ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನವಿರಾದ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಅವರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದವು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.
ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನೆ-ಸೂಪ್ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅವರು ಬೃಹತ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಖಾದ್ಯಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಟೇಬಲ್ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೋರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನೀರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್.
- ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಡ್ "ವೇವ್" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ಫೀಡ್ "ಸ್ನೇಹ" ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 PC ಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
- ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 3 ಶುಲ್ಕ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ರೆಂಬೆ
- ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ - 1 ರೆಂಬೆ.
- ಪೆಪ್ಪರ್
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನೀರಿನ ದೋಣಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ.
ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಆಗಿ, ಫೋಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
ಸಣ್ಣ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ತನಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸರಳ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು: ಘನ, ಮೃದುವಾದ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೂಡ. ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಪೇಯ್ಡ್ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಸಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಟಿಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕನ್ ಸೂಪ್
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಸಾಸಿವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುವುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾರು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಕಾಲಮಾನದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸರ್ವ್.
ಶ್ವಾರೀನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲುಕಾ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಾಡಿದ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ರಚನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯು ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನ್ನಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಘನಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- Melko ಕೇವಲ ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೌಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಂದು ಸೆಟ್. ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2015-12-06t07: 20: 07 + 00: 00 ನಿರ್ವಹಣೆ.ಮೊದಲ ಊಟಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸರಳ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು: ಘನ, ಮೃದುವಾದ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೂಡ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೇವೆ ...
[ಇಮೇಲ್ ರಕ್ಷಿತ] ನಿರ್ವಾಹಕ ಫೀಸ್ಟ್-ಆನ್ಲೈನ್ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು.
ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾನವಕುಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ...
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನವರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವಿಯು ಸಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಓದಬಲ್ಲ" ಚೀಸ್ ರುಚಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶುದ್ಧವಾದ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ... - ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವಿವಿಧ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬರುತ್ತಿವೆ, ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ದುಬಾರಿ ವಿಧಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಇದು. ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಮಂಡಳಿ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ: ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ತೀರಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು / ಔಟ್ಪುಟ್: 3 ಭಾಗಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ತುಣುಕುಗಳು
- ಬಲ್ಬ್ 1 ವಿಷಯ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು
- ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸೀಗಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ರೀಮ್ (ಸಂಯೋಜಿತ) 2 ತುಣುಕುಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬೇಗನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ರಾವ್ಸ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ತುರಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಶ್ರಿಂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ).
ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿರುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೆನೆ-ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ!
ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಘನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಲೀಕ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಕುಕ್ ಚಿಕನ್
- ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್
- ಲೆಸಿಯಾನ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಘಾತ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಚೀಸ್ ನಂತರ.
- ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಘನ ಚೀಸ್ (ಕರಗಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟೊನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ಅಡುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಥ್ರೋ
- ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇಡೀ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸೂಪ್ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ತೋರುತ್ತದೆ
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ 1 ಪಿಸಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ
ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:
- ಕುಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು
- ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಮುಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ತುಣುಕು
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ.
- ಘನ ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಯ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
- ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಪಿಸಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಪೀಸ್ ಮೊರ್ಕೊವ್
- 200. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್
- 1 ಪಿಸಿ. ಕರಗಿದ ರಸಾಯನ
- ಕೆನೆ 25 ಮಿಲಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಯನ್ನು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ
- ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ
- ಶುಷ್ಕ ಚೀಸ್
- ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ
- ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ
- ಚಿಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಘನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಎಗ್ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಬಲ್ಬ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಡಫ್: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ
- ಡಫ್ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮುಗಿಸಿದರು, ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಡಫ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
- ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ರೋಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಸೇರಿಸಿ
ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಾಂಕದಿಂದ ಬಿಡಿ.
ತಿರುಚಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತಿರುಚಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಹಂತ 2: ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೌಕಾಪಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹಂತ 3: ಫ್ರೈ ಲುಕ್.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಳಪು ಹೊದಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 4: ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.
ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮೊದಲ ಹಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿದಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಯಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹರಡುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮರು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ರೆಡಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.
ಹಂತ 5: ಶುಲ್ಕ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಡಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು;
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ದ್ರವ 15% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಎರಕಹೊಯ್ದ ದ್ರವದ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
