ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉತ್ತಮ),
ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು,
ಉಪ್ಪು,
ಮೊಟ್ಟೆ,
ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾರು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಗಾಗಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಉಪ್ಪು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;

ಉಪ್ಪು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಾಪ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;

100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳು;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ;

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡೀ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶತಾವರಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಬಾಣಗಳು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅರಿಶಿನವು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಂಟು ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

3. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಗ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಕಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ; ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂತರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ತನ, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಲಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ "ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಚಾಪ್ಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಚಾಪ್ಸ್: ಎ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಉದ್ದದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಯರ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೂಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ; ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಹುರಿದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 25-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬ್ರೈಲರ್ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಕೆನೆ (ಅಂಗಡಿ) - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿನ್ನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಗೋಧಿಯ ಲೋಫ್ - ಸುಮಾರು 3-4 ಚೂರುಗಳು;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು).

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿನ್ನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 6-9 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ಸೇವೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಾಣಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು).

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೊಂಟವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ದಪ್ಪ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ). ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾವು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಘಟಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಘನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಚರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 8-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.