ಮೀನನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅವಳು ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಅಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ) ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
- ನಿಮಗೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

- ಮೀನು ಜಾರು ಆಗಿದ್ದರೆ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆ (ಜಲಾನಯನ, ಬೌಲ್) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).
- ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬರ್ಬೋಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಮಾಪಕಗಳು ಜಾಂಡರ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಪರ್ಚ್

ಪರ್ಚ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಝಾಂಡರ್

ಗೋಡೆಯ ಹಿಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಫಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಪಕಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಗಟ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬರ್ಬೋಟ್, ಈಲ್

ತಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಂತೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಬರ್ಬೋಟ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಚ್

ಟೆಂಚ್ ಮಾಪಕಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈಗ ನೀವು ಲೋಳೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಾಕು

ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಲೋಳೆಯ, ಕರುಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಕಾಡ್

ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರೆಯು ಇದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಂಪ್ರೇ

ಈ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಬೆಳಕಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಏಕೈಕ

ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು

ವಿಧಾನ 1 ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ:ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2 ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ:ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ವಿಧಾನ 3 ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ:ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಕುಶಲತೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಚರ್ಮವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೃತದೇಹವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮಾತ್ರ.

ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲೋಳೆಯು ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೈಗವಸುಗಳ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಅನಗತ್ಯ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ಈ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸುಳಿವು: ಮೀನು ಸತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃತದೇಹದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈಗ ನಾವು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಿಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಿವಿರುಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಮುಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಈಗ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ನಾವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನಿನ ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ನೀವು ಛೇದನವನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಪಿತ್ತಕೋಶದಂತಹ ಯಾವುದಾದರೂ ಹಾನಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೀಡಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ಮುಗಿದಿದೆ, ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ "ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್" ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಈಗ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.ನಾವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶವವನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸಿ, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಶವವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಹಿಂದೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಚರ್ಮದ ಅಂಚನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ಎಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವಳು ಅಂಬರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಘಟಕವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಚಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶವಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರುವ ಮಾಪಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ಸ್ಕೇಲರ್;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ಫೋರ್ಕ್;
• ಚಮಚ;
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಚಾಕು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಚರ್;
• ತವರ;
• ಡ್ರಿಲ್;
• ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕೈಗವಸುಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಸಾಧನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ. ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೈಹಿಕ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಮ್ಯೂಕಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಲೋಳೆಯ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಮರಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
• 3 ಲೀ. ನೀರು 1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ, ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ, ಮನೆಗೆ ತಂದ. ಮೀನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರು. ಉಪ್ಪು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್

ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ.

ನೆರೆಹೊರೆಯವರು

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

ಮತ್ತು ನೀವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೂ ಅಸಿಟಿಕ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

ಅಳೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ

ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಂಕ್, ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಪಕಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಸ್ಕೇಲರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಚಾಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಭೇದಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ-ಮೆಶ್ ತುರಿಯುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ... ಒಂದು ಡ್ರಿಲ್

ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

ಡ್ರಿಲ್ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

KARCHER ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಗವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಗಾಯವಾಗದಂತೆ 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಶವಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನದಿ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರೂಷಿಯನ್ಗಳು, ಪರ್ಚ್ಗಳು, ಬ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈವೆಂಕ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ:

ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗಲೂ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಅಸ್ಪೃಶ್ಯಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈವ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಬೇಕು.

ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುಳು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಫಿನ್ನಿಷ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು, ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ - "ಸುತ್ತುಗಳು"

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದಾದ ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸೋವಿಯತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಂಯೋಜನೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅನಲಾಗ್ ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಗಾಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಪಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಗ್ರಹದಂತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪರ್ವತದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೋವಿಯತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಟಿಟ್ರೋಲ್

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅಣ್ಣಾ

http://sovet.kidstaff.com.ua/question-678004

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಪರ್ಚ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಶವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಾಲದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
• ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ರೌಟ್, ರಡ್, ಓಮುಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಾದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಕಿವಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
• ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ತಲೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಛಿದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತರಸವು ಬಂದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

1. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ತಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ;
2. ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಪಿತ್ತರಸವು ಮಾಂಸದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
3. ಆಂತರಿಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
4. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. ಶವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ,
6. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಿದರೆ). ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ).

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ), ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೂದಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು (ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್) ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೋಳೆಯ ಪದರದಿಂದ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸೇಬು ಹೊಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲೋಳೆಯ ಪದರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಲೋಳೆಯ ವಸ್ತುವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜವುಗು ರುಚಿಯಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಚರ್ಮವನ್ನು "ಡಾರ್ಲಿಂಗ್" ನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಮದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊದಲ "ರಕ್ಷಕ" ಆಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. 
   ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಧೂಮಪಾನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ...
2. 
   ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನಿನ ಜವುಗು ವಾಸನೆಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ...
3. 
   ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಅತಿದೊಡ್ಡ ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ...
4. 
   ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಎದೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಫಲವತ್ತಾದ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.