ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ? ನಾವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಡಿಲ, ಘನ ಅಥವಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳಿವೆ. ಅಳತೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಅಂತಹವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಕಟ್ಲರಿ.
ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾಪಕವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಪನ ನಿಖರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕ ಅನುಪಾತ ಟೇಬಲ್
| ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು | g ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ | g ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು | 30 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ | 25 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 28 | 22 |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು | 28 | 22 |
| ಕಲ್ಲುಪ್ಪು | 30 | 25 |
| ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ | 28 | 22 |
| ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ | 11 | 8 |
| ಕೋಕೋ | 25 | 20 |
| ನೆಲದ ಕಾಫಿ | 20 | 15 |
| ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ | 20 | 15 |
| ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 16 | 12 |
| ಅಕ್ಕಿ | 18 | 15 |
| ಹನಿ | 30 | 25 |
| ಹರಳಾಗಿಸಿದ | 15 | 10 |
| ನೀರು | 13 | — |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 13 | — |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು | 13 | — |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 12 | — |
| ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 12 | — |
ಪರಿಮಾಣದ ಈ ಅಳತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳುಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ
ಯುವಕರಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಒಂದು ಚಮಚ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವರ "ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್" ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾರಾಂಶ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಈ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಸಾಸ್;
- ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
- ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್;
- ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಾಂಗಳ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 25-30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂತಹ ವಿತರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಂಕ
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೋಷವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 17 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬೆಣ್ಣೆಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮುಖದ ಗಾಜಿಗೆ ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳುವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ
- ಸಲಾಡ್ಗಳು;
- ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು;
- ತುಂಬುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ;
- ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ಅದೇ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿ, ಆಹಾರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಭಾರೀ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಇದು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು 1 ನೇ ಅಥವಾ 2 ನೇ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಹನಿ
ಇತರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೂಕವು 40 ಗ್ರಾಂ. ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ತೂಕದ ಮೊತ್ತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿದಾಗ, ತೂಕದ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು 6 ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 17 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 13 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಹುಲ್ಲು, ಚಹಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸರಾಸರಿ ತೂಕಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
- ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ- 50-55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಇದೆಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇತುಹಾಕಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಳತೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ. ನಾನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮನೆಯವರು 7 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ - ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.
ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸದಿರಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಕುಕೀಸ್ ಓಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.
ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುವುದು? ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಒಂದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಗ್ಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಸೆಟ್ಗಳಿವೆ.
ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಣ್ಮೆ, ಪರಿಚಿತ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.
ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲು, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ "ದ್ರವ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಧನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಎಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಮಚ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು 18 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಸರಾಸರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
ಯಾವುದೂ ನಿಖರವಾದ ಸೂತ್ರಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಬರೆಯಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಆಗಿದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ? ತೂಕವನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 5 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 
- ಹಿಟ್ಟು - 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ 15/20 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ 15/20.
ಸ್ಲೈಡ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ". ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು".
ಕ್ರಮಗಳ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ:
| ಹೆಸರು | ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 18 |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 20 |
| ಲೈವ್ ನಡುಗುತ್ತದೆ | 20 |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 17 |
| ಜೇನು | 35 |
| ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ | 22 |
| ಬಕ್ವೀಟ್ | 22 |
| ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 12 |
| ರವೆ | 25 |
| ಸಾಗುವಾನಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 20 |
| ಕಾಫಿ | 20 |
| ಸೋಡಾ | 28 |
| ನೆಲದ ಮೆಣಸು | 18 |
| ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು | 15 |
| ಕೋಕೋ | 20 |
| ಅವರೆಕಾಳು | 25 |
| ಬೀನ್ಸ್ | 30 |
| ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ | 15 |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ | 25 |
| ಬೆಣ್ಣೆ | 25 |
| ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು | 30 |
| ಹಾಲು | 17 |
| ತುರಿದ ಚೀಸ್ | 8 |
| ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ | 30 |
| ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ | 25 |
| ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು | 30 |
| ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು | 20 |
| ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು | 30 |
ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ 21 ನೇ ಶತಮಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ
ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ನಿಖರತೆ ಕೂಡ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಬೃಹತ್, ಘನ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಳತೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿ ಎಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾಪಕವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಪನ ನಿಖರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕ ಅನುಪಾತ ಟೇಬಲ್
| ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು | g ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ | g ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು | 30 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ | 25 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 28 | 22 |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು | 28 | 22 |
| ಕಲ್ಲುಪ್ಪು | 30 | 25 |
| ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ | 28 | 22 |
| ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ | 11 | 8 |
| ಕೋಕೋ | 25 | 20 |
| ನೆಲದ ಕಾಫಿ | 20 | 15 |
| ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ | 20 | 15 |
| ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 16 | 12 |
| ಅಕ್ಕಿ | 18 | 15 |
| ಹನಿ | 30 | 25 |
| ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ | 15 | 10 |
| ನೀರು | 13 | — |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 13 | — |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು | 13 | — |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 12 | — |
| ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 12 | — |
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಈ ಅಳತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ
ಯುವಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೂಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವರ "ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್" ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾರಾಂಶ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಸಾಸ್;
- ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
- ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಕ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೋಷವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 17 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮುಖದ ಗಾಜಿಗೆ ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಲಾಡ್ಗಳು;
- ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು;
- ತುಂಬುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ;
- ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಭಾರೀ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಇದು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು 1 ನೇ ಅಥವಾ 2 ನೇ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಹನಿ
ಇತರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೂಕವು 40 ಗ್ರಾಂ. ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತೂಕದ ಮೊತ್ತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿದಾಗ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೂಕದ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು 6 ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 17 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 13 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಹುಲ್ಲು, ಚಹಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಳತೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಾವು "ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು » GOST R 51574-2000 ಗ್ರೇಡ್ ಒನ್. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ "ನಿಸರ್ಗದಿಂದಲೇ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ."
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು , ಇದು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ಗದ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಲವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಡೋಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೈಜ ತೂಕವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ?
ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕೊಠಡಿ
ಟೀ ಚಮಚಉಪ್ಪು " ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ» ತೂಗುತ್ತದೆ 12 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ಬಂಡೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಎತ್ತರವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ಗೆ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ "ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ" ರಾಕಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ» ತೂಗುತ್ತದೆ 21-22 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಚೂರು ಚೆಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು "ರಾಜರ ಸಭ್ಯತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಘಟಕಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಅದು ಎಷ್ಟು - "ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು", "ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಅಥವಾ "ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ"? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು. ಇದು ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ಘಟಕವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ - ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು - ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಂಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ) ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ - "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ".
"ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು" ಎಷ್ಟು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವು 7 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ.
"ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ" ಅದೇ ಸಾಧನವು 10 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯುತ್ತದೆ". ಒರಟಾದ ಹರಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದ ಚಮಚ", "ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "1 ಟೀಸ್ಪೂನ್" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೂಕದಿಂದ ಅದು ಎಷ್ಟು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕ. ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇಕ್, ಕುಕೀ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕುವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೋವಾ ಕಾನ್‌ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 38 ಗಿಳಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿವೆ?
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ನೆನಪಿಡಿ ಅಥವಾ ಬರೆಯಿರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ 7 ಸೆಂ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಅದೇ ಕಟ್ಲರಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ" 30 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳ ತೂಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು:
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 2 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 1/5 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಲೌಕಿಕ ಟ್ರಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ." ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳು, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು- ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಳತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ.
