ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅದರಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲ್"

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು "ಜಾನಪದ ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನರ್ಸ್" ಎಂಬ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿವೆ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್, ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ನೋಬಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎವರೆಸ್ಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪಾದ" ದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 350 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ

ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್. ಅರುಗುಲಾ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಘನಗಳು "ಫೆಟಾ" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡ್ ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜತೆಗೂಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಇಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್
• ಓರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದವರಿಗೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
4. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್ - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೀನು (ಕಾಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ
7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
8. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮೀನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 270
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ
• ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 5-6 ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಟೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡ್ ಘನಗಳಾಗಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು - ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಅವನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಮೇಯನೇಸ್
3. ಸಣ್ಣ ಮೀನು
4. ಮೇಯನೇಸ್
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್
6. ಮೇಯನೇಸ್
7. ಮೇಯನೇಸ್

ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನಿಯರು ಒಂದು ಮಾತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ನೀವು ಯುವ, ಸುಂದರ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ." ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ - "ಪೋಸಿಡಾನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ: ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೌಖಿಕ ಕುಹರ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐದನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - "ರಿವರ್ ಕಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ತರಕಾರಿ ಸಂತೋಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ) - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ಕಾಡಿನ ರುಚಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಇತರ ನಾನ್-ಬೋನಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp ಚಮಚ
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ - "ಉಡ್ಮುರ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ - "ಪ್ಯಾಂಟಿಕಾಪಿಯಂ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಲೇಖನವು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಅದ್ಭುತ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಕೇಪರ್ಸ್.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೀನನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದವರು. ಇದು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. 9% ವಿನೆಗರ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್:

1. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಮೀನು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮೀನು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಟಾಣಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು;
• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶೆಲ್ - ಒಂದು ಸೇವೆ. ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪವಾಡವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಇರುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಶೆಲ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದವು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಂಪು ಕಿರಣದ ತಲೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ತಂಪಾಗುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸೇವೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನೇರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪಡೆಯುವ ರುಚಿ ಆನಂದದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1/2 ಕಪ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ (2) ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು & nb ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 17 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೇಯನೇಸ್ - 1/4 ಕಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ - 1/2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ - ಮೀನನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು - ಘನಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. - ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಮುಲ್ಲಂಗಿ + ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು (ನನಗೆ ನಿಂಬೆ ಇದೆ) ಬೆರೆಸಿದೆ. ಅವಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು, ಉದಾರವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದಳು: ಮೀನು (ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ) - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಕೇವಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು) - ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಗ್ರೀನ್ಸ್.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ) -200 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು (ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 4 ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ...

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ: 120 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ನಾನು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200-250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಟ್ರೌಟ್ ಇದೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ, ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ...

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ. ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್, 1 ಸೇಬು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬು ರಸ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ...