ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷಣಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತರಬೇತಿ

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ನದಿ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಮೀನಿನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸೀ ಬಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೇಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಮುಳ್ಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೀ ಬಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಒಳಗಿನ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು;
• ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು;
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಡಾರ್ಸಲ್ ವರ್ಟೆಬ್ರಾದ ರೇಖಾಂಶದ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಬೀಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್

ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ

ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಮೀನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು E ಮತ್ತು D, ಹಾಗೆಯೇ Fe, Mg, Ca, P ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಮಂಜಿನ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ - ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಭೂಮಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಋಷಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ½ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ½ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

ಜಪಾನಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ,
• 55 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ),
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಬೊನಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ - ಮೂಳೆಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನಾವು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 7x3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪರ್ಚ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳಂತೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ತಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೀನು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು (ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 140-150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೆಕ್ಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೀ ಬಾಸ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ನಾವು:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ, ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗೋಣ.
3. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ.
4. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಲೂ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುಡಲು ಅಥವಾ ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿ.ಲೀ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 144 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 17.3 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 5.4 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 2.5 ಗ್ರಾಂ

17 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ವೇಳೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗೋಚರಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇ.
3. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು ಅಡುಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸೀ ಬಾಸ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೃತದೇಹ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಗುಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರ್ಚ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅದರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಳೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಿಜ್ಲ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಚ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ಉಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಬಳಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅವತಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪೋಸ್ಟ್ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು:

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್, ಮೇಲಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್, 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಿಟ್ಡ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮೀನನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.