ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುಹುಳು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಮೂಲವು ಪರಾಗ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಕರಂದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಪರಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ... ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹನಿಡ್ಯೂ - ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಲೋ, ಲಿಂಡೆನ್, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಸೇಬು. ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಡಹೇನುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪೊದೆಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಡ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುಗೂಡು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಜೇನುಗೂಡಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಾಣಿ ಜಾತಿಗಳು. ಮೂಲತಃ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಗಿಡಹೇನುಗಳನ್ನು ದೋಚುತ್ತವೆ. ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹೂವು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗಿಡಹೇನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕರಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಲರಿ: ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು (25 ಫೋಟೋಗಳು)

ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು: ದೃಷ್ಟಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶ. ದೃಷ್ಟಿಗೆ, ಕಾರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆರಾಳದಂತೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ಯಾಡ್ನ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ದ್ರವ ಸೋಪಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಗಾ er ಬಣ್ಣ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳು ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಅನುಭವಿ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ;
• ಭಾರೀ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• "ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ" ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉತ್ತೇಜಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ... ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು from ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ. ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈಗ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಪತನ ಇರಬಹುದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ... ಇದರಿಂದ ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೀಸಲು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಾರಣ ಜೇನುಗೂಡು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಲಯಕ್ಕೆ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಶುದ್ಧತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ... ಸರಿ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಡೆ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, 80% ರಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಡ್ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಯಾವುದು ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧಗಳು, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಒಂದು

ಪ್ಯಾಡ್ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹನಿಡ್ಯೂ

ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ - ಹನಿಡ್ಯೂ;
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಬ್ಬನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಕೀಟ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲೆ ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಕರಡಿ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀಲಿಬಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಚಿಗಟಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಜೇನುನೊಣವು ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು "ಜೇನು ಸಸ್ಯ" ಇದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ "ನಿಜವಾದ" ಮಕರಂದದ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಇಬ್ಬನಿ ಅಥವಾ ಹನಿಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ GOST ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "II». ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ 0% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಫರ್, ಜೊತೆಗೆ ಪರ್ವತ ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಲಾರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೂವು - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಕಾನ್ಸ್" ಇದ್ದರೆ, "ಸಾಧಕ" ಇರಬೇಕು.

ಹೂ ಜೇನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಅಂಶವು 20% ಮೀರಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಭತ್ತದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಅಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಸ್ತುವು ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿವೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ - ಅವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಆಮ್ಲಗಳು "ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು" ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಕರಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ನಂತಹ ರುಚಿ ಇದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ing ಾಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಫಿಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 99% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತ - 0-1%, 0%, 99-100%;
2. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸರಾಸರಿ 0.3%, 0% ಮತ್ತು 99.7%.

ಈ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 325-330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಹನಿಡ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲೆಗಳು ಕೀಟಗಳ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಬೀಳಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ "ಎಲೆಗಳ" ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳು ಎಲೆಯಲ್ಲ. ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಬಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾವು "ಎಲೆಗಳ" ಹನಿಡ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ವಚ್ iness ತೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶ - ಪರಿಹಾರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಶುದ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿನ ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪದರಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಕ್ವಿಕ್\u200cಲೈಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಂತೆಯೇ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಉತ್ಪನ್ನವು ಪತನಶೀಲ ಇಬ್ಬನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಲೇಖನವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡನೇ ದರದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ನೋಡೋಣ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು - ಅದು ಏನು?

ಪ್ಯಾಡ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಕೀಟಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ... ಭತ್ತವನ್ನು ಸಿಹಿ ರಸ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಜಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಸವನ್ನು ಹನಿಡ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮೂಲ ಹನಿಡ್ಯೂ ಆಗಿದೆ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡನೇ ದರದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಹನಿಡ್ಯೂ ಮೂಲಗಳು ಕರಡಿಗಳು, ಎಲೆ ನೊಣಗಳು, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳು. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು: ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್, ಓಕ್, ಎಲ್ಮ್, ಮೇಪಲ್, ಲಾರ್ಚ್, ಫರ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ (ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕಹಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೂವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಭಾಗದ ದೊಡ್ಡ ಕೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ರಂಜಕ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 324 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಸಂಗ್ರಹದ ಸ್ಥಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರಾಗ ಜೊತೆಗೆ). ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆ, ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಬಲಪಡಿಸುವ;
• ಉರಿಯೂತದ;
• ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್;
• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ.

ಅಂತಹ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿ;
• ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತ ನಷ್ಟ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ);
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ.

