ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ನೀಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ನೋಂದಣಿ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚರೆಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ (ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಲಾಖೆ) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ "ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟನ್ನು" ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುಎಸ್ಎಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಮರುಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಸ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೋಡ್ಕಾದಂತೆಯೇ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೂಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳೇ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ "ಪದವಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲದ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಬೇಸ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು (ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ USA ಯ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಪ್ರತಿರೂಪವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಳಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳವು ದೃಢವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಅವುಗಳ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು 5-7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ.

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿನಿಮಯ ದರಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಂಶಗಳಾದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟ, ಯಾವುದೇ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಅಲ್ಲಿಂದ", ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಿಂದ ಅಲ್ಲ , ನಮಗೆ ದುಬಾರಿ ತೋರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ). ಯಾವುದೇ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ದೇಶೀಯ “ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ” ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುವದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸದಿರಲು. ಈಗ ಹೇಗಾದರೂ ಅವಮಾನವಾಗಿದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ನಿಗದಿತ 3-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲವು ಇತರ ("ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 3 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ - ಅವರು ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅದೇ ವಿಷಯ, ಅವರು ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ವಿಂಟೇಜ್" ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 6 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ, "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, "ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ" ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 23 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದವಿಲ್ಲದೆ ಡಿಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅವು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಗುರುತು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ:

1. ವಿ.ಎಸ್. (ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ) ಎಂದರೆ ನಾವು ಎರಡು ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆ.
2. S. (ವಿಶೇಷ)/V.O. (ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು) 3 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
3. ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. (ಅತ್ಯಂತ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) 4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.
4. ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. (ವೆರಿ-ವೆರಿ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, X.O. (ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಓಲ್ಡ್), ಇದನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 6 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.
6. ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ "ತೆಳು" (ರಷ್ಯನ್ "ತೆಳು") ಪದವು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು "ಪ್ಲೆಬಿಯನ್" ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮುಂದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಇಟ್ಟಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳು ಅದರ ಯೌವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ: ಬಾಗ್ ಓಕ್ನ ಗಾಢ, ಶಾಂತ ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪತನದ ನಂತರ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು - ವಿದೇಶಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ. ಈಗ ಇದನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆವಿ ("ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್") ಎಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 42% ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 6 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. KVVK ("ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್") 45% ವರೆಗಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿಂಟೇಜ್ ಗುರುತಿಸಲಾದ KS ("ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್") 10 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 57% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಗ್ರವಾದವುಗಳನ್ನು OS ("ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು") ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ, ಇದು X.O ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಗಣ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ. (ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು"). ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ಬಹಳ ಹಳೆಯದು" ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಮ್ಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು 6 ವರ್ಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು 20 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು

ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ “ರುಚಿಕಾರಕ” ವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದ 3-4 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಗಿಯರ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಗಿಯರ್ ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸ್ XIV ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸನ್ ಕಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಓಗಿಯರ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆ ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ - ಅವನ ಅಡಿಪಾಯದ ಸಮಯ.

ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ತಯಾರಕರು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಇದು ರೇಟಿಂಗ್ನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್. ಇದು ಗಣ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ Cointreau ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ

ಅಡಿಪಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ. ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಮನವೊಲಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಕಲಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐರಿಶ್‌ನ ರಿಚರ್ಡ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಎಂಬ ನಿವೃತ್ತ ಸೇನಾ ಅಧಿಕಾರಿ, ಅವರ ನಿವೃತ್ತಿಯ ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಹೆಸರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಲೂಯಿ ವಿಟಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಕರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್

