1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎದೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

1/3 ಕಪ್ ನೀರು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - ರುಚಿಗೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಉದ್ದನೆಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾಕು. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೀರ್ಘ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• - 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• - ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಸೆಲರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಟ್ಟ ಅಡುಗೆಯವನು! ಈ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. :ಅನಿಶ್ಚಿತ:

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಭಾರೀ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಳಿ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕೋಳಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ (1 ಟ್ರೇ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಕೊರತೆಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಆಫ್ ಮಾಡುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ). ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡದಿರಲು, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪರಿಚಯದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು.
• ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸಾಸ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವರು ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಗುರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು

ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಜೆ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೊ

ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1000 ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎರಡು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಈಗ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಂಪತಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಈಗ ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮವು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು 10% ಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಏನೇ ಆಗಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತುಂಬಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಬೈ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 ತಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ವಿವರಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇನ್ನೂ ಬರಬೇಕಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವತಃ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.