ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಮೊಟ್ಟೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂರು ಘಟಕಗಳ (ಶೆಲ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸರಿಸುಮಾರು 12:56:32 ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಾನವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಮೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸರೀಸೃಪಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಳಿ, ಜಾತಿಗಳು, ವಯಸ್ಸು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ) ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸರಿಸುಮಾರು 12.57; ಕೊಬ್ಬು -12.02; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.67; ಖನಿಜಗಳು - 1.07 ಮತ್ತು ನೀರು - 73.67. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 158 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 148 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೇವಲ 9.7 ಗ್ರಾಂ.

ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೂಕವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

3 ನೇ ವರ್ಗವನ್ನು 35 ರಿಂದ 44.9 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
ವರ್ಗ 2 ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 45-54.9 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
ವರ್ಗ 1 ನೇ - 55-64.9 ಗ್ರಾಂ.;
ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ("O" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) 65 ರಿಂದ 74.9 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ ("B" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು) - 75 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು gr.;

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 40-65 ಗ್ರಾಂ.

ಫಲವೇನು? ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೂಕವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ?

ಬಹಳ ಕುತೂಹಲದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವೃಷಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, 10 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 400-650 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾವು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಡೇಟಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 59-68 ಗ್ರಾಂ (36-41 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 23-26 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ವಿಭಾಗಗಳ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಗುರುತು ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತೂಕ ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ "ಶ್ರೇಣಿಯ" ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಇಂದು ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಶ್ರೇಣಿ 45 - 55 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು 55 - 65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (65 - 75 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - "ದೈತ್ಯರು" 75 - 80 ಗ್ರಾಂಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ 53-63 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಗಾತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಕಾಂಗರೂಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ವೃಷಣಗಳು ಕೇವಲ 43 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ "ಪಡೆದ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು "ಅಂತಿಮ" ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ "ತೆಳುವಾದ" ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ತಳಿ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹವಾಮಾನ, ವರ್ಷ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸಮಯವು ವೃಷಣ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕು.ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಕ್ರಮವಾಗಿ 56%, 32% ಮತ್ತು 12%. ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಿಜ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ "ಸಣ್ಣ" ವೃಷಣಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ತೂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 27 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ದುರ್ಬಲತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೋಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಇದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಾರಲಾಗದ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ದೈತ್ಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ರೈತರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಅದರ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು 15 - 21 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಅಂತಹ ಒಂದು "ವೃಷಣ" ದ ತೂಕವು 1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 36 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಇದು ಸರಾಸರಿ ನಿರ್ಮಾಣದ (ಸುಮಾರು 80 ಕೆಜಿ) ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಶೆಲ್ ದಪ್ಪವು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅದರ ತೂಕ 2.35 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 18.67 ಸೆಂ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 1.35 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ - 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು "ವೃಷಣ" ದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 25 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿಯೇ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತೂಕದ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಶೆಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ವರ್ಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು?

ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 1 , 2 , 3 ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳು ಓ(ಆಯ್ಕೆ), AT(ಅಧಿಕ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕದ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪತ್ರ ಜೊತೆಗೆ(ಟೇಬಲ್) ಎಂದರೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪತ್ರ ಡಿ(ಆಹಾರ) ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಇದು 7 ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ (ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ) ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ದೇಶೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಅಲ್ಲ?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.

ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಗಿದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾವು ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆದಾರರು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, Rospotrebnadzor ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ತೂಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಮೂಲಕ

1. ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕದಿಂದ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

2. ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲವು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1000 ಕೆಜಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 950 ಕೆಜಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಮಾರಾಟದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುರಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಎರಡನ್ನೂ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

4. ಸಾಲ್ಮನೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. . ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆ ಅಸಭ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಬ್ರೀಡರ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವರ್ಗವು ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ

ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅವುಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೂಕದ ಮೂಲಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು "ಸಿ" ಮತ್ತು "ಡಿ" ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು:

• ಸಿ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಅದರ ಅವಧಿಯು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಡಿ - ತಾಜಾ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಇದು ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಗುರುತು C ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ತುಂಡು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. (C1, D2, C0, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಲೇಔಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಪಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇಡ್ 3 ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಸರಾಸರಿ 400-650 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15 ರಿಂದ 25 ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಾಣವು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಯುರಿಯಸ್ ಶೆಲ್ನ ತೂಕವು ಒಟ್ಟು 10% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬೇಡಿ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 55% ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 35% ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಗಂಭೀರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 70% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ವರ್ಗದಿಂದ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಕೋಳಿ ತಳಿಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಮಾಂಸದ ತಳಿಯಿಂದ ತಂದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 50 ರಿಂದ 65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು. ಮಲೇಷಿಯಾದ ಸೆರಾಮಾವು ಚಿಕ್ಕ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ದೇಶೀಯ ಔಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1:5 ಆಗಿದೆ.
• ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿತ್ತು.
• ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಳಿಗಾರರ ಸುಗ್ಗಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 450 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ನಕಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು 23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿತು.

• ಒಂದು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿಗಳು (5 ರಂತೆ) ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ದಾಖಲಾಗಿವೆ.
• ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿಯ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾದವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳು, ಅದರ ಕಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಯೋಷ್ಕಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ"

ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೈತ್ಯಕ್ಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಚ್ಚಾ ತೂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತಳಿ, ಅದರ ಕೀಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಋತು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 50-55 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಗಾತ್ರವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ವಯಸ್ಸು;
• ತಳಿ;
• ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;
• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆವರ್ತನ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವೃಷಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

1. ದ್ರವವು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರ್ಬಲತೆಯು ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಗುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆಲಸಗಾರನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಸ್ತುತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿಯ ಹಂಚಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪಥ್ಯದ- ಉರುಳಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಡಿ" ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು- ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ 8 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಿ" ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೆಡವುವಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 90 ದಿನಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು (6 ಅಥವಾ 10).

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಶೆಲ್ನ ತೂಕವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ, ಸರಳವಾದ ಅಂಕಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.