Courvoisier ಯಾವಾಗಲೂ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅವನ ವಂಶಸ್ಥರು ಬೇಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂರನೇ ಪ್ಲಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ - ಓಗಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ವರ್ತನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ "ಚಿತ್ರಕಲೆ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ರಮದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುವು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶವು EU ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಅದರ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಕಾಗ್ನಾಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಫ್ರೆಂಚ್). 40-ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ EU ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಅವರ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಶಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕಥೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ (ಆಡಳಿತೇತರ) ಪ್ರದೇಶದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಜನವರಿ 1909 ರಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ನಿಗೂಢ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ನಗರದ ಬಳಿ, ಚಾರೆಂಟೆ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ, ಲಾ ರೋಚೆಲ್ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಂದರಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ. ಇದು ಚಾರೆಂಟೆ-ಮೆರಿಟೈಮ್ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ( ಚರಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿಟೈಮ್), ಚಾರೆಂಟೆಯ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗ ( ಚರಂತೇ), ಡಾರ್ಡೋಗ್ನೆ ( ಡಾರ್ಡೋಗ್ನೆ) ಮತ್ತು ಡಿ ಸೆವ್ರೆಸ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ( ಡ್ಯೂಕ್ಸ್-ಸೆವ್ರೆಸ್) ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಸಾಧಾರಣ ಚೌಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು

ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬುಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಟರ್- (ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬೇಕರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೂಟಿಕ್‌ಗಳ 2-ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರವಾಸ). ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರೈಸ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದಂತಕಥೆಗಳು 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಟಾಪ್ 10 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಮನೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು 10 ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಐಷಾರಾಮಿ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ.

1. ಕ್ಯಾಮಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಕ್ಯಾಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ

ಕ್ಯಾಮಸ್ ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1863 ರಲ್ಲಿ ಜೀನ್-ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಮುಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡರೀಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಅವರಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಸ್ ಕುಟುಂಬದ ನಂತರದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಮಾರ್ಟೆಲ್" (ಮಾರ್ಟೆಲ್)

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಮಾರ್ಟೆಲ್" ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಫಾಗ್ಗಿ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜರ್ಸಿ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರದ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಉಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ 1715 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಡಮ್ ಮಾರ್ಟೆಲ್ ಅವರಿಂದ ವರದಕ್ಷಿಣೆಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದರು: ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಟೆಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಎಂಟು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಬದಲಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮನೆ ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ನಿಜ, 1988 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಗ್ರಾಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಳಜಿಯ ಭಾಗವಾಗಬೇಕಾಯಿತು.

3. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್" (ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್)

Courvoisier (Courvoisier) ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು

1835 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮನೆ "ಕೋರ್ವೊಸಿಯರ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ "ಮೂಲ" ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಎಮಿಲ್ ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಜಾರ್ನಾಕ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, 1860 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗೈ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜ್ ಸೈಮನ್ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಪದವಾದ V.S.O.P. ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವರೇ ಮುಂದಿಟ್ಟರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೌರ್ವೋಸಿಯರ್‌ನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಈ ಗುರುತು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೊನಾಪಾರ್ಟೆಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಲಾಂಛನ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಪೌರಾಣಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1721 ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉದ್ಯಮಿ ಜೀನ್ ಜೇ ಎಂಬ ಪಾಲುದಾರನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಬದಲಾದರು, ಆಂಡ್ರೆ ರೆನಾಲ್ಟ್ ಆದರು. "ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್" ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗಣ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿತು.

ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್
- ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳು
- ಊಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

5. ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್

ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು

"ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ" ಮನೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬದಲಾಗದ ನಾಯಕನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 1765 ರಲ್ಲಿ ಇದರ ಸ್ಥಾಪಕ ಐರಿಶ್ ವಲಸೆಗಾರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದ ರಿಚರ್ಡ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು, ಈಗಾಗಲೇ 1784 ರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಲೂಯಿಸ್ XVI ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿತು ಮತ್ತು ನಿಕೋಲಸ್ I ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾದರು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ" ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1817 ರಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ರಾಜ ಜಾರ್ಜ್ IV ರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರು ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ V.S.O.P. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. 1865 ರಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಹೌಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದ ರಿಚರ್ಡ್‌ನ ವಂಶಸ್ಥರಾದ ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ "ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ X.O ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು.

XX ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೌಸ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕ ಮೊಯೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಡನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 1987 ರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಕಂಪನಿಯು ಐಷಾರಾಮಿ ಸರಕುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೂಯಿ ವಿಟಾನ್ ಮೋಟ್-ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಇನ್ನೂ ಅವನ ವಂಶಸ್ಥರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಲೂಯಿ ವಿಟಾನ್ ಅವರ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ, ಹೆನೆಸ್ಸಿ ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ: 2018 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ನಂಬರ್ 1 ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಯಿತು.

6. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆ "ಶಬಾಸ್" (ಚಾಬಾಸ್ಸೆ)

ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಚಾಬಾಸ್ಸೆ

ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಶಬಾಸ್" "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ" ನಂತೆ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು: ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 1818 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್-ಜೀನ್-ಡಿ'ಏಂಜೆಲಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಜೀನ್-ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಚಾಬಾಸ್ಸೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ, ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

7. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಕ್ರೋಜೆಟ್

8. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಹಾರ್ಡಿ" (ಹಾರ್ಡಿ)

ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಹಾರ್ಡಿ (ಹಾರ್ಡಿ)

ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಮದುದಾರ ಆಂಥೋನಿ ಹಾರ್ಡಿ ದೂರದಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. 1863 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಅವನಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಹಾರ್ಡಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

9. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆ "ಒಟಾರ್" (ಒಟಾರ್ಡ್)

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮೂಲದ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ, ಜೀನ್-ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಆಂಟೊನಿ ಒಟಾರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಜವಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ, ಅವರ ಪಾಲುದಾರ ಜೀನ್ ಡೆನ್ಯು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು 1796 ರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಒಟಾರ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಕೋಟೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 1968 ರಲ್ಲಿ, ಒಟಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್-ಆಕಾರದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು ಕಂಪನಿಯು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಹಿಡುವಳಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

10. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ "ಫ್ರಾಪಿನ್" (ಫ್ರಾಪಿನ್)

ಫ್ರಾಪಿನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಫ್ರಾಪಿನ್ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಗ್ರಾಂಡೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು (ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರು ಫ್ರಾಪಿನ್ ಗುರುತು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿದೆ). ಹೌಸ್ 350 (!) ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾರೆಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಫಲವತ್ತಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ 10 ತಲೆಮಾರುಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮುಸ್, ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಅವರಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನೆ ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ನಿಂದ ರೆಟ್ರೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್:

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ
- ಬೆಲೆಗಳು / ಮಾರ್ಗಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಗರವನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಮಾದರಿ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ದೂರದ 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳು, ಗೋಪುರಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮುಖ್ಯ ನಗರ ಗೇಟ್, ಇದನ್ನು 1499 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅಂತಹ "ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಯಸ್ಸು" ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೇಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿನಾಶಕಾರಿ ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ದಲ್ಲಿ ದೃಢತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಬದುಕುಳಿದರು.

ಕಲ್ಲಿನ ದ್ವಾರಗಳು ಎರಡು ಗೋಪುರಗಳು ಪ್ರಯಾಣದ ಕಮಾನುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೋಪುರಗಳು ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸಿ ವಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಗೇಟ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ವಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಮಾರ್ಟೆಲ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರದ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಟೆಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1714 ರಲ್ಲಿ ಜೀನ್ ಮಾರ್ಟೆಲ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.

ಮನೆಯ ಶಕ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೂಪರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೂಪರ್ಗಳ ಶಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗೆ ವಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಹಿಂದೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಬೇಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಮುಂದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀಲಿ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಅಪರೂಪದ ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ "ಶುಭಾಶಯ" ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿವೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕಟ್ಟಡದ ಒಳಗೆ, ಆ ಕಾಲದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಧ್ಯಯನ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕೈಬರಹದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಬಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರವಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು: ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು, ಅವು 5, 10, 15 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಯಾವ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ? ಫೋಟೋದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್

ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1765 ರಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ವಲಸೆಗಾರ ರಿಚರ್ಡ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇಂದು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಮನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. 3% ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವ "ದೇವತೆಗಳ ಪಾಲು".

