯಿತು, ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ ...". ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲನ್ ಮಿಲ್ನೆ ಅವರ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನಾಯಕನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಅವರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಅವರು "ಇವು ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳು! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು! ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು - ಜೇನುತುಪ್ಪ? ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೇ? ಹಾಗಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ. ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಶಿಕ್ಷಕರು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು, ಅವರು ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾದರು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮಕ್ಕಳ ವಿಶ್ವಕೋಶವನ್ನು "ನನಗೆ ಜಗತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ" ಎಂದು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲು ಓದಿದ್ದು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ:

"ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಲ್ಲಿಫೆರಸ್ ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮಾನವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಉದ್ದೇಶ:ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು;

ಮನುಷ್ಯನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳುಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.

ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಗೆಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು "ಸರಿ" ಮತ್ತು ಯಾವುದು "ತಪ್ಪು" ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ;

ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಸ್ತು- ಮಾನವ.

ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಷಯ- ಜೇನು.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಅವನು ಆಡುತ್ತಾನೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳುಮಾನವ ಜೀವನ.

ಸಂಶೋಧನಾ ಕಲ್ಪನೆ:ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನು?

ಯೋಜನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಉಲ್ಲೇಖ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ - ಅರಿವಿನ ಸಾಹಿತ್ಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ;
• ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು;
• ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕ-ಬ್ರೋಷರ್ ರಚನೆ;
• ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ;

ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗ

1.1. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮರಗಳ ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತು - ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದು ಜನರು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಅವರು ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು, ಅವರ ವಯಸ್ಸು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಐದು ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳು. ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಯಾರಿಗೂ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲನೆಯ ಆಸ್ತಿಯಾಯಿತು.ನಂತರ, ಮನುಷ್ಯನು ಸ್ವತಃ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತನು, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಮೃತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಪ್ರಕೃತಿ, "ಯುವಕರ ಪಾನೀಯ" ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಅಮರತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು). ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕರು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ದೈವೀಕರಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ದಂತಕಥೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇವರುಗಳ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮನರಂಜನೆಯ ಸಂಗತಿಗಳುನನ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ.(ಅನುಬಂಧ 1)

ಜೇನು ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕರಕುಶಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕರೆದರುಜೇನುಸಾಕಣೆ , ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಜನರು -ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು . ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಹಳೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಮರಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಳ್ಳುಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರೇ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದರು -ಬೋರ್ಡ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗೋದಾಮುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುವುದು.(ಅನುಬಂಧ 2)

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಿದವು. ರಷ್ಯಾ ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ನರ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿನ್ನದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಲಿಂಡೆನ್ ಕಾಡುಗಳು ಬೆಳೆದವು - ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಇದ್ದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮರವು 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹುರುಳಿ, ಆದರೂ "ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಅದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೀಟವು ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. "ಜೇನುನೊಣದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣದ ಕುಟುಕು ಉಂಟುಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯೂ ಸಹ, ಜನರು ಅವಳನ್ನು ದೂಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ದೇವರ ಜೀವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ದೇವರ ಸೇವಕ, ಪವಿತ್ರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಜೇನುನೊಣವು ಪಾಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಟುಕುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ.

1.2 ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣಕ್ಕೆ ವಿಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಿಹಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಅಮೃತ ಸಸ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇಜೇನು ಇಬ್ಬನಿ (ಸಸ್ಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ) ಅಥವಾಬೀಳುತ್ತವೆ (ಗಿಡಹೇನುಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ದ್ರವ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಲ್ಲೇಖ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ:

1. ಹೂವಿನ - ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಕೇಶಿಯ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಹೀದರ್, ಹುರುಳಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಲಿಂಡೆನ್ - ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ). ಅವನು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಾನೆಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ (ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಹೂವಿನಿಂದ) ಮತ್ತುಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ (ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ).
2. ಹನಿಡ್ಯೂ - ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣ ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೂವಿನ ಜೇನು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಜೇನು ತುಪ್ಪವು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಜೇನು ಜೇನು- ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ; ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಮಿಶ್ರ - ಹೂವು ಅಥವಾ ಜೇನು ಹನಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಎ) ಪರ್ವತ ಬಿ) ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಿ) ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಡಿ) ಅರಣ್ಯ

