ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ " ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ «:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು- 300 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ(ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2-3 ಲವಂಗ

ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಸುಲಭವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಣಬೆಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

• ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ತದನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ನೆರಳು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (20%).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

• ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಾತ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.
• ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು, ಲವಂಗ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಮೆಣಸು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉಂಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಮಲೇರಿದ

• ಅಣಬೆಗಳು - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಯರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಯಾವುದಾದರೂ, ಅದು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

• ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು.
• ಲವಂಗ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಟಾಣಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಲವಂಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದಾಗ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಂಜಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ - ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ - ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ / ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅನೇಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪೋಸ್ಟ್ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು:

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು:

• ತಾಪಮಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ;
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ);
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಅಡುಗೆ;
• ತಣಿಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2-3 ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು) ತಯಾರು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಬಯಸಿದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? 10-15 ನಿಮಿಷ
7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ), ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು). ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಜಾತ್ಯತೀತ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಯ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಅವು ಕಲೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ). ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಹಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆ (ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲವಂಗ) - ರುಚಿಗೆ.

- ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯ. ಒಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚಲನೆ - ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಮುರಿಯಿತು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಅಣಬೆಗಳು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧೂಳು ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ).
5. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ).
6. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 500 ಗ್ರಾಂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, (ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹುರಿಯಲು) ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಬಟರ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳವು ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಮಾನದಂಡವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮುಂದೆ ಇದು, ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ.
3. ಟೋಪಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾನಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುರಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಒಳಗೆ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಪ್ರಮುಖ:ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭೂಮಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಜಾತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 6

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ½ ಕೆಜಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿ.ಲೀ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 68 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 12.9 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷಗಳು.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮುಂದೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆಸರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 53.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.1 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹಳಷ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ:ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆಕಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಕಾಡಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 67.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮುಂದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಲೆಂಟೆನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 37.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲ ಒತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ "ಚಾಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 55 kcal;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿರುಳು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅನಿಲದ ಮಧ್ಯಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಸುಲಭ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 71.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.8 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 62.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -2.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ - ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ:ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಸಡಿಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 32.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 87.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಮುಂದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ:ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 87.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.2 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸಲು. ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಭಾರತೀಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಜಿರಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 44.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.9 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜಿರಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಭಾರತೀಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸಲು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಹಸಿವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1.5 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಬ್ಬರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು - ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನೀವು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೂದು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ - ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪೈ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ- ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 38 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 5-15% ನಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು 75% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.- ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಚೀನೀ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ - ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ತಂತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು dumplings ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ dumplings ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು? ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪಾಂತರ

ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು (ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ! ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಬೆಂಕಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು).

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ನೋಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಕಾರಿ. ಹುರಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣದ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಕೋರೊಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50-59 kcal ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ರುಚಿಗೆ, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗುಂಪನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು. ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