ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೆರುಗು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- ರುಚಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೆರುಗು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಬಿಳಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಮೆರುಗುನಾವು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲು ಬಿಳಿ-ಪೌಂಡಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

womenadvice.ru

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ಬಯಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಏನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇರಿಸು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಹೋಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೆಲಸಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿರಪ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಯಂ ಏರುವ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- 1 ಪಿಸಿ.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್... ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9x25 ಸೆಂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

womenadvice.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 2 ಗಂಟೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿತಿ: ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಂದರೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಭಾಗಶಃ ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರಿಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

multi-varca.ru

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ... ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ;
• ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಿ;
• ಸುಮಾರು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಒಳಾಂಗಣ ಆರ್ದ್ರತೆ 75%;
• ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟುವಾದ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯಂತೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈಗಿರುವ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮಾವ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ತನ್ನ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರುವಾಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 20 ರಿಂದ 45 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೇಲಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಂಟೆಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೇಳೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

kak-hranit.ru

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಗ್ರಿಮ್ನ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಕ್ಕಳ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ, "ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್" ಪುಸ್ತಕದ ಮೂಲಕ ಹೊರಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿದೆ! ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಸಾಹಿ ಜನರಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದವು. ಅವರು ನನ್ನಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 430 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಜ್ಜಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೊರೆಸಿಪ್ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸುಮಾರು 380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮನೆತನದ! .. ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ತಬ್ಧ ನೃತ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಳೆಯಲು, ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ);
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸರಳ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಶುಂಠಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ... ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ). ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ತಾಪಮಾನ 175 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಇವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ರಜಾ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್;
• 1 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ನೆಲದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ). ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ), ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

volshebnaya-eda.ru

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪೆಚೆನ್ಯುಕ್

• ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸನಿಹದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಧಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳುಮತ್ತು ತಮಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ ಜೇನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ಯಾರನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರ ಮಲಗಿದ ನಂತರವೇ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಾಸನೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವತಃ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆತ್ತಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಕಲ್ಪನೆಯ ನಿಜವಾದ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕುಕೀ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ಮೊದಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಲಕ್ಕಿಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

2) ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು.

3) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4) ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ) ಜೇನು-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು). ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದರೊಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

6) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಖಾಲಿ 7) ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). , ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೆರುಗು ಹರಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ;
• ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಿ;
• ಸುಮಾರು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಒಳಾಂಗಣ ಆರ್ದ್ರತೆ 75%;
• ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟುವಾದ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಈಗಿರುವ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮಾವ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತರುವಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ರುಚಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೇಲಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಂಟೆಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

"ಜೇನು ಬ್ರೆಡ್", ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಅವನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದ ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ರೈ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸವಿಯಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, XII-XIII ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಕಾರವಾನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ ತಂದ ತಕ್ಷಣ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಗೆ ವಿಶಾಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಜೇನು ಕುಕೀಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಕ್ರಿಸ್ ಮಸ್ ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಔಷಧಾಲಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನೋವುಗಳಿಗೆ, ನೂರಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಇದು ತುಂಡಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಮೂಲಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಇತರ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಾಗ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ). ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜರ್ಮನಿಯ ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳು... ಸೊಗಸಾದ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಲ್ಲಿ, ರಾಜರು ಮತ್ತು ರಾಣಿಯರು, ಗಿರಣಿಗಳು, ಪತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳುವಿವಿಧ ನೆಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು - ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು) ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು(ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಖರ್ಜೂರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒರಟು) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೆಡುತ್ತದೆ- ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು 10-20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ(ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೊಂದೇ ಮಾರ್ಗ!)

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 70-75 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸದೇ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ! - ಇದು ಮುಖ್ಯ), ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್(1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 10-20- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುನೋಟದಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ - ಕಠಿಣ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟುಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 220-240 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್-180-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ.

ತೊಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ:ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ಜೇನು, ರೈ, ಗೋಧಿ, ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಟ್ರೆಕಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್... ಕೆಲವರ ಹೆಸರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ (ಕಚ್ಚಾ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮುರಿದ) ಅಥವಾ ನೋಟ(ಲಿಖಿತ, ಮುದ್ರಿತ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, hemೆಮ್ಕಿ, ಅಂದರೆ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ).

ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು (ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಜ್ಮಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮೆರುಗು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣ, ಗುಲಾಬಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ತುಲಾ, ವ್ಯಾಜ್ಮಾ, ಗೊರೊಡೆಟ್ಸ್).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು(ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಟ್ಟ ಮನುಷ್ಯರು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು:

• 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
  1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲ)
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
  120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
  150-200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
  ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
  ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಜೇನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

175 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
75 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೀಟ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು., ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ "ಕಟ್ಟಡ ಯೋಜನೆ" ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಿ.

1. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಧಿಸದಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೊಕೊ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜರಡಿ. ತುಂಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೃ untilವಾಗಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರಿಶಿನ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೀಟ್ ರಸಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು (ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು)

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ನೈಜಮೆರುಗು)

270 ಗ್ರಾಂ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ (ನಿರಂತರ ಬೀಟಿಂಗ್ ಜೊತೆ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ) ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 60-65 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ನನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಡೋಗೈ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ಜ್ ಕಾಂಟ್ರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಯಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತಹ ರುಚಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ.

ಅವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ - ಉತ್ತಮ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ಜ್ ಕಾಂಟ್ರೆಲ್ಲಾ ರುಚಿಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಮೋನಿನ್ ಅವರಿಂದ

ಮೋನಿನ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಿರಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್ 1912 ರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬೌರ್ಗೆಸ್ ನಗರದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. 1945 ರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ವಂಶಸ್ಥರಾದ ಪಾಲ್ ಮೊನಿನ್ ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೋನಿನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಹಾರವಾಯಿತು. ಅವರ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿಯೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ಗಳುಯಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳು.

ಮೋನಿನ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊನಿನ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮಿಕ್ಸಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಸೆಟರ್‌ಗಳು. ಅವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಶ್ರೇಣಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಇದುವರೆಗೆ ಅಗಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದೂವರೆ ನೂರು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳು... ಕಂಪನಿಯ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಪ್‌ಗಳು), ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಪುದೀನ, ತಿರಮಿಸು, ನೀಲಿ ಕುರಕಾವೊ, ಸೋಂಪು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೂಡ ಇದೆ ಸಿರಪ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ... ಮೂಲಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ವಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬ ಪದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್! ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಶಗಳು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು... ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮೊನಿನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿ.

ರುಚಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಲವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳ, ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕುಕೀಗಳು.
ಅರ್ಜಿ
ಕಾಫಿ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಕೋಕೋ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ನಾನು ಒಂದು ವಾರ ಹೊಂದಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಎರಡು? ಮೂರು ವಾರಗಳು ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸೋಣ ಮತ್ತು "i" ಅನ್ನು ಡಾಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಬಹಳ ಸಮಯ... ಇದು ನಿಮಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು.

ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೇಖರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಇದು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡೆವು.

ಹಾಗಾದರೆ ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ? - ನೀನು ಕೇಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿರಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ವಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕಸಂರಕ್ಷಕಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ))).

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ನಮ್ಮವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ): ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳು ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕೂಡ ಬಹಳ ಕಾಲ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಒಂದು ಗಂಭೀರ "ಆದರೆ" ಇದೆ.

ನಿಂದ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಒಣಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸಕ್ಕರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯೂಟ fullತುವಿನಲ್ಲಿ ಭರದಿಂದ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳಸಿದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು 3 ತಿಂಗಳು, ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷ ಹೇಳಿದ್ದೆಲ್ಲವೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್, ತೆರೆಯದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸುಲಭ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಅದೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ (ಮುಚ್ಚಿ). ಸೇಬು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತೇವೆ.

ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ)))

ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಉಚಿತ ವೀಡಿಯೊ ಕೋರ್ಸ್ "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎ ನಿಂದ toಡ್" ಗೆ ಹೋಗಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಸೈಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ () ನೋಂದಣಿ ನಮೂನೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ " ಸ್ವೀಕರಿಸಿ»ಈ ಲೇಖನದ ಕೆಳಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಮತ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳುಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಬೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಬೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಚೌಕ್ಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ - ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ), ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. l., ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಂತರದ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 70-75 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು... ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಕೋ Kozುಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 5 ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಛಾಯೆ... ತಣ್ಣಗಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. "ಕೊಜುಲಿ" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಹಿಂಸಿಸಲು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಚಿತ್ರಕಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೇನು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ 12 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಚಿತ್ರಕಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಕ್ರಮವಾಗಿ 200 ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಚಟುವಟಿಕೆ... ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. l., ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ, 2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಒಂದೆರಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಶುಂಠಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಶುಂಠಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಜೊತೆ ಶುಂಠಿಯ ಸುವಾಸನೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು., ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರೀಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟುಶುಂಠಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶುಂಠಿಯ ಹಿಟ್ಟು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು... ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 2 tbsp. l.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು... ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ... ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸಲುವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟುಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಯಿತು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸರಳ ಶುಂಠಿ ಆಧಾರಿತ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮರಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಧರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳುನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿರಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶುಂಠಿ ಮನೆಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಜೇನು ಮೆರುಗು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟು!