ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಓವರ್‌ಲೋಡ್‌ಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಿಯರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 90 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಣ್ಣ) 1 ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ರೆಸಿಪಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವೃಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ ... ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ)
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 1 ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೆಣಸು
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಬಿಡಿ, "ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಗಿ ಹೊರಬರುವ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುರಿಮರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಮಾಂಸದ ಸಾರು -2 ಲೀ.;
ಅಕ್ಕಿ -150 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -5 ಪಿಸಿಗಳು.;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ -2 ಪಿಸಿಗಳು.;
ಈರುಳ್ಳಿ -2 ಪಿಸಿಗಳು.;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಹಲ್ಲು .;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ -1 ಗುಂಪೇ;
ಬೇ ಎಲೆ -2 PC ಗಳು.;
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾರು ಸಾರು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಣ್ಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ, ಜೆರೊಂಟೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಬೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾ dark ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆಗ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮುಖ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು.

ನೀವು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಬೇಕು.

3 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಬೇಕು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ (ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಅವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಯಾರಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಇದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (300 ಮಿಲಿ) ಕೇವಲ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೂಡ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೆಲಸದ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಭುಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು? ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸರಳವಾದವುಗಳಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 7

• ನೀರು 1 L
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್ (420 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ 75 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 30 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.71 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.68 ಗ್ರಾಂ

25 ನಿಮಿಷಗಳುವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯ - ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಿಮಗೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ), ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ -ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತೆಳುವಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾರು ಬಳಸಿ.




ಸಲಹೆ: ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಹುಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 18

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 40.25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.61 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.92 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.4 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (420 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.




ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಗರಿಷ್ಠ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಲಘು ಲಗತ್ತು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ನಾವು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಂಪು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಚಿಟಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 16

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 56.17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.71 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.79 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು - 40 ಪಿಸಿಗಳು.




ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
2. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅವರು ತಲುಪಲು, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ - ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಲವಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 15

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 49.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.97 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.57 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.74 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (420 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.




ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೃತದೇಹದ ತೆಗೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಘನಗಳು, ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ). ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸರದಿ.
7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಇದೇ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 15

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 49.86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.47 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.59 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.04 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (420 ಗ್ರಾಂ);
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.




ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಎರಡನೆಯದು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ) ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು - ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆಯೇ? ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇದು ಮರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಚಾಕು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
6. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
7. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಯೂರೀಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.




ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರಬ್ ಖಾದ್ಯವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಿರಾ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹುರುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಣ್ಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ, ಜೆರೊಂಟೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಬೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾ dark ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆಗ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮುಖ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು.

ನೀವು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಬೇಕು.

3 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಬೇಕು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ (ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಅರೆದ ಮಾಂಸ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಅವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಯಾರಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಇದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (300 ಮಿಲಿ) ಕೇವಲ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೂಡ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೆಲಸದ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ನಾವು "ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೇಗ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಕರಗಿದ ಅರ್ಥ) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು "ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ". ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು (ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆದ್ಯತೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಾಂಸ ಘನ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು (ಘನಗಳು) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು (ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು). ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ).

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂ): 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5-2 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ).

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್‌ಗೆ ತೊಟ್ಟುಗಳಿರುವ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು 🙂