ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹವ್ಯಾಸಿ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ .. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದ್ಭುತ! ಅವಳ ಗಂಡನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ: ಮೊದಲು, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದ "ಇದು ಏನು ..?!", ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ: "ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. "

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್). 2.5-3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಮ್ 450.
• ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ: WHO (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಮೆಣಸು. ಪತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ((

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ... ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ), ಇದು 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 7.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಇವೆ. ಖನಿಜಗಳಿಂದ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಪುರುಷ ಸಹಾಯ... ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ: ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ನಾನು ಸರಾಸರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

"ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಕ್ಷರಶಃ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಯಾವುದೇ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು)
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು "ಹುರಿಯುವುದು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ!), ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.
ಆನಂದಿಸಿ !!

ಸೇವೆಗಳು: 6
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ಸಮಯತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು - ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕ -ಭರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರು. ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ, ನಮ್ಮ ತೋಟವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು? ಅದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರುಗಳುತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು?

ಸಮಾನ ಮೊತ್ತ ಅತಿಯದ ಕೆನೆನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರುಚಿ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗಿದ್ದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
• 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 3 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು).
• 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (25-30% ಕೊಬ್ಬು)
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಡಿಸಲು.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು... ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಂಕ್ಷನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್), ಮಲ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ , ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಸಿದ್ಧ ಊಟನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು (2.5% ಕೊಬ್ಬು) - 900 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು (8-10) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಘಟಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
11. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಾಧನವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಉಪಕರಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
12. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
13. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
16. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
17. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಳಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
19. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
20. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ l;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧನವನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಣಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಅಡುಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್- 900 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾರಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ನರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

1 ಗ್ರಾಂ

2 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಜ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿವೆ ವ್ಯವಹಾರ ಚೀಟಿರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸೂಪ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು... ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಲೋಫ್ ಹೋಳುಗಳು (ಬ್ಯಾಗೆಟ್);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೂರು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಸೂಪ್‌ನಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೋಫ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ವೇಗವಾದದ್ದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.

ವಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯಸೇಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಪುರುಷರಿಗೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಜ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು);
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ವಾತಾವರಣವಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಆಯ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್- ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, 10%ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ( ತರಕಾರಿ ಸಾರುಅಥವಾ ಲಘು ಸಾರು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ತರಕಾರಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೈಬಲ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಖಾರದ, ಪುದೀನ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಹಾರುವ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಳಕಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.)
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1-1.25 ಲೀಟರ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು "ಬಾಲ" ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಯಂತ್ರವನ್ನು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಅಥವಾ ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು.
• ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.