ಸೂಕ್ತವಾದ ವೆಗಾನಮ್
lUK ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಓಮೆಲೆಟ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಂದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಯಾರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಈಗ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ... ಆದರೆ ಹೇಗೆ, ಹೋಮ್ಸ್? ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ನ ಮೊದಲ ನಿಯಮ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡು ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಕ್ಲಬ್ನ ಎರಡನೇ ನಿಯಮ: ಕಡಿಮೆ ತೈಲ - ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ. ಆದರೆ?

ಯಾವುದೇ ನಿಯಮದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು, ಪ್ರಿಯ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ...

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ omelet ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು;
• 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಝೂಮ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ umets ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಶಬ್ದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚೂರುಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಚೂರುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪತ್ರದ ಮೂಲಕ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ" ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಲೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು 16 ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಸೆಯಲು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದಾಗ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟುಗರಳಿಯ Klyar ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಮೋಡಗಳು ಹುರಿದ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ):

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಚಿತ್ರವು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು:

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಓಮೆಲೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಕಾಲು ಸಾಕು. ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಸ್ಲೆಲೆಂಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಾರದು. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ omelet:

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು omelet ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೋವಾ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಒಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪಾನ್ನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅವನಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ omelet ಮೇಲೆ omelet ತಿರುಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ omelet ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಡು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಇವೆ.

ಈ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ನೇರ omelet ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ (3 PC ಗಳು):

ಗ್ಲಾಸ್ - 200 ಮಿಲಿ

ನೇರ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಅಗಸೆ + 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 0.5 ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆ:
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು)
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಮೇರನ್ ...)
  - 0.5 h. ಎಲ್. ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಗ್ರೌಂಡ್ ಜೀನ್, ಶುಂಠಿ,

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಟಿಲ್ಸ್:

• (ಲಿನಿನ್)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಸ್ವೋರ್ಡ್ + ಮೇಯನೇಸ್ + ತುಳಸಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧೃತಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಚಿಕ್ಪಿಯಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನೇರ omelet ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಒಮೆಲೆಟ್, ಮಿಶ್ರ ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು

3. ವಿಕಾರವಾದ ಅಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಒಮೆಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಡಫ್.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಇತರರ ಮೇಲೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಒಣಗಲು ತನಕ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

   

   ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

5. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ omelet ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಈ ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

   ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

   a) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

   

   ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ omelet ಆಯ್ಕೆ

   ಒಂದು ಲೀನ್ ಒಮೆಲೆಟ್ ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ!

   ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

   ಜೂಲಿಯಾ ಎಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ನಾನು ಓಮೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ: ನಾನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೂಪ ಶೂನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ... ಈಗ, ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇಂದು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ omelet! ವಿಲಕ್ಷಣ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ?

ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ತುಣುಕು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಿದಾಗ, ನನ್ನ ಆಹಾರವು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ!

ಇದು ಬಟಾಣಿ ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 6 ಬಾರಿ - ವೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಫ್ಲೋರ್ ಆಗಿದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ omelet ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಜನವರಿ 1 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ. ಆರಂಭಿಸಲು ವರ್ಷದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ!

ಅಡುಗೆ? ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: (3 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು)

3/4 (1 ಕಪ್ - 250 ಮಿಲಿ.) ಬಟಾಣಿ ಮರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳು

3/4 ಕಪ್ ನೀರು

1/4 h. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

1/4 h. ಚಮಚ ಕರ್ರಿ

1/4 h. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೆಲವು ಪಾಲಕ

1 ಟೊಮೆಟೊ

1 ಲಿಟಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್

ಹುರಿಯಲು ತೈಲ

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಣ್ಣ ಜಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ. ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತೆರೆಯಿತು.

ನಾನು ಮರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಯಿ ಇಂತಹ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ ಬಾಬ್ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಟರ್ಕಿಶ್ ಅವರೆಕಾಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಪಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ, ಇದು ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು))

ಚಿಕ್ಪಿಯಾದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಹೌದು, ಏನು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಮ್ಮಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಅಥವಾ ನ್ಯೂಡ್ ಸೂಪ್ ... ಅಥವಾ ವೆಗಾನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಶೂನ್ಯದಿಂದ ... ಚಿಕ್ಪಿಯಾದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮರಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು)

ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

ನೀರು - 8 tbsp.

ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ

ಕುರ್ಕುಮಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮ ಹೊಸದಾಗಿ ದಪ್ಪ

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ (ಆನ್-ಅಪ್, ಹಸಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ...) - ಸ್ವಲ್ಪ

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಅಸಫೆಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಇತ್ತು:

- ಝಕಿನ್

- ಬದನೆ ಕಾಯಿ

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

1. ಡಚ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು, ಎಪಾಫೆಟೈಡ್ ಇದ್ದರೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ....

2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಅಂಟಿಸದ ಲೇಪನ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ! ಸುಟ್ಟ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು! ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಜೂಮ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಪದರವು ಲಚ್ ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ ...

ಎಲ್ಲವೂ! ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಡ್ಡ ನೋಟ)))

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ...

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಗಟೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎದ್ದೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಿರುವು ಇಲ್ಲದೆ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು "ದೋಚಿದ". ನಾನು ಮತ್ತೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಸಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರೈಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ).

ಮುಗಿದ ಚಾಪ್ "ಓಮೆಲೆಟ್" ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. "ಓಮೆಲೆಟ್" ನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಲೆ "ಓಮೆಲೆಟ್" ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳ ರುಚಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)