ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ನಿಜವಾದ ಜಾನಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ... ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಲು.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಕಿವಿಯಂತೆ ತಿರುಚಿದ, dumplings ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

dumplings ಪಡೆಯಿರಿ: 5-6 ಜನರಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-8 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು, (1 ಕಪ್ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು),
• ನೀರು ಸುಮಾರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದಿಂದ 45% -50%,
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ ಏಕೆ ಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಡಿಮೆ ವಿಷ ಯಾವುದು?

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕ್ರೂಷರ್.

ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್.

ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಕುದಿಯುವ dumplings ಗೆ ಮಡಕೆ.

ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ.

2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಜಿಗುಟಾದ dumplings 2 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್.

ಸಿದ್ಧ dumplings ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 50% ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

• "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಈ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಪೂರ್ಣ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಹಾಕಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ನಂತರ, ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇಂದು ನಾವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಇವು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಅವನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು (480 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600-700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25-35 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೇ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ.

ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ನಮಗೆ 3 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ 480 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಗಾಜು ಕೂಡ ಒಂದು ಅಳತೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯದೆಯೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ, ನಂತರ ನೀವು 2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನುಸರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ನಮಗೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅವನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

7. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ತಂತ್ರವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ "ಮೂಗಿನ ಪೊರೆ" ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1/5 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ 20 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

2. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗಬಾರದು.

3. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 10 ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ))), ತಮಾಷೆಗಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಜೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯ ಅಥವಾ ತಮಾಷೆ ಇದೆ ... ಅದು ಇರಲಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ "ಹಿಂಸಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 10 ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

5. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯೂರಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಲ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಮ "ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು "ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಪ್ಪನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಆ ಪಕ್ಷವು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುರುಡುಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ "ಪಿಂಚ್" (ಮತ್ತೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ).

ಮೂಲಕ, "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ.

7. ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದರೂ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಕುದಿಯುವಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕೆಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು.

4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

dumplings ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ dumplings ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಕಾರ್ಯವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀತ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ !!! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದಾದರೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ "ಪ್ರಯಾಣ" ಮಾಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದೇನೋ ಇದೆ. ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಗಾದೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು "ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓದಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು!

ಈಗ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓದುವ ಮತ್ತು ನೋಡುವವರಲ್ಲಿ ಅಂತಹವರು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಾನು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು (480 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 2/3 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600-700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇವಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರಿಧಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು "ಮೂಗಿನ" ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಇದು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 40, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕೂಡ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ.

8. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

9. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1/5 ಅಥವಾ 1/6 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆತ್ತನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ಕೇಕ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

12. ನಂತರ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬಿಲ್ಲು ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

2. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ನಂತರ.

5. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

7. ಸ್ಕಲ್ಪ್ಟ್ dumplings, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ನಂತರ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಣಿಸುವ ಸಮಯ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ + 2 ಹಳದಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಎದ್ದುನಿಂತು ಶಕ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆಗೆ ... ಇದು ಕೇವಲ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು.

7. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುಲ್ಲು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ನ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

8. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹೂರಣ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

9. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕ್ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ "ಗಂಜಿ" ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಗ ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಭರ್ತಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

11. ಈಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೂರಣ ಎರಡನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು dumplings ಅಂಟಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಹೊಸ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅದು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓದಬಹುದು.

5. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

8. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆದರೆ ಈ ತೈಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

10. ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ dumplings ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರ! ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ವಸ್ತುವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವರೆನಿಕಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯುವುದು - 2/3 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು (ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ).

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬಿಸಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ (40-45 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ).
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೇರ dumplings ಗೆ ತರಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಬೆಣ್ಣೆ). ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್) ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣಗದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ (ಡಿಶ್ಟವೆಲ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಸೇವೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
9. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ), ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು dumplings ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
11. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬುವ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು: 12-13 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ: 1 ಪಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಲ್ಲು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು:
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು:
• ಮಾರ್ಗರೀನ್: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ: 90-100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್:

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಪೆನ್).
• ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಜರಡಿ) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು dumplings "ಜೋಡಣೆ" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ - ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ dumplings, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಕೊಬ್ಬು - 100-150 ಗ್ರಾಂ. (ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು), ಉಪ್ಪು.

ನೀರುಹಾಕುವುದು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹೊರತೆಗೆದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನೀರುಹಾಕುವುದು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - 200 ಮಿಲಿ. (1 ಸ್ಟ.).
• ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಾರು ತಯಾರಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ) ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಂತೆ).
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
8. ಸಾರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ) ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ) ಹಾಕಲು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀವು ಬೀಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು (ಕರಗಿದ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವರ ಮನೆಯವರು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಗೋಧಿ) - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ (ಕಪ್) ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಪದವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 150-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಲೇಜಿ dumplings ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಐಸ್-ಶೀತವನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ¾ tbsp.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ).
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ರುಚಿ ನೋಡದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಮನೆಯನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರಳುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತಹ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ "ಅಡಿಕೆ" ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್ನ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳು ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ, ಯೂಕರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲೀಸಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅವು ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲಿಯನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಮೊಳಕೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ವಿಫಲವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ-ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಂಧ್ರಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಗಾತ್ರವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

dumplings ಜೊತೆ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ" ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ "ಐದು" ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 280 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿ.ಲೀ. - ಹಾಲು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಬಿಲ್ಲು
• 1 PC. - ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" dumplings

ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ dumplings ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. - ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು
• 500 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 PC. - ಬಿಲ್ಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.
5. ನಾವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ dumplings ಇರಿಸಿ.
10. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
12. ಅವರು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನೇರ dumplings

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ!

ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ. - ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು
• 600 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಗುಂಪೇ - ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 400 ಮಿಲಿ - ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ dumplings ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 PC. - ಬಿಲ್ಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ಕೊಬ್ಬು (ತಾಜಾ)
• dumplings ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ - ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 500 ಗ್ರಾಂ. - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ಇವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ...

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?