ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉರಾಮಕಿ, ಫುಟೊಮಾಕಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸುಶಿ (ಮಕಿಜುಶಿ) ಆಗಿದ್ದು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಪಾಚಿಗಳು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ವರ್ಣರಂಜಿತತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಲಕಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೇಮ್ ನೋರಿ ಬಳಸಿ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಸಿವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ: ಉರಾಮಕಿ ಮತ್ತು ಫುಟೊಮಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸುಶಿಯ ಈ ವಿಶಾಲ ಉಪಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು

ಹೊಸೋಮಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

ಚಿಕ್ಕ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಶಿ ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ನೊರಿ, 80-90 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಸೊಮಾಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಒತ್ತಿದ ಕಡಲಕಳೆ ರೋಲ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಇದೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಂಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ತರಬೇತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕೆಗ್ಗಳು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ಸುಂದರವಾದ, ಹರಿದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣಹನಿಯಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡೈಕನ್ (ಟಕುವಾನ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳು ಸಮ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ). ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೊಬಿಕೊ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು, ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈಲ್ ಹೋಸೊಮಾಕಿಯನ್ನು ಉನಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕುವಂತೆ ಸುಶಿ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫುಟೊಮಾಕಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ರೋಲ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು. ಸುಶಿ ತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರವಾದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒತ್ತಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು 130-160 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋರಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.


ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹೊರಗಿರಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚದರ, ದುಂಡಗಿನ, ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 8 ಅಥವಾ 10 ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್, ಏಣಿ ಅಥವಾ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಸ್ಲೈಡ್, ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹನಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉನಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಫುಟೊಮಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಡೈಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ಶಾಕೈ ಮಾಕಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ.


ತರಬೇತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೊಸೊಮಾಕಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಕಂಬಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
• ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಅರುಗುಲಾ ಶಾಖೆಗಳು, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋರಿಯ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫ್ಯೂಟೊಮಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಲ್ (ಸಣ್ಣ) ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಾಮಕಿ - ಅನನ್ಯ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸದೆ ಹೊಸೊಮಾಕಿ ಮತ್ತು ಫುಟೊಮಾಕಿಗಿಂತ ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಾಚಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ನೋರಿ ಎಲೆ, 90-120 ಗ್ರಾಂ ಸುವಾಸನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, 2-5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು 50-60 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ), ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕವು ರೋಲ್ನಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಫುಟೊಮಾಕಿಯಂತಹ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

• ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಟೊಬಿಕೊ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅರುಗುಲಾ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್;
• ನೋರಿಯ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಟ್ಯೂನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ.

ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ

ಯುರೋಪ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ರೋಲ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ಘಟಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಪಾಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಸುಶಿ ಪುರುಷರು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಫುಟೊಮಾಕಿ ಅಥವಾ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ತಯಾರಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನ ಟೀಚಮಚ: ಕಿಮ್ಚಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಬಾಜನ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಟೊಬಿಕೊ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10-50%) ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. . ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆ 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉರಾಮಕಿ). ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉನಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಟೆಂಪುರ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ತಯಾರಾದ ರೋಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಬೇಕು. ಅದು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದ್ರವ ಭಾಗವು ತೇಲುತ್ತದೆ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಸಾಸ್). ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕರಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನೋರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ. ಇದು ರೋಲ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಹುರಾಮಕಿ) ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಹಾಳೆಗಳು. ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ತಜ್ಞರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೊಗಸಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುವರ್ಣದ ರೋಲ್ಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಮ್ ನೋರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಹಾಳೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಮ್ ಕಡಲಕಳೆಯಂತೆ ಒರಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಿರುಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಾಳೆ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಸೀಮ್ ಚದುರಿಹೋಗಬಹುದು (ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಬೇಕು). ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನೋರಿ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ

ಡೆಸರ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ ಶೆಲ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ!

ಶೆಲ್

ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೇಮ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (1: 2). ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ರೋಲ್ಗಳ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಒಣಗಿರಬಾರದು). ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್

ಸುಶಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾನ್ಫಿಟರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸುಶಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಟಾಪಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತಟಸ್ಥ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಎಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ರೋಲ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಎಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು! ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹುಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಬಿಕೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಐಸ್ಬರ್ಗ್, ಮಾವು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪುದೀನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
• ಜರಡಿ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ;
• ಬೋಸ್ಟನ್, ಲೇಕಡ್ರಾ, ಆವಕಾಡೊ, ಕಡಲಕಳೆ (ಹಿಯಾಶಿ), ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು;
• ಉರಾಮಕಿ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಡೈಕನ್, ಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಚಿಕೋರಿ, ಶತಾವರಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು;
• ಶಿಟೇಕ್, ಆವಕಾಡೊ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಏಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಹಿಯಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ದೊಡ್ಡ ಫುಟೊಮಾಕಿ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಲ್, ಆವಕಾಡೊ, ಹಿಯಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಶಿಟೇಕ್, ಆವಕಾಡೊ, ರುಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ("ಬುಕಾ"), ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಒಂದು "ರೆಡ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಮ್ಮ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿರಬಹುದು?

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದರೆ ರೋಲ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ದೋಷವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮೀನು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ರೋಲ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೋಲ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಬಕೆಟ್ ಎಲಿವೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನೋರಿಯಾಗಳು ಪಾಚಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ? ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ! ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊಕ್ಕಿಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕಿ - ಪರಿಚಿತ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ರೋಲ್ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಕಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಕೆಟ್ ಎಲಿವೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆಮ್ಲೆಟ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಈಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ತೆರೆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೋರಿಯಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಡಲಕಳೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಕ್ರಮಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೋರಿಯಾದ ಎಲೆಯು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಘನಗಳು.

ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ

ಈ ಹೆಸರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳ ಸರಳ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮುದ್ದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗದಂತೆ ಬಕೆಟ್ ಎಲಿವೇಟರ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಂಪಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಶಿಜುಶಿ - ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಾನ

ಈ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ! ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸುಶಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಂಕನ್ ನಿಗಿರಿ

ಗುಂಕನ್ ನಿರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಸುಶಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಂಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಯಾಕಿ ಕೂಡ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಇವು ಒಂದೇ ಗುಂಕನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೋಸೊಮಾಕಿ - ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಹೊಸೊಮಾಕಿ ಮೊನೊ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳ ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು? ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ರೋಲ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಒಂದು ತುಂಡು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಟ್ಯೂನ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈಲ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಈ ಪದನಾಮವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪಾ ಮಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಗುಂಪಿನ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫುಟೊಮಾಕಿ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು

ಈ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವು ಹೊಸೋಮಕಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಗೋಚರತೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ರೋಲ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾರುವ ಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಈಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿರದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಆ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವರ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಶಿ, ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಶಿ ಜಪಾನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಶಿ ಕೃತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಮುಖ್ಯ ಸುಶಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳಿವೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬುಟೊವೊದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಕಿರಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ.

ಬುಟೊವೊಗೆ ಸುಶಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ.

11 ವಿಧದ ಸುಶಿ

• ಮಕಿಜುಶಿ (ನೋರಿಮಕಿ ಸುಶಿ, ಮಕಿ ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್)- ಇದು ಖಾದ್ಯ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ (ನೋರಿ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಸುಶಿ (ಸುಶಿ) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ - ರೋಲ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 8 ಅಥವಾ 6 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 12).

ಮಕಿಜುಶಿ

• ಹೊಸೋಮಕಿ (ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಾದಾ ರೋಲ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು)ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಅಗ್ಗದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಹೊರಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಳಗೆ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರವು 2-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬುಟೊವೊಗೆ ಸುಶಿ (ಹೊಸೊಮಾಕಿ) ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು).

ಹೊಸೋಮಕಿ

• ಫುಟೊಮಾಕಿ (ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ದಪ್ಪ ರೋಲ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್‌ಗಳು)- ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫುಟೊಮಾಕಿ ಸುಶಿಯ ಆಯಾಮಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಫುಟೊಮಾಕಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಫುಟೊಮಾಕಿ

• ಉರಾಮಕಿ (ಹೊರಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ)- ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಯು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟ್ಯೂನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಾಮಕಿ

• ಟೆಕಾಮಿ (ಚೀಲಗಳು, ಶಂಕುಗಳು)- ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಕಾಮಿ

• ನಿಗಿರಿಜುಶಿ (ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ)- ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸುಶಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗಿರಿಝುಶಿ

• ಗುಂಕನ್-ಮಕಿ (ದೋಣಿಗಳು, ಗುಂಕನ್‌ಗಳು)- ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ಯುದ್ಧನೌಕೆ (ರೋಲ್ ಶಿಪ್) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ) ...