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ವೈನ್ ಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ರಾಂಡ್ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಚಾರೆಂಟೆ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ದಾಟಬೇಕು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಯ ಹಳೆಯ ಕಮಾನುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತೀರದಲ್ಲಿವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಕೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕೋಟೆಯಾದ ವ್ಯಾಲೋಯಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಾನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ I ಇಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, XII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಟೆಯು ನಾಶವಾಯಿತು ಮತ್ತು XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಚರ್ಚ್ ಆಫ್ ಸೇಂಟ್ ಲೆಗರ್ ಮತ್ತು 1031 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋಟೆಯು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಟ್ಟಡದ ಮುಂಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಕಿಂಗ್ಸ್ ಬಾಲ್ಕನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆತ್ತಿದ ಪದಕಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ I ರ ಪ್ರೊಫೈಲ್). ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಟೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪ (ಸುಮಾರು 3 ಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ಕೆಲವು ಕೋಣೆಗಳ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಜೈಲು ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಟವರ್ ಸೇಂಟ್-ಜೀನ್, ಎರಡು ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಓವನ್‌ಗಳ ಅಪರೂಪದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆಯ ಒಳಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ "ಹೆಲ್ಮೆಟ್ ಹಾಲ್" ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ ಡಾ ವಿನ್ಸಿಯ ಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಗವರ್ನರ್ ಹೌಸ್" ಎಂಬುದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಥಿಕ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಪುರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಟಾರ್ಡ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ವ್ಯಾಲೋಯಿಸ್ ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಒಟಾರ್ಡ್

ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಕಿಂಗ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ I ಜನಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕೋಟೆಯಾದ ವ್ಯಾಲೋಯಿಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.1796 ರಿಂದ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಒಟಾರ್ಡ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಇದೆ. ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧ.

ಕೋಟೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಚಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕೋಟೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪ, ಸುಮಾರು 3 ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಕೊಠಡಿಗಳ ಸ್ಥಳವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ, ಮನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಪರಿಚಯ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಟಾರ್ಡ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಚಾರೆಂಟೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರದ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. "ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು, ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ದಾರ್ಶನಿಕರ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ರಸವಾದಿಗಳ ಕಥೆಯನ್ನು ಕೆಲವರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದ ಚೆವಲಿಯರ್ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೊಯಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವನು ಕನಸನ್ನು ಕಂಡನು, ಅದರಲ್ಲಿ ದೆವ್ವವು ಅವನ ಆತ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದನು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವು ವಿಫಲವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವನು ಅವನನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಸೆದನು.

ಇದರ ನಂತರ ಚೆವಲಿಯರ್ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಎರಡು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಯಾವುದೇ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ 17 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಬ್ಯೂರೋವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಂಟರ್ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯೂರೋ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳು ಕೆಲವು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಯುನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಫಾಲ್ ಬ್ಲಾಂಚೆ ಮತ್ತು ಚಾರೆಂಟೆ ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್.

ಈ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಕನಿಷ್ಠ 90% ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಬಹುದು: ಸೆಮಿಲಾನ್, ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಆಯ್ಕೆ, ಖಾಲಿ ಚೌಕಟ್ಟು, ಜುರಾನ್ಕಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್.

ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಲಕರಣೆ ಮಾನದಂಡಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇಂದಿಗೂ, 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಗಳು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ತಾಮ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಾಮ್ರವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೈನ್‌ನಿಂದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 69% ರಿಂದ 72% ರಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಾನದಂಡಗಳು

ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರವೆಂದರೆ 150 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳೆಯ ಓಕ್ಸ್.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಮರವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮರದ ನಾರುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು 2.5 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನ್ಯತೆ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಯಂಗ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಯುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮರದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯ ಹರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ.

3-4 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯತೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8-10 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು ಪರಿಮಳಗಳ ಛಾಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಆತ್ಮಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಜೋಡಣೆ

ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಇನ್ನೂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಆತ್ಮಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನವರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರ ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನ ಎಣಿಕೆಯು 00 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಎಣಿಕೆ) ಮತ್ತು 6 ರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು (00, 0 ಮತ್ತು 1) ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೊದಲ ಎರಡನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದನಾಮಗಳು:

