ಚೀಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು? ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ!

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್: ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ: ಚೆಂಡುಗಳು, ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - "ತಿಂಡಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೀಸ್, ರಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು;

100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.

6. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ";

250 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ;

ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ;

ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ.

2. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಕಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

6. ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

7. ನಂತರ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲಬೇಕು.

8. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

9. ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಬ್ಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - "ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್, ವಿಧಗಳು "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ ಕರಗಲು ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಸರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅಗಲವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

6. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅವರು ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ "ಪೋಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ";

100 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಲವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕೇಕ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೀಗೆ ಕೋಲು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಘೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, "ಅಡಿಘೆ" - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಅರಿಶಿನ;

ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ತೇವವಾಗದಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಅಥವಾ "ಡಚ್" - 400 ಗ್ರಾಂ;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;

150 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್;

100 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬಿಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯತಾಕಾರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. IN ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟೊಳ್ಳು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಡಿ.

6. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗೂಯ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯಕೊಬ್ಬು.

ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಕರಗಿದ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದಾಗಿ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಗೌಡಾ, ಎಡಮ್, ರಷ್ಯನ್, ಎಮೆಂಟಲ್ - ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಚೀಸ್ ಹರಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ! ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೇಕಿಂಗ್
ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮೃದುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮೊದಲು ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಹರಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಚೀಸ್ ಘನಗಳು - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹುರಿದ ಬ್ರೈ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಟ್ನಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೀಟರ್

200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಅಡಿಜಿಯನ್ ಚೀಸ್

250 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
120 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
100 ಮಿ.ಲೀ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
l ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೌಬೆರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾ ಚೀಸ್

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನ 4 ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು
l ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಸೆಂ.ಮೀ ತಾಜಾ ಬೇರುಶುಂಠಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1/5 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ)

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಜಿನ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ

400 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
l ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಬೀಜಗಳು
l ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
l ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
2 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ಗೆ ಎರಡು), ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚೀಸ್. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೈ

ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ನ 2 ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
l ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಗಾಜಿನ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಚಾಟ್‌ಗಾಗಿ "ಸಂ
2 ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಎಲ್ ಹಸಿರು ಸೇಬು
l ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
4 ವಿಷಯಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
l ಕಲೆ. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ರೀ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೈನ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್
150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಹಳದಿಗಳು
ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಬೆಣ್ಣೆ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಬಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳುಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮೇಲೋಗರದ ಬದಲಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಈ ತಿಂಡಿಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಈ ಹಸಿವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ 2x2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್, ಮೂಲಕ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವುದು, ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ. ರೆಡಿ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳು: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯು ತಾಜಾದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದವರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ಹುರಿಯಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಯುವ ಚೀಸ್: ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಚೀಸ್, ಬುಕೊ, ಅಡಿಘೆ;
• ಮೃದು: ಬ್ರೀ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಹರ್ಮೆಲಿನ್, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ;
• ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಗೌಡಾ, ಮಾಸ್ಡಮ್, ಎಡಮರ್;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ರಷ್ಯನ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ನೀವು ಮೃದು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ - ಫ್ರೈ ನೀಲಿ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಡಚ್‌ಗೆ ಪರಿಚಿತ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಹುರಿದ- ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬರಬಹುದು, ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ-ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳು, ಮೀನು - ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಕಡಲಕಳೆನೋರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾರತೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 274 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ- ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಳಕಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನತುಂಬಾ ಸರಳ - ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
6. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 257 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸರ್ಕಾಸಿಯನ್ ಚೀಸ್ - ತುಂಬಾ ಮೃದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಬೇವು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೇ.
2. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಝಿರಾ -2 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು- 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಲುಗುಣಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳುಫಾರ್ ನೊರೆ ಪಾನೀಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಿಯಮಿತ ಉಪಹಾರ. ಬದಲಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಗಣ್ಯ ವಿವಿಧಅಚ್ಚು ಜೊತೆ - ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಇದು ಉದಾತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 40% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ತ್ರಿಕೋನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಹರಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜೆಕ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಹರ್ಮೆಲಿನ್ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಜರ್ಮೆಲಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರ್ಮೆಲಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ನ ತಲೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ಹಾಲೌಮಿ. ಅವನಲ್ಲಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕರಗುವಿಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಶ್ಕವಲ್ ಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.
3. ಗೋಧಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ ಲೇ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಲಗು ಸಿದ್ಧ ಕೋಲುಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಸೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ನೀವು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಚೆಡ್ಡಾರ್ಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಮಚ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ - ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳುನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಕಾಗದದ ಟವಲ್.
• ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. IN ತಾಜಾಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನುವೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್

ಗ್ರೀಸ್ ತನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಕಡಲತೀರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶೀಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುರಾತನ ಇತಿಹಾಸಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ, ಆದರೆ ಅದರ ತಿನಿಸು. ಅವಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಾಲೌಮಿ ಚೀಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲೌಮಿ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಲೆಟಿಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಡಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರಿದ ಸುಲುಗುಣಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನಿಜವಾದ ಸುಲುಗುನಿ ಸ್ವತಃ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 45-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ) ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್

ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಕುರಿ ಚೀಸ್ಇಟಲಿಯ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಮ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕೊರಿನೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

IN ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಬಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಅದು ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!