ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 70% ಆಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾರವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಗಣಿತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾರವು 70 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಿರುಗಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು 9 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 6 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಈ ಸೂತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್. 7 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಾರಗಳು ಎಲ್. ನೀರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ:

8 ಭಾಗಗಳ ವಿನೆಗರ್ (9%) = 1 ಭಾಗ ಸಾರ (70%) + 7 ಭಾಗಗಳು ನೀರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 9% ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 40 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಎಣಿಸಿ: 40 ಮಿಲಿ = 8 x 5 = 5 ಮಿಲಿ ಆಮ್ಲ + 35 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, 9 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಕು.

ಕೇವಲ 70% -ಅಸಿಟಿಕ್ (ಸಾರ) ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ 9% ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರದಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಗೆ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

9% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

9% ನಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗದ 7 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಇಷ್ಟೇ ಆಗಿತ್ತು. ನೀವು ಈಗ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಕಾಲಕ್ಷೇಪದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಹೊಸ "ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು" ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನವು ಸಾಕು.

ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕ

ನಾಳೆ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ). ಬಹುಶಃ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. 1 ಚಮಚ 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡೋಣ:

• 3% ಪರಿಹಾರ - 22.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 4% ಪರಿಹಾರ - 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 5% ಪರಿಹಾರ - 13 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 6% ಪರಿಹಾರ - 11 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 7% ಪರಿಹಾರ - 9 ​​ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 8% ಪರಿಹಾರ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 9% ಪರಿಹಾರ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 10% ಪರಿಹಾರ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 30% ಪರಿಹಾರ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿನೆಗರ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ). ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಮುಖದ ಗಾಜು - ಅಳತೆಯಾಗಿ

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅನುಭವಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಜ್ಞಾನವಿದೆ. ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನು 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 70% ರಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 70% ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರಿಗೆ 3%, 6%, 9% ಪರಿಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಸೀಮಿಂಗ್ಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸೋಣ.

70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೂ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಗಣಿತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಣಿತದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% 9% ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಟೇಬಲ್ 1

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ! ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 70% ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ 778 ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದರಿಂದ 100 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ 668 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು 9% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏಳು ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಟೇಬಲ್:

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 70 ರಿಂದ 9 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೇಬಲ್ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಲ್ಲಿದೆ, 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನು 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 9% ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು 70% ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಪಾಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವನೂ ಅಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ 70% ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಕೇವಲ 9%, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 70% ರಿಂದ 9% ರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

70% ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 9% ಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಸಾರವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾರದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಲವು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 70% ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• 22.5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ನೀವು 3% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• 17 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 4% ವಿನೆಗರ್;
• 13 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 5%;
• 11 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 6%;
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 7%;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 8%;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 9%;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 10%;
• 1.5 ನೂರು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 30%.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖದ ಗಾಜಿನು 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 9% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಇರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 6% ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 6% ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು, 6% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, 9 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಕು.

ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದೇ? ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಈ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲಗತ್ತಿಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

• ಹಾಲು 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಳಸಿ.
• ಇದು ಡೈರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 70% -ಅಸಿಟಿಕ್ (ಸಾರ) ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ 9% ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರದಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಗೆ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

9% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

9% ನಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗದ 7 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಇಷ್ಟೇ ಆಗಿತ್ತು. ನೀವು ಈಗ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಬಟರ್ಮಿಲ್ ಬದಲಿಗಳು ಏಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ

ಕೆಫೀರ್: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಂತೆಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಿಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬದಲಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಕಾಲಕ್ಷೇಪದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಹೊಸ "ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು" ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನವು ಸಾಕು.

ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕ

ನಾಳೆ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಕ್ಕಳು ರಜೆ, ಆಟ, ಮನೆಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ತಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೈದಾನವಾಗಿದ್ದು, ವೀಸಾಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅನೇಕ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ವಿನೆಗರ್ ನಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು?

ಮಗುವಿನ ಕೂದಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ತಲೆ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಹುದುಗಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಏಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ). ಬಹುಶಃ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. 1 ಚಮಚ 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡೋಣ:

ಆದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯಂತ ನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿನ ಕೂದಲಿನಿಂದ ನಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ನೀರಿಗೆ.

ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನ. ತಲೆ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಾಂಪೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

• 3% ಪರಿಹಾರ - 22.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 4% ಪರಿಹಾರ - 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 5% ಪರಿಹಾರ - 13 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 6% ಪರಿಹಾರ - 11 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 7% ಪರಿಹಾರ - 9 ​​ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 8% ಪರಿಹಾರ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 9% ಪರಿಹಾರ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 10% ಪರಿಹಾರ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 30% ಪರಿಹಾರ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿನೆಗರ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ). ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಮುಖದ ಗಾಜು - ಅಳತೆಯಾಗಿ

ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೂದಲಿನ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಬಾಚಣಿಗೆ ಅಥವಾ ನರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ವಿಭಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂದಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನವಿಡೀ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೋಧಿ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಶುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್‌ನಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಖದ ಗಾಜು - ಅಳತೆಯಾಗಿ

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅನುಭವಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಜ್ಞಾನವಿದೆ. ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನು 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಇತರ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ, ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ವಿಷಯ. ಕಾರ್ಪೆಟ್‌ನಿಂದ ಶವರ್ ಹೆಡ್‌ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಶವರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 10 ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಡಮಾಡದೆ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಿಂಬೆ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೀಪಾಟ್ ಒಳಗೆ, ಸ್ನಾನದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೀಲುಗಳಂತೆಯೇ, ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಸರಳ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೀಲುಗಳು ಅಥವಾ ನಲ್ಲಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮೈಕ್ರೋಫೈಬರ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಗುರುತುಗಳು ಮೊಂಡುತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ನೆತ್ತಿಯ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಡಿಟ್ಟೋ. ಮೇಲೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು, ಕೆಟಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ 3, 6 ಮತ್ತು 9 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 70% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಘಟಕವು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿರೋಧಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಕೊಬ್ಬು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫ್ಲಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀರು. ಟ್ರಿಕ್ ಕನ್ನಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಚಿಂದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸುಟ್ಟ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ವಿಧಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಪಟ್ಟಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ):

1. ಸೇಬು;
2. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್;
3. ಅಕ್ಕಿ;
4. ವೈನ್ ಕೆಂಪು;
5. ವೈನ್ ಬಿಳಿ;
6. ಮಾಲ್ಟ್;
7. ಶೆರ್ರಿ;
8. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ 3 ಪ್ರತಿಶತ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ 30% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ 1 ನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಭಾಗಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 70% ನ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು 22.5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಡೆಸ್ಕೇಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ವಾಸನೆ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಕೊಳವೆಗಳ ಆರೈಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಹುಲ್ಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನಂತಹ ನಿರಂತರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಿಯರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಭಾಗದ ಅದೃಶ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟೇನ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳು

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

ಈ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಹಾರವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮನೆಕೆಲಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಔಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು. ನೆನೆಸಿದ ಹತ್ತಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡಿಷನರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೂದಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಯ: ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

• 1: 7 ವೇಳೆ 30%;
• 1:17 ಸಾರವು 70% ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, 5% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅನುಪಾತಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ:

• 1: 6 (ಮೂಲ ಸಾರದ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1:13 (70% ಸಾರದಲ್ಲಿ).

6% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 5 (30% ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ);
• 1:11 (70% ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ).

7% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವ. ಆದರೆ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿನೆಗರ್, ಸುಮಾರು 4 ಅಥವಾ 5% ನಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಔಷಧೀಯ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 8% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 8% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 1: 4 (30% ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ);
• 1: 9 (ಮೂಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70% ನಲ್ಲಿ).

8% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 3.5 (30% ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ);
• 1: 8 (ಮೂಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70% ನಲ್ಲಿ).

9% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 3 (30% ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ);
• 1: 7 (ಮೂಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70% ನಲ್ಲಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳು

ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿನೆಗರ್ನ ಜೀವಂತಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣ: 3 ಕೆಜಿ. ಆರಂಭಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ: 36 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಅಂತಿಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 8 ರಿಂದ 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ 4 ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್. ಒಂದು ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಚಿಫೋನ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಬಟ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್. ವೈನ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಿಟ್.