ಅವನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದವರುಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಟಿಜುವಾನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಡಿಯಾಗೋದಿಂದ 20 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸೀಸರ್ ಪ್ಲೇಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ನಿರೂಪಿತ ಕಥೆಯು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಷೇಧವನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ US ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೊಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಂಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಗಡಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಗರಗಳಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೋಜು ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ದಿನದಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು 1924 ರ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಇದ್ದರು. ಜನರ ಬಾಹುಳ್ಯದಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಆಹಾರ ಸಿಗದಿರುವುದು ಸಹಜವೇ ಆಗಿತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಕಾರ್ಡಿನಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು), ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಜರಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅಸ್ಕರ್ ಊಟದ ಸ್ಥಳವಾಯಿತು. ಯಶಸ್ಸು ಅಗಾಧವಾಗಿತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಿವಿಯೊ ಸ್ಯಾಂಟಿನಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವಾರಪತ್ರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಲೇಖಕರು ಗುರುತಿಸದ ಮೀಟರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಲಿವಿಯೊ ಎಂಬ ಅಪರಿಚಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಶ್ರೀ ಸ್ಯಾಂಟಿನಿ ಪ್ರಕಾರ, 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಸೀಸರ್ಸ್ ಪ್ಲೇಸ್" ನಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಅವನ ತಾಯಿ. ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಮಹಾನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧಕನ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಶ್ರೀ ಸ್ಯಾಂಟಿನಿ ವಾದಿಸಿದರು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಅವರಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೊನೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1903 ರಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೋ ಗಿಯಾಕೊಮೊ ಗಿಯುನಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಕಾರಣವಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗನು ಬಂದನು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು - ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ ಯಾರೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನಿಗೆ ನಂಬಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಥೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ - ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಅಥವಾ ಗಿಯಾಕೊಮೊ ಗಿಯುನಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - ½ ತಲೆ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಕುದಿಸಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
4. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು / ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

   

6. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

   

7. ರಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

   

8. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಲೋಫ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

   

9. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

10. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ , ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

    

11. ಈಗ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
12. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
13. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
14. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

    

15. ಈಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    

16. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    

17. ಈಗ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

    

ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳುಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಲು

• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೈಜ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೀಸರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
2. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
3. ಆಂಚೊವಿಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
4. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ತುಂಡು

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಖೋಝೋಬೋಜ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ. HozOboz, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ನವೀನತೆಗಳುಅವರ ಮನೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ HozOboz.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಧಾನ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೈಲದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 7

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 244.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 16.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚೀವ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಿಶ್ರಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ರುಚಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಾರೀ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರೋಸ್ಟಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸರದಿ ಇದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್... ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟುತುಂಬಾ ಕೊಡು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ

ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾದ "ಸೀಸರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ Pinterest ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ!ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುಳಿದಾಡಿ ಮತ್ತು "ಉಳಿಸು" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ವಿವರಣೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಅಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ವಿತೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಹುರಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

2. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ! ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೀಸರ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. "ಸೀಸರ್" ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ 5-6 ಹಾಳೆಗಳು;
2. 150-200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
3. 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
4. 1 ಟೊಮೆಟೊ;
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು);

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4-6 ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು;
2. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ;
4. 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
5. ½ ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ;
6. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳು, ಸುಮಾರು 5cm * 5cm. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ½ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ "ನಿಜ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ, ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇದು ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ಹೋರಾಟವಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು) ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಚಯ. ಸಲಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ನೀವು ಸೀಸರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತಹ ಉಚಿತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಕೇ? ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅಪರೂಪ ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ? ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಸೀಸರ್ಗೆ ಎಲೆಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ವಾದವು ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೀಸರ್ನ ಮೊದಲ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸ್ಮರಣೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ "ಸುವಾಸನೆ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ಇದು ಬಾಣಸಿಗನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಸೀಸರ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರಿದರು: ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಹಿಳೆ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಳು - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ), ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ನಿಂದ ಯುವತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಹಿಂದೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಾರಣಾಂತಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಹತಾಶವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಹಲವಾರು "ಖಾಲಿಗಳು" ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;
• ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ). ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ) ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು "ಆಯ್ಕೆ" ಮಾಡಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಅಂಚುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ " ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ"ನಿಮ್ಮ "ಸೀಸರ್" ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್

ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು) ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಾಸ್. ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತೆ? ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ಲೋಫ್ (ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು) ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಗಾರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಾಯಿಸಿ). ತದನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು:

1. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪುದೀನ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ);
3. ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಹೆಚ್ಚು ರಷ್ಯನ್" ಮಾಡಬಹುದು - ಬಳಸಿ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳುಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಕೇವಲ, ದೇವರ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕಿಟ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೀಸರ್" ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, 100% ಅಲ್ಲ. ಅಗ್ಗ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, " ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್"ಅಥವಾ" ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ". ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀಲಿ ಚೀಸ್? ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು... ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

2-3 ವಿಧದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅಯ್ಯೋ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಮರೆಯಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು? ಚೀಸ್ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಚೀಸ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಕವರ್) ಚೀಸ್ ದಳಗಳನ್ನು (ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಟ್ ರಾಶಿಗಳು) ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ " ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್"ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ. ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ "ಕೊಳಕು ಪಡೆಯಲು" ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ? ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸೀಸರ್ಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ), ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (2-3 ಹನಿಗಳು) ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಷ್ಟೇ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ).

ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ (ರುಚಿಗೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಇತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ).

ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ):

• ಸಾಸಿವೆ (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ):
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು;
• ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸುಣ್ಣ);
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ);
• ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು;
• ಇತ್ಯಾದಿ

ಇಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು.

ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀಸರ್ ಎಂದರೇನು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆ ಮೊದಲ "ಸೀಸರ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾರು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ? ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದು (ಮಾಂಸ) ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಂತರದ ಸ್ವಾಧೀನವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಏಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ? ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್) ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವು ಸೇರಿದಂತೆ) ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ? ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್?

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿರೂಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮರುಚಿಂತನೆ.

ಈ ವಿಧವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಹ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಮುಖ್ಯ" ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ"ಮತ್ತು ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯ! ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಆದರೆ, ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸ್ಟ್ಯೂಡ್" ಮಾಡಬಹುದು). ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

"ಸೀಸರ್" ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು: ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಮ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಮೋಡಿ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ), ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು), ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು. ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಓವರ್ಲೋಡ್" ಮಾಡಬಾರದು. ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸೀಸರ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"? " ಕೀವ್ ಕೇಕ್"? ನಾನು ಇಂದು ಕೆಲವು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಿದೆ - ಅವಕಾಶ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಇಟಲಿಯಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿವುಡ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ರಾಶಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು (ಅದು ಜುಲೈ 4, 1924). ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ! ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಿಚ್ ಇತ್ತು - ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಸೀಸರ್ ಅವನ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದನು. ತದನಂತರ ಅವನು ಬೇಗನೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದನು (ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶಾಲೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ದು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ!

ಮತ್ತು ಅವರು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ... ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಸೀಸರ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು". ಸೀಸರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಆದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ (ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ವಂಶಸ್ಥರು ಮೊದಲು ಹೆಸರಿಸಿದ). ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಲೇಖಕರ ಮಗಳ ಮಾತುಗಳಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ).

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ) - 30 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 30 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು).
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
7. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡುಗೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ "ರುಚಿ" ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ, ಅಪಘಾತದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಕ್ತ ಮೂಲ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್‌ನಂತಿದೆ. ತಿರುಚುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಮಾಡುವ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಕೈ ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತಲುಪಿತು. ಆದರೆ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಾಳೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ - ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಡ. ಅಂಚುಗಳು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತೈಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಡಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಇಂತಹ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುವಿಕೆ - ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ.

ಏನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೌಟನ್ಸ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಸೀಸರ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ದಪ್ಪದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿನ್ನೆ. ಇದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಾಸ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇಂದು ನಾವು ರಬ್ರಿಕ್‌ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮತುಂಬಿದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾರವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಸೀಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಠಿಣ ಮೊಟ್ಟೆಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಹಾಯದಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಸೀಸರ್" ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳುಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟರ್ಕಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ (ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು):

• ಲೋಫ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್ (ಅಥವಾ ಒಣ)

ತಯಾರಿ:

1. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡೋಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ (ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳುನಾವು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ.

8. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಸಿದ್ಧ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

11. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (30 ° C) ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ "ರಹಸ್ಯ" ಇದು.

13. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

14. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಆನ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 tbsp
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು)
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2.ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತಲಾ 1 ಚಮಚ)

3.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5 ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು). ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

7. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

6. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

7. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 1 ಲೋಫ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಚೀಸ್ ರಬ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

6. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ... ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

9. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

11. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸ.

ಇದು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ನ ನನ್ನ ತಲೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

13. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

14. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

15. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಮ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

16. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಶೇವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

17. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳುನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಚೂರುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯೂರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ರಮ್ಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

10. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!