ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ "ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್", ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಎರಡು ಸರಳ ಮತ್ತು ಚತುರ ವಿಧಾನಗಳು.

ನಾವು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೇಶದ ಮನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಕೆಟ್, ನೀರಿನ ಮೆದುಗೊಳವೆ, ಡ್ರಿಲ್, ಹೊಸ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಚಾಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು) ಮತ್ತು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಅಂತಹ "ಟ್ರಿಕ್" ಗೆ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು "ಮೇಣದಂಥ" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಾಕು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಇದು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಅಚ್ಚರಿ ಎನಿಸಿದರೂ, ಚಾಕುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ರಬ್ಬರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕು ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕುವನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವೇಗ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಮಂದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ darkವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಮೊದಲ ದಾರಿ.ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಎರಡನೇ ದಾರಿ.ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಂಭಾಗದ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಲೋಹದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ:ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಶೇಖರಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ದಿನ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ -30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಗಾಗದಂತೆ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಲ್ಫರಸ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಫೋರ್ಕ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎಡಗೈಯವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಲದಿಂದ).
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
6. ಚಾಕು ಮುಂದುವರಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದಿದೆ! ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ರೇಖೆಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಡಿಯೋ

reasontoseason.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

chilipeppermadness.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ 450 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 12 ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಈ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಪಿಟ್);
• 2 ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಉಪ್ಪು ತನಕ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

bustle.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬಟಾಣಿ;
• ರಸದೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ¹⁄₂ ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• Glass ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಜಲಪೆನೋಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• Vinegar ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಜಲಪೆನೋಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಯ್ಲಾ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

sistacafe.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¹⁄₄ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

tandapagar.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು;
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• Ps ಕಪ್ ತಾಜಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
• Light ಕನ್ನಡಕ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ¹⁄₄ ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• ¹⁄₄ ಕಪ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ (ಟೋಬನ್ ಡಿಜಾನ್)
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ). ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

getovim-doma.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಚಮಚ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• 4 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಗೊಂಚಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
• 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-8 ತಲೆಗಳು;
• 6-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• 200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ¹⁄₄ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಆದ್ಯತೆ 1-2 ವಾರಗಳು) ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಬೇರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿ 200-400 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ರಸವನ್ನು ಬಸಿದು ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (4 ಕೆಜಿ) ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬರಡಾದ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಇದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರೆ ಆನಂದವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಉಗುರುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕೈಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿದ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಗುರುಗಳ ಚೂಪಾದ ಆಕಾರವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅಂತಹ ಕೈಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಉಗುರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆಗ ಕೈ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತಿಯಾದ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದುಂಡುಮುಖ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಚೂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೈಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಉಗುರುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಗುರು ಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಕಡತಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗಾಜು, ಎಮೆರಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಸಾಧನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಉಗುರುಗಳು ಡಿಲಾಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫೈಲ್ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಚಲನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊರಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಕೂಡ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಹನಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಪೊರೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೊರಪೊರೆ ಎಂದರೆ ಉಗುರಿನ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಕೈಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಡವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ದೂರ ಸರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಹೊರಪೊರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೆನೆಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈಗ ನೀವು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಅವು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಡಿಲಮಿನೇಷನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗುರನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ನೀವು ಉಗುರು ಕಡತದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಗುರು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೆರಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಗುರುಗಳ ಚೂಪಾದ ಆಕಾರವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲ ಮಹಿಳೆಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲಾವಿದರು ಅಥವಾ ನಟಿಯರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯ ಉಡುಪು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪವನ್ನು ಸ್ಟಿಲೆಟೊಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ನೋಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು ಮಾಲೀಕರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ಟಿಲೆಟೋಸ್ ಮಾಡಲು, ಪದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಆಭರಣ ನಿಖರತೆ ಬೇಕು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಉಗುರಿನ ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ. ಆದರೆ ಈ ಅನುಗ್ರಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು - ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಯೋ-ಜೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಉಗುರಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಕೆಲಸದ ಆಭರಣವಾಗಿದೆ - ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಗುರಿನ ಮಧ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೂಪಾದಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ವಾಲುವುದರಿಂದ, ಉಗುರುಗಳು ಬೆರಳುಗಳ ಓರೆಯನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳಿನ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ಕಿರುಬೆರಳಿನ ಮೇಲೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯದಂತೆಯೇ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಂದುವು ಉಗುರಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಾರ್ನಿಷ್ ಹಚ್ಚುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೈನ್ಸ್ಟೋನ್ಸ್, ಬಣ್ಣದ ಮರಳು, ಮಿಂಚು ಅಥವಾ ಮಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಭರಣದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಉಗುರುಗಳ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೂಡ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು.

"ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದೇ ಟಿಖ್ವಿಗಿಮ್, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಿದಂತೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ತೋಫು, ಕಿಮ್ಚಿ.

1.

ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಳಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2.

ನಂತರ ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಟೇಕ್. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3.

ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ತೋಫು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (50 ಗ್ರಾಂ), 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗೋಮಾಂಸ ದಶಿ ಸಾರು (ಕೊರಿಯನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ), 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 7 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 35 ಮಿಲಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 85 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 25 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6.

ಮುಖ್ಯ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ದಡೇಗಿ (ಇದು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಧರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್), 30 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ; ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

7.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8.

6 ಉದ್ದದ ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತೂಕ 20-25 ಗ್ರಾಂ). ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಬಾಲವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ.

10.

ಈ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೆಣಸಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

11.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಪುರಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12.

ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

13.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತೈಲ ತಾಪಮಾನ 190-210 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಾವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಬಾರದು - ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು: ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

14.

ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.