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದದಿಂದ ಇಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಶ್ರಿತ - ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಜೇನು ವಿಶೇಷ ಜೇನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಿಷಕಾರಿ ಜೇನು , ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ"ಕುಡಿದ ಜೇನು". ನಾನು ಡೋವಿಟಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ« ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ » ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ,"ವಿಟಮಿನ್" ಮತ್ತು "ಕೃತಕ" . ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಕಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮಕರಂದ-ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಶ್ಕಿರ್, ಕಕೇಶಿಯನ್, ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವು ವಿವಿಧ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1.3. ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನಾನು ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ (ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಆದೇಶಿಸಿದರು!). ಹೌದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ ... ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಸ್ತಕ ಸಿಕ್ಕಿತು"ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ". ಅವಳ ಪುಟಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ.ಇದು ಏನು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಶೀತಗಳುಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೋವು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. . ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. (ಅನುಬಂಧ - ಕಿರುಪುಸ್ತಕ)

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೇ? ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ -ಅಲರ್ಜಿ . ಆದರೆ ಅವನು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು,ನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಯಾವ ಅಂಶವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು? ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:“ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪರಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು, ನಂತರ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುಇದು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆ ಇರಬೇಕು

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರಣ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯ ಸಲೊನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳು ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಕಂಡೀಷನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳು ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮೊಸರು ಮುಖವಾಡಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. (ಅನುಬಂಧ - ಕಿರುಪುಸ್ತಕ)

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. (ಅನುಬಂಧ - ಕಿರುಪುಸ್ತಕ)

ತೀರ್ಮಾನ : ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಹಾನಿಗಿಂತ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಇದನ್ನು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ.

2.1. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಶಿಕ್ಷಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ಶಾಲೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಕೋಣೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕಿ ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಎಮೆಲಿಯಾನೋವ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮಾನವ ದೇಹ. ಜೊತೆಗೆಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು , ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಕಿಣ್ವಗಳು (ಇವುಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಜೇನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಖನಿಜ ಲವಣಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಅಂಶವು ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು : ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಬೇರಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಸೀಸ, ತವರ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಸೇಬು, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ, ಹಾಲು, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಹುಡುಗರೇ - ಹೈಸ್ಕೂಲ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ನನಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರುಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು,ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಸಿರಪ್ ಇರುವಿಕೆ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಟೋ ಆಲ್ಬಮ್.(ಅನುಬಂಧ 3-4).

ತೀರ್ಮಾನ : ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

2.2 "ತಪ್ಪು" ಜೇನು ಇದೆಯೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಯಾವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು.

ಈಗ ನಾನು ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ಇವು ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳು! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು! ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ". ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಪ್ಪಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಯಾವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು? ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ). ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಕಲಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ತಪ್ಪಾದ" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ನಮಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವ ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳ "ಬೆಟ್" ಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.(ಅನುಬಂಧ 5)

ಪ್ರಯೋಗ #1 . ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ #2 . ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಪ್ರಯೋಗ #3 .ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ #4 . ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ #5 . ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

ಪ್ರಯೋಗ #6 . ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆಗಸ್ಟ್ 14 ರಂದು, ಮೆಡೋವ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊದಲ ಸ್ಪಾಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು - ಈ ದಿನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ದಿನದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಮಾಡಿದರು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮೇಳಗಳು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮೊದಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸುಂದರವಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಜ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿದಾರರು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ" ವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ, ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಜೀವನಮಟ್ಟನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

1) ಕರ್ಷಕ ಪರೀಕ್ಷೆನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ. ಇದು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಸಬಾರದು. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

2) ಪತ್ರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಕಾಗದದ ತುಂಡು (ಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡು) ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಕಾಗದವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹರಡಿ ತೇವದ ಹಾದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.

3) ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನಕಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

4) ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ತಪಾಸಣೆಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5) ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಸೇರಿಸುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರಪರಿಹಾರವು ಹಿಸ್ಸೆಡ್, ಆದರೆ ಇದು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

6) ಲ್ಯಾಪಿಸ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲ್ಯಾಪಿಸ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ 5-10% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪ- ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7) ಪರಿಶೀಲನೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ದ್ರವಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಜಾತ್ರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಸನ ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ, ಅಂದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

8) ವೈರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೈಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ನಕಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಂತಿಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ದಹನಕಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಂವೇದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಪತ್ರಕರ್ತರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಡಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು), ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಜೇನುಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಕಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು, ಕರಗುವುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

8) ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಚೆಕ್ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ಕೆಸರು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

9) ಅಮೋನಿಯದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಒಂದರಿಂದ ಎರಡರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

10) ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷೆನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಂಬರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆನೆ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯೋಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗುಳಬಾರದು

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಚನೆಯು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಫದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೈಪೋ- ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು, ಬಕ್ವೀಟ್ನಂತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಜೇನುಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ ಜೇನುಮಹಿಳೆಯರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವೆತದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಂಗಸರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇನ್ಫೋಯಿನ್ ಜೇನು. ಮತ್ತು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು ಇದು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉರಿಯೂತದ, ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪುರುಷರು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್.

ಪೆರ್ಗಾದೊಂದಿಗೆ ಜೇನು (ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ನುಗ್ಗಿದ ಪರಾಗ)ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರವೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರಿಯಾ ಅಲ್-ಸಲ್ಖಾನಿ

ನಟಾಲಿಯಾ ಚೆರ್ನಿಖ್
ಯೋಜನೆ "ತಪ್ಪು ಹನಿ"

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ - ಸಂಶೋಧನಾ ಸಮ್ಮೇಳನ "ಭವಿಷ್ಯದತ್ತ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ".

ವಿಷಯ ಯೋಜನೆ: « ತಪ್ಪು ಜೇನು» .

ಯುಡಿನಾ ಪೋಲಿನಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಗುಂಪು

ಆರೈಕೆದಾರ: ಚೆರ್ನಿಖ್ ನಟಾಲಿಯಾ ರೊಮಾನೋವ್ನಾ

MBDOU ಶಿಶುವಿಹಾರ "ಕ್ರೇನ್"

ಕಲ್ಪನೆ: ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಎಂದರು: "ಕೆಲವು". ಮತ್ತು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು« ತಪ್ಪು» ಜೇನು.

ಪ್ರಸ್ತುತತೆ: ಬೀ ಜೇನುಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಜನರಿಂದ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗುರಿ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲು.

ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು; - ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ « ತಪ್ಪು» ಜೇನು ಮತ್ತು ಯಾರು ದೂರುವುದು; - ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ವಿಷಯ: ಜೇನು.

ಒಂದು ವಸ್ತು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿ: - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತುಗಳ ಅಧ್ಯಯನ; - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಧ್ಯಯನ;

2. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ: - ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು; - ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ತಯಾರಿಕೆ "ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ";

3. ಅಂತಿಮ:

- ಕೆಲಸದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿ: ಪಾಲಿನ್: ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಸಹೋದರ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಟೂನ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿದೆವು. ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಎಂದರು: "ಕೆಲವು ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ". ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನಾವು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ತಪ್ಪು ಜೇನು. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ನಿಜವೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಳು ಮುಂದಾದಳು. ಅನುಭವ #1 "ಜೇನಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ".

ಪಾಲಿನ್: ನಾವು ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು! ಜೇನು ದ್ರಾವಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಯಿತು! ಪಾಲಿನ್: ನಾನು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ನಟಾಲಿಯಾ ರೊಮಾನೋವ್ನಾ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು.

ಅನುಭವ #2 "ಜೇನು ಪರಿಮಳ". ಪಾಲಿನ್: ನಾವು ಒಂದು ಮಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ! ನಟಾಲಿಯಾ ರೊಮಾನೋವ್ನಾ ಪ್ರತಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನೋಡಿದರು. ಬ್ಲಿಮಿ! ಪಾಲಿನ್: ನಾನು ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲದರ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಅವಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದಾದಳು.

ಅನುಭವ ಸಂಖ್ಯೆ 3. "ಹನಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್".

