ನೀರಸ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣಿನ ಮಿಣುಕುತ್ತಿರಲು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ತಂತ್ರಗಳನ್ನು" ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವು ಅಹಿತಕರ ಗುಂಪಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರೆಯು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಕರುಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 20 ಅಥವಾ 10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು: ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಎರಡು ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಪಾಸ್ಟಾ ದಿನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 25 ರಂದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರ ಜನ್ಮದಿನವು ನವೆಂಬರ್ 24 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಇಟಲಿಯ ನಗರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಗ್ನಾನೊದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (20%);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ - 8 ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (20%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಚಪ್ಪಟೆ, ಕಿರಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (20%);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಭಾಗ ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿತ್ತು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಚಾಪ್ಸ್ - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಾವು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ). ನಂತರ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃದು ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ- ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಂತಕಥೆಯೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆನೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ) ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಈಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಂತೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಕೆನೆ;
• ಸೀಗಡಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೈಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಬರಬಹುದು.
7. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 15 ಸೀಗಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ (ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಮವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೊತ್ತ);
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್, ನೀವು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಡೀ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 340 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಸ್ಟ,
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ರೆಸಿಪಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 190 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಒಣ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗ ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಒಣಗದಂತೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
5. ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೀಫುಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಈರುಳ್ಳಿ-ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 15%;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ);
• 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಬಾರದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 10 ಚೆರ್ರಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (4 ಬಾರಿಯ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಾರ್ಮ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
5. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೊಳಪುಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 4 ಬಾರಿಯ;
• ತುಳಸಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಾವು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 360 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 4-5 ಬಾರಿಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
4. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸರಳವಾದ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ತಿಳಿ ಸೀಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಇಂಕ್ ಪೇಸ್ಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 0.5 ನಿಂಬೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (10 ಕಾಂಡಗಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ವರದಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಕೆನೆ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ),
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು,
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಚಮಚ
• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎನ್ಯುಟಾ ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಂಟನ್ ಎರ್ಶೋವ್ ಅವರಿಂದ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು,
• ಶಲೋಟ್,
• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್,
• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು,
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್,
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಆಪಾದನೆ
• ಕ್ರೀಮ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೀನು ಸಾರು

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಸೀಗಡಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ,
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್,
- ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ. ಎಲ್.).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಕರಗುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನನ್ನ ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಿದ್ದವು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.




ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.






ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.




ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ). ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.




ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.




ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೂ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ 300 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
4. 20% 300 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು
7. ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಎಣ್ಣೆ

ಅನುಕ್ರಮ

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೆಂಕಿಯ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಸೀಗಡಿಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ
4. ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
7. ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.
8. ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
9. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಅನುಕ್ರಮ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.