ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಧನಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ". ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಸ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮರಗಳನ್ನು ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಚಡಿಗಳು, ಕಡ್ಡಿ ಪೈಪ್ಗಳು, ದಾರಗಳು, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳನ್ನು ಮರಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿ, ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಹೊರಡುವಾಗ, ಅವರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಭೂಮಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪಾಚಿ, ಕಿಟಕಿ ಪುಟ್ಟಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಟ್ರಿಯಾಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರು "ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?" ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ.

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಡೆಯಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ವಿಧ್ವಂಸಕತೆ ಮತ್ತು ಅವಮಾನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆನಡಾದ ತಜ್ಞರ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ "ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ" ತಮ್ಮನ್ನು ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು, ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಕರಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ಆ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರವದಿಂದ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು - ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದ ಅನುಭವ!

ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮೇಪಲ್ ತೋಪುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಕೆನಡಾದ ರೈತರು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ.

ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಮರಗಳು, ಸೇಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೆನಡಾದ ತಜ್ಞರು, ಕೆನಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಮದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳ ಅನುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ. "ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆನಡಾದ ಅನುಭವ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಹಳೆಯ ಅನಾಗರಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮರದ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು.

ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೈಬರ್ನೇಶನ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಿಮದ ದಿಕ್ಚ್ಯುತಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದಲ್ಲಿನ ರಸದ ಚಲನೆಯು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡದ ಮರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಂಪ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಗಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಾಹಕ ಪದರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಸವು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಂಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮರವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಊತ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರಸದ ಚಲನೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದೊಳಗಿನ ಒತ್ತಡವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ರಸವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲದೆ, ಮರದ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮರಕುಟಿಗಗಳು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಮೇಪಲ್, ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮರಗಳ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮರಗಳ ವಸಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ಇತರ ಮರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ನ ಚಲನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ 2 ರಿಂದ 4% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 1% ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಜಾತಿಯ ವಿವಿಧ ಮರಗಳ ರಸವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರದ ರಸ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ. ಕೆನಡಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರದ ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನಡುವಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 40 ಲೀಟರ್ ಕೆನಡಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಾರ್ವೆ ಮೇಪಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 50-60 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು (ಇದು ಕೆನಡಾದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, 80 ರಿಂದ 100 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆನಡಾದ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಬೆಳೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೊಯ್ಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೌಢ ಮರಗಳು ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ನೇರವಾದ ಕಾಂಡ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಿರೀಟ, ಅನೇಕ ಜೀವಂತ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇತರ ಮರಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮರವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಪ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮರವು 8-9 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ಮರದಿಂದ 2 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮರ, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು?

ದಕ್ಷಿಣದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೂಲಕ, ಸಾಪ್ ಕಾಡಿನ ಆಳಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೋದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರಂತರ ಹಿಮವು ಮರಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರದಿಂದ ರಸದ ಹರಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ವಾಪಸಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ( ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಸದ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹವು ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೇರಳವಾದ ಹರಿವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಯಂತ್ರಣ ಟ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಹೇರಳವಾದ ಹರಿವು ಒಂದು ಮರದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಲೀಟರ್ ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಡದ ದಕ್ಷಿಣ, ಸೂರ್ಯನ ಮುಖದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವು ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೌಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?! ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು.

ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮರದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಮರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಲ್, ಸ್ಪೌಟ್ ಮತ್ತು ಮರದ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು. ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಹರಿಯುವ ತೆರೆದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಖ್ಯ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೊರೆಯುವುದು. ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ (ಮತ್ತು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ) ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಪ್-ವಾಹಕವಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮರವು ಗಾಯಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಮರದ ಗಾಯದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಬೇಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲಂಬವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಹಕ ಅಂಗಾಂಶವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮರಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತದನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅವಲೋಕನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಮರವು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ಯೌವನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವರಿಂದ ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮರವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರೌಢ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. 30 ರಿಂದ 45 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. 45 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮ್ಯಾಪಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮರದ ಮೂರು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಮರದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರೀಟವು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನಡಾದ ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮರದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮೂರನೇ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬರ್ಚ್‌ಗಳು ಮ್ಯಾಪಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಾಸಿಸುವುದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಹಾನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಮರದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಕೆನಡಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಮೇಪಲ್ ಮರವು ಅದರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದವು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಅದರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮರಗಳು ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಮರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಮ್ಮಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮರಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಮೇಪಲ್ಸ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಗಣನೆಯು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ದರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಕಾಡುಗಳಂತೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕಾಡುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳ ಅರಣ್ಯದ ಕೆಲವೇ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಹೊಲಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯುವ ಬರ್ಚ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯುವ ಮೇಪಲ್ ಕಾಡು ಅವರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಬಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅದೇ ಬರ್ಚ್ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಓಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪ್ರಾಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತಾರು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇಪಲ್ ತೋಪುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, 11 ಮತ್ತು 8 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರಿಲ್ ವ್ಯಾಸವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರವು ಹಾನಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿದೆ. ಹೊಸ 8 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮರದಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 11 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಮರಗಳಿಂದ 20% ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, 8 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದು, 11 ಎಂಎಂನಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಎರಡು 8 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹವು 50% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು 11 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊರೆಯುವ ಆಳದಿಂದಾಗಿ, 8 ಎಂಎಂ ಡಬಲ್ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯು ಒಂದು 11 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯುವಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ರೈತರು 8 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 11 ಎಂಎಂ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯದು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ.

ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಸದ "ಮನೆ" ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, 8 ಮಿಮೀ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆಳದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳು, ಮರವು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಪ್-ವಾಹಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಸ್ಥಿರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಸ.

ಬಿರ್ಚ್ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಬರ್ಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಡುಗಳು, ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾದೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಾರಾಗಳನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಮರ, ಟಾರ್, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 2% ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ದಿನದಂದು, ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮಗೆ ತರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಋತುವಿನ ಆರಂಭ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀರು ಮರದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರಿಗೆ ಜೀವ ನೀಡಲು ಈ ಪರಿಹಾರವು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳು - ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಾಗ ರಸವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅವಧಿ ಬಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮುಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸದ ಹನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಮರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ - ಇದು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನಿಯಮ: ಮರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮರದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅದರ ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಮಾರು 20-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮರವು ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು. ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡುವ ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ದುರಾಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮರದಿಂದ ಕೊಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: 2-3 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ತೋಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮುರಿದ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಈಗ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬಿರ್ಚ್ "ಕಣ್ಣೀರು" ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಕರಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಯಾವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ

ಬರ್ಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕವು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಚ್ 20 ಅಥವಾ 21 ರಂದು ಸಂಭವಿಸುವ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಹರಿವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ತೋಪುಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ awl ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭೇದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಅರಳುವವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಜೊತೆಗೆ, ಹಗಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಿಂದ ಸಂಜೆ ಆರು ವರೆಗೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮರಗಳು "ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಕರಂದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉದಾರವಾಗಿ ದಾನ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕೃತಿಯು ತನ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆಲೋಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಸಬಾರದು, ನಿಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. 1. ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಲ್ಲದ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
   2. ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ನಡುವೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೆಲದಿಂದ ದೂರವು 20 - 25 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅಂತರದ ಆಳವು 3 - 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪ್ರಮುಖ!ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನೀವು ಒಂದು ಮರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, 30 ರಿಂದ 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ - ಎರಡು, 35 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ - ಮೂರು ರಂಧ್ರಗಳು, ದಪ್ಪವಾದ ಮರಗಳಿಗೆ - ಗರಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು.
2. ಮಾಡಿದ ಸ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ), ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಡಬ್ಬಿ. ಇದು ಮರದ ಗಟಾರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್, ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ ಬಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಅದು ಮರವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಂಜೆ ವೇಳೆಗೆ ವಸೂಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
4. ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಚಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮೇಣ, ಮರದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ರಸವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಚ್ ಮರದಿಂದ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಹಿಮವು ನೆಲದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿವೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ಜಾಗೃತವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಮಯ ಬರುತ್ತಿದೆ ನಾನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದುಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಬರ್ಚ್ ರಸ... ಮರಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಈ ವರ್ಷ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬರುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಚ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್,
• ಹಿಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ,
• ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅರಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ,
• ಮರಗಳ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಮರದ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು awl ಜೊತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮರವು ನೋಯಿಸದಂತೆ ಗಾರ್ಡನ್ ವಾರ್ನಿಷ್ನಿಂದ ಗಾಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ:

• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 6 ರವರೆಗೆ (ರಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ).

ಈ ಲೇಖನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು 2018 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಸಂತವು ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ತಡವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಿಮವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಲಿಲ್ಲ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಅಲ್ಲ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೀಲು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ,
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ:

• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕ್ಷಯ,
• ಫ್ಯೂರಂಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕಲ್ಲುಹೂವು,
• ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳು, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ರೇಡಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್,
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಇತರ ರೋಗಗಳು (ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ರೋಗಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಹೈಪೋಆಸಿಡಿಟಿ,
• ತಲೆನೋವು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಬರ್ಚ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು,
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ) ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 2%.

ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?

ಸರಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಗಿದರೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹ್-ಹೌದು, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು! ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದಂಡವನ್ನು "ಗಳಿಸಬಹುದು". ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳ ಕರಾವಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮನೆಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಛೇದನವನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮರದಿಂದ 2-3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಪಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ 😉

1. ಎದೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು ಕನಿಷ್ಟ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬೇಕು. 20-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲುವೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, 27-34 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ. ಎರಡು, 35 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ - ಮೂರು ಕಾಲುವೆಗಳು, 40 ಸೆಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ನಾಲ್ಕು. ಯುವ, ತೆಳುವಾದ ಬರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಂಡದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ 25-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಚೈನ್ಸಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ, ಒರಟಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಳವು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ತೋಡು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಲುವೆಯನ್ನು ಮರದ ಪ್ಲಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರವು ನೋಯಿಸದಂತೆ ಗಾರ್ಡನ್ ವಾರ್ನಿಷ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು? ಮುದ್ರಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಆಯಾಸವನ್ನು ಜಯಿಸಲು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಾಕು.
• ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇವಲ ಏಪ್ರಿಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಬರ್ಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು: ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮೋಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, "ನೊರೆಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ! ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೌದು, ರಸವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (90 ಡಿಗ್ರಿ) 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್!

ಇವುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಮಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ, ಅನುಭವವು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ 😉

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಚ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ರವದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಋತುಮಾನವು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ತಿಂಗಳು. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮರದ ಜೀವಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ. ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, kvass ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ದಾನ ಮಾಡಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಹೋರಾಟಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಪಾನೀಯ.
• ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಐದನೇ ಮರವು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಸರವಾದಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ರವವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಬರ್ಚ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕನಿಷ್ಟ 15 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಗ್ರಹವು ಮರಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಮರದ ಸಾವು ಅಥವಾ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಿಮವು ನೆಲದಿಂದ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಪದರವು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಗತ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ರಿಲ್.
• ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್.
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಪಾನೀಯದ ನೇರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಫನಲ್.

ಬಯಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮರದ ಅಗಲವು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಮರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಚನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಬಹುದು. ರಸವು ಮೊದಲು ಟ್ರೇಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಡ್ರಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದವರೆಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮರವು ಸುಮಾರು 15 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ಮರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಗಾಯದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಯಂ ಕೊರೆಯಲಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸೋಂಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಾಗಿತು. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ವರ್ಷ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಸ್ಯಾ, 45 ವರ್ಷ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ರಿಲ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
4. ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯವೂ ಇದೆ. 12-18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
5. ಒಂದು ಬರ್ಚ್ನಿಂದ 15 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು ಮನವಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ "ಸುಗ್ಗಿಯ" ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮರಕ್ಕೆ ಜೀವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಸ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ.