ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಈ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು? ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕೇ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದೇ ದಾಖಾಲಾಗಿ!

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಹೆಸರುಗಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಫೋಟೋ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿವೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ ವಾಸನೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಲ್ಪವಿರಾಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಲಾಫ್. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹಾರದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಪಿಯರೆ ಡ್ಯುಕೇನ್ ಅವರಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು PP ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವಾಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಲದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಿರಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಏನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಏನೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25% ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 15%. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನನಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಸಾಕು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ). ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ): ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಸಿದ ನೀರು - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ: ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ (ಬೆಕ್ಕು ಕೂಡ!), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಏಡಿಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ "ಆಟ" ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಮುದ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು, ಹಾಳಾಗುವವು. ಹಳೆಯ ವಿಷವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳವರೆಗೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸಮುದ್ರವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅಸ್ಕರ್, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಇದ್ದರೆ).

ಸಮುದ್ರ ಜೀವನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ). ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಸವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಳಕೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ), ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಮುದ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು (ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು (ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ - ಕೇವಲ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ).
• 1 ಬಲ್ಬ್.
• ಲೀಕ್.
• ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಾಲು ಭಾಗ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರುಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಸಿದಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಲಾಡ್ (5 ಎಲೆಗಳು).
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು).
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ) - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
• ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವಿಶ್ವದ ಸಾಗರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಪರಿಸರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳು.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಜನರ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಖರೀದಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬಾರದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಆನಂದವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ: ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು (ಸೀಗಡಿಗಳು), ಬಿವಾಲ್ವ್ಗಳು (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು), ಎಕಿನೋಡರ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಲಾಭ: ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಂಗಡಣೆಯ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ (ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ).
• ಮೈನಸ್: ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು (ವಿಷ); ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾದರಸವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ); ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು: ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ; ತಾಜಾ ಸೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ, ಅಮೋನಿಯ ಅಲ್ಲ; ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು.
• ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ? ಇದು ಮಡಕೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ! ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಟೈಗರ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಆದರೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ? ನಾನ್ಸೆನ್ಸ್? ಸಂ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ! ಸ್ವರೂಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ). ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ ಬಿಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆ. ಸೀಗಡಿ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲಿ). ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ. ಹೇಗೆ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ; ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಲವಾರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ

ಸೀಫುಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ತೆಳುವಾಗಿ!) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ; ಸಮುದ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಮುದ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ; ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಒಳಗೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಇರಬಾರದು. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.