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ 2 ವಾರಗಳು.

ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಶ್ರಮ ವೆಚ್ಚ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹನಿಡ್ಯೂನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚರ್ಮರೋಗ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೇಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗಾ dark ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನೀವು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 1: 1 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 6 ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೋಡದ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ನಕಲಿ ಅಲ್ಲ.
2. 1: 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಜವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಿಂಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ 7-15 ಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತ.

ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 3 ಚಮಚ ಮೀರಬಾರದು.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪರಾಗದಿಂದ.
4. ಇದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಜುಲೈ ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಹ ತಡವಾಗಿ ಅರಳಿದರೂ, ಈ ಮೆಲ್ಲಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಡ್ನ ಮೂಲವು ಮರಗಳ ಸೂಜಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಇದು. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದರ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಭಾಗವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. "ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದ ಮೀನು" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಜೇನುನೊಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಅವಳು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವಳು ಹೂವಿನ ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಂತೆ ಹೂವಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಲಂಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೂದಿ-ಮರದ ಎಲೆ ಪ್ಯಾಡ್\u200cಗಿಂತ 5-6 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾದ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಸಹ ಇವೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧವು ಹೂವನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳಿವೆ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 324 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ಅವನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ... ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ವಯಸ್ಕನ ಪ್ರಮಾಣ 110-130 ಗ್ರಾಂ.

ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಲಂಚಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು) ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು "ಹನಿಡ್ಯೂ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವದ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಇಬ್ಬನಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬನಿ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೀಟಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಸ್ಯದ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳು.

ಆದರೆ ಜೇನುನೊಣವು ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು 4% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹನಿಡ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ - ಪ್ಲಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 7 ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 60% ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೂವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವನು ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಕೀಲು ನೋವು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕರುಳಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಎರಡನೇ ದರದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ I, ತನ್ನ ಆಜ್ಞೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದನು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಹುಪಾಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಗೆ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಬಳಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಜೇನು ಏಕೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯವರು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕರಡಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ (ದೊಡ್ಡ ಕೀಟಗಳು ಭೂಗತ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ).

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಂತೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟನೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಇದನ್ನು ಪಾಡಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವು.

ತರಕಾರಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ಒಂದು ಸಿಹಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಪೆನ್, ಓಕ್, ಲಿಂಡೆನ್, ವಿಲೋ, ಮತ್ತು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೂಜಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಫರ್, ಲಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಪೈನ್. ಈ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹನಿಡ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ ಪ್ರಾಣಿ ಇಬ್ಬನಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಚಿಗಟ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ, ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಾರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವವು ಕನಿಷ್ಠ 4% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೀಳಲಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ:

• ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ;
• ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪರಾಗ ಇರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ.

ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ "ಪಾಸ್\u200cಪೋರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ:

• ಪ್ಯಾಡ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು;
• ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು ಸಂಗ್ರಹದ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು;
• ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ: ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ. ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನುಂಗಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸನೆ: ಗೈರುಹಾಜರಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುವಾಸನೆ: ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಧಾನ್ಯದ ಅವಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ: ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಟಾರ್ ನಂತಹ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 324-328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಗ್ರಹ ಬಿಂದುಗಳು: ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ.

ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂವುಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು 65% ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕರಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 10% ಕಡಿಮೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಕರಂದದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಮೆಲಿಟೋಸಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಕರಂದದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ (ನೊಸೆಮೊಟೋಸಿಸ್) ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದರಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಅನಿಮಲ್ ಪ್ಯಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜೇನುನೊಣಗಳು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬದುಕುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಳಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಒಲೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹನಿಡ್ಯೂನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ - ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡು ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. 1: 1: 10 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಉದುರಿಹೋದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆರು ಭಾಗಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಲಂಚದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲಾಟರ್ (ಕರವಸ್ತ್ರ) ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾದ (ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು). ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ - ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಿ;
• ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ;
• ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ medicine ಷಧಿಯಂತೆ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶುದ್ಧತ್ವ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರವರೆಗೆ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದನ್ನು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವವರು;
• ಅತಿಸಾರ ರೋಗಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು;
• 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು.

ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಗಾಜು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆ; ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಥಳ; ತಾಪಮಾನವು 5-18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 1 ಗಂಟೆ ಸಹ ತೆರೆದಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾತ್ರ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿವೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು, ಅದು ಏನು: ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ .ಷಧ. ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ .ಷಧ. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.