ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ದೇಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಜೇತರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು "ಮೇಣದಂಥ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಬಿ). ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತಪ್ಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್)

ಆಪಲ್ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಆಲಿವಿಯರ್" ನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಚಮಚ;
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಗಮನ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಗಲ 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ.), ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಲ್ಲ!

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

4. ಡೈಸ್ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

6. ನೆನೆಸಲು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ (ಸ್ವಾಬಿಯನ್)

ಅಮೆರಿಕನ್ನರಂತಲ್ಲದೆ, ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ (ಸೇರ್ಪಡೆ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಲು;
• ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಚಮಚ;
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು (ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಸಾರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು. ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

2. ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು, ಸರಿಯಾದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಂತಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಶೇಷವಾದ, ಇತರರಂತೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, "ಸ್ವಾಬಿಯನ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಂಬಲಾಗದವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಇರಬಹುದು, ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಜರ್ಮನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ಸುಮ್ಮನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಕೆಂಪು ಕಿರಣದ ತಲೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 gr. ಮೆಣಸು.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಚದಿಂದ ತೊಳೆದು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cನ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೇಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಖಾದ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯದ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಚೀವ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 4 gr. ಮೆಣಸು.

ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
8. ಷ್ನಿಟ್-ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ವಿನೆಗರ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 gr. ಮೆಣಸು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೂರುಚೂರು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಚಿಂತೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ, ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವೂ ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
6. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು.
10. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಿಯ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಲಾಮಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 gr. ಮೆಣಸು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದು, ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಯನೇಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಜರ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಯಾದ ಖರ್ಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ).

ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಜರ್ಮನ್, ಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಥವಾ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ." ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸ್ವಾಬಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್... ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಬರ್ಲಿನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಐನ್\u200cಟಾಪ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಜರ್ಮನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮುಗಿದಿದೆ! ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಹುರಿದ) ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಜರ್ಮನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ವೀಸಾ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯೂನಿಚ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕೇ? ಬವೇರಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಯಾವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಬರ್ಲಿನ್\u200cಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ತೆಗೆಲ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಅನೇಕರು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ನಗರವನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?

ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

“ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಅತ್ತೆಯನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! "

“ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಜರ್ಮನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ! ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈಗ ನನ್ನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

"ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಸರಳ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ! ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ! "

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?

ಬರ್ಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ:

ಮ್ಯೂನಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ:

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ:

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜರ್ಮನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಜರ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಜರ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟವು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಡಿಜಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಅದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರಭೇದಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸುಧಾರಿತ "ಜರ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ).

ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಇದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ "ಜರ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಲಾಮಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ "ಜರ್ಮನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

"ಜರ್ಮನ್" ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಇದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 200 gr .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ನಿಯಮಿತ, ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜಾನ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹ್ಯಾಮ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈಗ ನಮ್ಮ "ಜರ್ಮನ್" ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ (ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ಸಲಾಟ್) ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಾಂಕ್\u200cಫರ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅವರು ಕುದಿಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೆಡ್ಡೆ ನೀಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದೇ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಚಮಚ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಬಾರಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿ.,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ,
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನೀರು - ½ ಗಾಜು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ). ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬವೇರಿಯನ್

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -1.5 ಕೆಜಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - ¾ ಗಾಜು,
• ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಗಾಜು,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಲವಂಗ,
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ, ನೀವು 4-5 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆಲರಿ, ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಬೇಕನ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ,
• ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200-300 ಮಿಲಿ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು, ಫಲಕಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ.

1. ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಗರಿಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
7. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ; ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು). ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್

ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಮರದ ಮೇಲೆ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ,
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಸೇಬು - ಅರ್ಧ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೀವು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜೋಳ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಜರ್ಮನಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹು-ಘಟಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.