ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

✓ 1-2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

✓ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

✓ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

✓ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು)

✓ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

✓ 2 ಕಪ್ ಕೆನೆ

✓ 2-3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

✓ 1 tbsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

✓ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

✓ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

(1 ಲೀಟರ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು).

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190°C/375°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 20-23 ಸೆಂ/8-9 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ) ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು: ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಾನು ಅಕೇಶಿಯಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಾನು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 8-9 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ "ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್" ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪರೂಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನೀವು prodazha-meda.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ನನಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು, ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಕೇಕ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು: 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (50 ಮಿಲಿ);
• ಸೋಡಾ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (965 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 6 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿ;
• ಹಿಟ್ಟು: 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (650 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಯಿಸದ ಜಾರ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್: 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ: ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ: 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್: 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ: 0.5 ಲೀ;
• ಬಾದಾಮಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು: ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು: ¼ ಕಪ್.

ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

"ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್" (ಕೇಕ್) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರು ಚಮಚ ನೀರು, ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಳು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದು ಷೇರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 3 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮಡಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, 4 ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 17 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, 0.4 ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಗರ್ ಎಂಟರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮುಂಡದ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು, ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದುಂಡಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮಡಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು

ಹಾಲಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 25 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂತಿ, ಕಿವಿ, ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆ

ಮಡಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್" (ಕೇಕ್) ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಕರಡಿಯ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. "ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್" - ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೇಕ್.