ಪಾಲಿನ್: ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಯೋಡಿನ್ 4 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಮ್ಮ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರು. ಪಾಲಿನ್: ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ನಂತರ ನಟಾಲಿಯಾ ರೊಮಾನೋವ್ನಾ ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

ಅನುಭವ ಸಂಖ್ಯೆ 4 "ರಹಸ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು". ಪಾಲಿನ್: ನಾವು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಟಾಲಿಯಾ ರೊಮಾನೋವ್ನಾ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಯಿತು. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಜೇನು ತಪ್ಪು ಜೇನುಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಪಾಲಿನ್: ವಿ ತಪ್ಪುಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ! ನಾವು ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ « ತಪ್ಪು ಜೇನು» .

ಮೊಬೈಲ್ ಪ್ರದರ್ಶನ « ತಪ್ಪು ಜೇನು» .

ಪಾಲಿನ್: ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ತೀರ್ಮಾನ: ನಮ್ಮ ಊಹೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ, ಮತ್ತು « ತಪ್ಪು» ಇದು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಜನರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಪ್ಪುಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳುವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಂತೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಒಬ್ಬರೇ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ,

ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ.

ಸಾಹಿತ್ಯ:

1. ಚುಪಾಖಿನಾ O. K., ಬರ್ಮಿಸ್ಟ್ರೋವ್ A. I., Krivtsov N. I., Lebedev V. I. ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ದಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ. ಎಂ.: "ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ - ಪುಸ್ತಕ", 2006

ರುಟಾ A. I., Ruta E. R. ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಬೀಸ್

MKOU ಬೆಲೊಬೊರೊಡೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಶಾಲೆ

ಸಂಶೋಧನೆ

"ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು"

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಗ್ರೇಡ್ 4 MKOU ಬೆಲೊಬೊರೊಡೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಶಾಲೆ

ಝುಕೋವಾ ಅನ್ನಾ

ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಸ್ಮಿರ್ನೋವಾ L.A.

ವಿಷಯ

ಪರಿಚಯ …………………………………………………………… 2

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು........3

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಧ್ಯಯನ

ಹೊರಗಿನವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ………………………………………………………… 3

ತೀರ್ಮಾನಗಳು………………………………………………………………… 6

ತೀರ್ಮಾನ ………………………………………………………… 6

ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು…………………………………………………………….7-8

ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ……………………………………………………..9

ಪರಿಚಯ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನು ಇರುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ತಂದೆಯ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪೋಷಕರು, ಅಂದರೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು.

ನಮ್ಮ ಜೇನು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜೇನು ನಿಜವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನು ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಜನರಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌಲ್ಯನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು"

ಕೆಲಸದ ಉದ್ದೇಶ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.

ಕಾರ್ಯಗಳು: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು;

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಸಮೀಕ್ಷೆಯು 20 ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು:

"ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

"ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ?"

"ನಿಮಗೆ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆಯೇ ಜಾನಪದ ಮಾರ್ಗಗಳುಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದೇ?

“ಜೇನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ?"

ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಹಿತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳುಜೇನು ತಪಾಸಣೆ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಮೊದಲ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲ ದಾರಿ.

ದ್ರವ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್, ತಾಜಾ) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ರಿಬ್ಬನ್‌ನಂತೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದರರ್ಥ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಬಲಿಯದ ಜೇನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ.

ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು ದೀರ್ಘಕಾಲಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಪ್ರೌಢ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ವಿ ಬಲಿಯದ ಜೇನುತುಪ್ಪಹರಳುಗಳ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಎರಡನೇ ಅಧ್ಯಯನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನು (ಅದನ್ನು ನಂ. 1 ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ) ನಾವು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ (ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 2-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೂ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ + 40 ° C ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜೇನು, ಸಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು (ನಂ. 2), ದಪ್ಪ, ಗಾಢ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್.

ಮೊದಲ ಅನುಭವ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವೋ ಅಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು. ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪನಿಜವಾದ "ಜೇನುತುಪ್ಪ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ನಂ. 1 ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಅನುಭವ.

ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು: ಅವರು ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದರು, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗೋಪುರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಯಿತು. ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿತು: ಇದು ಕೋಲಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿತು, ಅಂಟು ಹಾಗೆ.

ಮೂರನೇ ಅನುಭವ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ಜೇನು ನಂ. 1 ರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು, ಅಂದರೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನು ನಂ. 2 ರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು: ನಮ್ಮ ಪರಿಹಾರವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿಲ್ಲ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಅನುಭವ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವಕ್ಷೇಪವು ಫೋಮ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಜೇನು ನಂ. 1 ಮತ್ತು ನಂ. 2 ರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಅಶುದ್ಧತೆಯು ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮಾದರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಫೋಮ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಸಿಡ್ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪಿಯಾನೇ ಅನುಭವ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಲೈಟರ್‌ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಜ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನು ನಂ. 1 ರ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ನಾವು ತಂತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಿಗುಟಾದ ವಿದೇಶಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ.

ಆರನೇ ಅನುಭವ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಟ್ಟಿದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಾವು ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫೋಮ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ಸುಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹನಿ ನಂ.1 ಮತ್ತು ನಂ.2 ಅದೇ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಿದರು. ಈ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಏಳನೇ ಅನುಭವ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಹಾರವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರೊಂದಿಗಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅನುಭವವು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಎಂಟು ಅನುಭವ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊನೆಯ ಅನುಭವವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಾಗದವು ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿಲ್ಲ. ಹನಿ ನಂ. 1 ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

5

ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

1. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

2. ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ, ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೋಸಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೈಜ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಲೀಕರು ನಿರಂತರ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬರುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು) ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಗಳು.
ಮಿಲಿಟರಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಬಳಿ, ದೊಡ್ಡ ವಾಯುನೆಲೆಗಳು, ಉಷ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಕೈಕ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನೊಂದಿಗಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪರಿಚಯ, ಅವನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೇನುಗೂಡು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಜ್ಞಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಜೇನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅನುಬಂಧ 1.

ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿ

1. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

2. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ?

3. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬುತ್ತೀರಾ?

4. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ?

ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು.

1. ಅವರು ಪರಿಚಿತ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ - 14.

2. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - 3.

3. ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ - 18. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ - 1.

4. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - 10.

ಅನುಬಂಧ 2

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು.
1) ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ.
ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.
2) ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೂಲಕ.
ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾದ ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಾರವು ಮುರಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪಗೋಡಾ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
3) ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನ್ಯೂಸ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್), ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ನಕಲಿ ಜೇನು.
4) ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ನಕಲಿ ಜೇನು. ಅಥವಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಜೇನು" ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಶಾಸನ ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.
5) ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ವಿದೇಶಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡರೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತಿಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಾನು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?
ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಜು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಿಂಗಾಣಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7) ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು?
ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೋಸಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) - ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಮತ್ತು ಜೇನು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಹಿತ್ಯ

1. ದೊಡ್ಡ ಜೇನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕ. ಜೇನುನೊಣದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯ / ಯು.ವಿ. ಮೈನ್ಹಾರ್ಡ್ಟ್. - ಎಂ.: ಎಎಸ್ಟಿ; ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್; ಗೂಬೆ; ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್: VTK, 2010.

2. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು / N.I. Kravtsov. - ರಶಿಯಾ ನಿವಾ, 1995.

3.ಮನೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಕೈಪಿಡಿ / Yu.Kharchuk.

4. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಆರೈಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ / ವಿ.ಜಿ. ಕಾಶ್ಕೋವ್ಸ್ಕಿ, ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್, ಝಾಪ್.ಸಿಬ್., 1983.

5. ಜೇನುತುಪ್ಪ / ಎಂಇ ಗ್ರಾಂಟ್ಸನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು - ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್. ಪುಸ್ತಕ ಆವೃತ್ತಿ, 1991.

6.

7. hth// www/ ಮೆಡೋವಿಹೆಕ್/ en.

ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ ಬೆಲೋಬೋರ್ಡೋವ್ಸ್ಕಯಾ

ಬೇಸಿಕ್ ಜನರಲ್ ಸ್ಕೂಲ್

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಂಶೋಧನೆ"ಮಾನವ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ" ನಾಮನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ: 3 ನೇ ತರಗತಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ

ಝುಕೋವಾ ಅನ್ನಾ (8 ವರ್ಷ)

ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: ಸ್ಮಿರ್ನೋವಾ ಲಾರಿಸಾ

ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾ

ಬೆಲೊಬೊರೊಡೊವೊ 2013