• ಸ್ಕೋರ್ 2: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ V.S., ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ TroisEtoiles ಎಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದವರು;
• ಸ್ಕೋರ್ 3: ಸುಪೀರಿಯರ್ - ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳು;
• ಖಾತೆ 4: V.S.O.P., V.O., ರಿಸರ್ವ್, Vieux - ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳು;
• ಖಾತೆ 5: V.V.S.O.P., GrandeReserve - ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳು;
• ಸ್ಕೋರ್ 6: X.O., ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ರಾಯಲ್ - ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಸ್ಥಾಪಕರ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:

• ಕ್ಯಾಮಸ್ (ಕ್ಯಾಮಸ್),
• ಚಬಾಸ್ಸೆ (ಶಬಾಸ್),
• ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ (ಕೋರ್ವೊಸಿಯರ್),
• ಫ್ರಾಪಿನ್ (ಫ್ರಾಪೆನ್),
• ಕ್ರೋಜೆಟ್ (ಕ್ರೋಸಿಯರ್),
• ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ (ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ),
• ಹಾರ್ಡಿ (ಹಾರ್ಡಿ),
• ಮಾರ್ಟೆಲ್ (ಮಾರ್ಟೆಲ್),
• ಒಟಾರ್ಡ್ (ಒಟಾರ್),
• ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ (ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗಳು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವರ್ಗದ ಬಾಟಲಿಯ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ V.S. - ಸುಮಾರು 30 ಡಾಲರ್, ವರ್ಗ V.S.O.P. - $55, X.O. - ಸುಮಾರು 120-130 ಡಾಲರ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ವೀಡಿಯೊ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಚಾರೆಂಟೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 900 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರ.

http://youtu.be/vr7tn0VQRsc?t=12s

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೇವರುಗಳಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. 1600 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ತಂದಿತು. ವ್ಯಾಪಾರದ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್ಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಸಾಗಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಡಚ್ಚರು ಇದನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡ್ವಿಜ್ನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುಟ್ಟ ವೈನ್ ಎಂದರ್ಥ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ "ಬ್ರಾಂಡ್ವಿಜ್ನ್" (ಬ್ರಾಂಡಿ) ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮಹತ್ವದ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಯಿತು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶದ "ಬ್ರಾಂಡ್ವಿಜ್ನ್" (ಬ್ರಾಂಡಿ) ಅದರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು - "ಕಾಗ್ನಾಕ್" (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇಂಟರ್ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಬ್ಯೂರೋ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು au-de-vie ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು (au-de-vie ಎಂದರೆ "ಜೀವನದ ನೀರು"; ಇದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಮೊದಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಮೂಲ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಯೂ ಡಿ ವೈನ ಸಾಗಣೆಯು ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು. ಚಾರೆಂಟೆಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡಚ್ಚರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಈಗ "ಚರೆಂಟೈಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1309 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಟ್‌ಪೆಲ್ಲಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಆಗಿದ್ದ ಅರ್ನಾಡ್ ಡಿ ವಿಲ್ಲೆನ್ಯೂವ್ ಅವರು ಹಾಟ್ ಡೆಸ್ ವೈಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಲೆಂಬಿಕ್‌ಗೆ "ಚರೆಂಟೈಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಚಾರೆಂಟೆಸ್‌ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಡಚ್, ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಆಮದುದಾರರಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಚಾರೆಂಟೈಸ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕಾಲಮ್ ಘನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ರಸವಾದಿಗಳು ಬಳಸುವ ರಿಟಾರ್ಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಮೂರು ತಾಮ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಕುಕುರ್ವಿಟ್, ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಸುಡಲಾಯಿತು, ಕುಲ್ (ಅನಿಲ); ಆವಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ತಲೆ, ಮತ್ತು ಸರ್ಪ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್ ಶೀತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ವೈನ್ ವಾರ್ಮರ್ 1857 ರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಪರಿಮಾಣವು 30 ಹೆಕ್ಟೋಲಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಹಾಲೆಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್, ನಂತರ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ದೇಹಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಇಂದು 90% ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ ಬದಲಿಗೆ.

ಮೇ 1, 1909 ರಂದು, ಸರ್ಕಾರವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. 1939 ರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸ್ ಡಿ ವೈ ಬ್ಯೂರೋವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ "ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇಂಟರ್ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಕಾಗ್ನಾಕ್" ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಈಗ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.