ಗುಂಕನ್ ಮಕಿ

• ಒಶಿಜುಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ)- ಸುಶಿ ಡೇಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಒಸಿಬಾಕೊ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಕ್ಕೆ -5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೋರಿ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಓಶಿಜುಶಿ

• ಇನಾರಿಜುಶಿ (ಬ್ಯಾಗ್ಡ್ ಸುಶಿ, ಇನಾರಿ ತುಂಬಿದ ಸುಶಿ)ಜಪಾನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುಶಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳು. ಚೀಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಚೀಲದೊಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನಾರಿಜುಶಿ

• ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ (ಚಿರಸಿ ಸುಶಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಸುಶಿ) ಸುಶಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎಡೋಮೇ ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ ಎಂಬುದು ಸಡಿಲವಾದ ಸುಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಗೊಮೊಕುಜುಶಿ ಚಿರಾಶಿ ಸುಶಿ.

ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವುವು

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅವರ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು? ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಇಂದು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ

ಯಾವ ರಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ಹೆಸರು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಯಾರಿಗೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ! ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ದೂರದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು.

ಅಲಾಸ್ಕಾ

ರೋಲ್ಸ್ "ಅಲಾಸ್ಕಾ", ಹಾಗೆಯೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ನ ಎಲ್ಲಾ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕರು, "ರೋಲ್ಸ್ ಇನ್‌ಸೈಡ್ ಔಟ್" ಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೋರಿ ಎಲೆಯು ಅವರೊಳಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಲಾಸ್ಕಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋರಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಿವರವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಾಸ್ಕಾ ರೋಲ್ಗಳು ಹೊಸಬರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ "ನೇಮಕಾತಿ" ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆನಡಾ

ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು "ಉತ್ತರ" ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ "ಕೆನಡಾ" ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಲ್ಲಿದೆ. "ಕೆನಡಾ" ಮತ್ತು "ಅಲಾಸ್ಕಾ" ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈಲ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಣಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ "ಕೆನಡಾ" ರೋಲ್‌ಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ!

ಟೆಂಪುರಾ

ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡೆವು. ರೋಲ್ಗಳು "ಟೆಂಪುರಾ" ವಿಶೇಷ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಟೆಂಪುರಾ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟೆಂಪುರಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ರೋಲ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಟೆಂಪುರಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಮಳೆಯ ಬೂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿವು ಇದೆಯೇ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡೆಲಿವರಿ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಆದೇಶಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸುಶಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ರಚಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳಂತಹ ಜ್ಞಾನ, ನೀವು ಯಾವ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯ ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮರೆತರೆ, ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಶಿ ವಿಧಗಳು:

1. ನಿಗಿರಿ-ಝುಶಿ
2. ಮಕಿ-ಜುಶಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು)
3. ಓಶಿ-ಝುಶಿ
4. ಚಿರಾಶಿ-ಝುಶಿ
5. ನರೆಜುಶಿ
6. ತೆಮರಿ-ಜುಶಿ.

ನಿಗಿರಿ-ಝುಶಿಇವು ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಸುಶಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ವಾನ್ಕನ್ ಮಕಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಾಸಾಬಿ, ಸಿಂಪಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕಿ-ಜುಶಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು)ಈ ಸುಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಮ್ಲೆಟ್, ಎಳ್ಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೀನು ರೋ, ನೋರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಕಿ-ಜುಶಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ, ನಾವು ಫ್ಯೂಟೊ-ಮಾಕಿ, ಹೋಸೊಮಾಕಿ, ಟೆಮಾಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಓಶಿ-ಝುಶಿಇದು ಒಶಿಬಾಕೊ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಸುಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಿರಾಶಿ-ಝುಶಿಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಶಿ ಇದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ (ಎಡೋಮಾಜ್ ಚಿರಾಶಿ-ಜುಶಿ), ಗೊಮೊಕು-ಜುಶಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನರೆಜುಶಿಮೀನಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಸುಶಿ ಇದು. ಮೀನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಸುಶಿಯ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದರೆ ಫ್ಯೂನಾ-ಜುಶಿ.

ತೆಮರಿ-ಜುಶಿಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.