ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಪೂರಕವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉದ್ದೇಶಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅನನ್ಯ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಇದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಘಟಕಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸುಸ್ಟೈನ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಘಾತದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೈರೆ ಪ್ರಮಾಣ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೆನ್ ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಹೊಟೇಡಿಕೆಯು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಕೆಲವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಚಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಿನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಡಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದೆ. ಏನು? ಕೆಳಗೆ ಓದಿ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆರಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಫೋಟೋ.

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬಂಡಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.




ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರುಪಾರು.




ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ಮಾಡಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಿನ್ಜು, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ.






ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಾರದವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಒಂದು ಅರೆ-ರೆಕ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆ-ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ತಿನಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ - ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ / ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಾವನೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಗರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇರನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ ಅಡುಗೆ: 25 ನಿಮಿಷ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 385 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ವಿವರಣೆ:

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಲಿದ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಕುಲೋಕ್" ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 0 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೋಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 67% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ: 333 kcal.

ವಿವರಣೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು 2 ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಬಹುದು: ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ವಿಪರೀತ ದ್ರವದಿಂದ ನಯವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಮೊಹಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತದನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮಾಯಾನ್ಸ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹುರಿಷ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೌಲ್ಯ: 169 kcal.

ವಿವರಣೆ:

1. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಅವರು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು;
2. ಬಲ್ಬ್ ಸಹ ಪೋಷಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ರೂಡಿ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ;
3. ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ;
4. ಕಪಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಾಯು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ "ಡಚ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 1-2 ಫ್ಲಿಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ: 15 ನಿಮಿಷ.

ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ: 248 kcal.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಚಿಕ್ಕ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಡಾ;
3. ಗ್ರಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆ;
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಚೀಸ್ ರೆಡಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ paprika - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 tbsp.;
• ಸ್ಪ್ರಿಡ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 133 kcal.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಆರೋಹಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
2. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಡಾ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಂತಹ ಸಾಸ್ನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ "ನನಗೆ ಅನುಮೋದನೆ" ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ಗೆ ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀವ್ರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುವವರು.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ನನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಿಂಪಡಣೆ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲಡಿಯಾಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ.

ಹುಳಿ, ಚೂಪಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಸರ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸೇವನೆಯ ಬಹುಪಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸ್ಗಳ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾರೆಡ್ (ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ, ಶೀತ, ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ನ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪೊಡ್ಲಿವವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಚರ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಏಕರೂಪದ, ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು;
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅವುಗಳು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಕರಗಿಸಿವೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಒಂದು omelet ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ (ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನಂತರ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀಫಿಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬರಿಸ್, ತುಳಸಿ, ಕಿಂಜಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 87.3 kcal / 100 g
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೇಯಸಿನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 20% ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು / ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಎರಡನೆಯದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
2. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 87.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮರುಪೂರಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪಿಕಂಟ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. Podliva ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 tbsp.;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು.
3. ಬೇಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಷೆಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರೋಹಿಸಿ, ನಂತರ ಋತುವಿನ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 134,5 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ, ಒಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮರೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಪ್ರಯಾಣವು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಕನ್ಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಟ್ಮೆಗ್ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.35 l;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈಟ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸುಪ್ರೀಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಸಲುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 87 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಸೂಪ್, ಪ್ಯೂಸ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, appetizing ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಫ್ರೆಶ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಋಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 133 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇಂತಹ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮರುಬಳಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಕೆನೆ ನೆರಳುಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಪ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಬೆರಳು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಲಿಟಲ್ ಭಾಗಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಘಟಕಗಳು ಚಾವಟಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೌನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 130 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಡ್ಲಿವಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರರು ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ:
• ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಫೋಮ್ ಆಯಿಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ ನುಣ್ಣಗೆ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತೈಲ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು);
4. ಕುದಿಯುವ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 312 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜರ್ನಿಯು ಮಾಂಸ, ಹಕ್ಕಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊರಬರಲು, ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್ಗಾಗಿ;
• ಹಸಿರು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬನ್ನಿ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