ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ 16.11.2017

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದು ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. Season ತುಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ: ಪೈ, ಚೀಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸೂಪ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್. ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏಕೆ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ - ಆಂಟಿ-ಟಾಕ್ಸಿಕ್. ರಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಡೀ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಗಂಜಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಘಾಪಮಾ ಮೌಲ್ಯ ಏನು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸೋಣ. ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಲು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕುಕ್ಕನ್ ಗಂಜಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಉಳಿದಂತೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಡಲು ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ "ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ".

ಈ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗಂಜಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು 60˚С ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ತುರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನ ಒಂದು

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆನೆ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನ ಎರಡು

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. "ತಯಾರಿಸಲು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಅವಧಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಪ್ ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು "ಬ್ರೈಸಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ, ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು);
• 200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ: ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು);
• ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (50 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಮಸ್ಕತ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಜಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

"ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ" ವಿಭಾಗದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

4. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ಲೆರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು! ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆಯಿಡಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳ (ಬಿ, ಇ, ಸಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ಪಷ್ಟ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ!). ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ರೋಗಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ!). ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ದೂರವಿರಬೇಕು - ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 20-ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರಗಳು ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತಯಾರಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಇದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 2.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

• ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಮಗೆ 2.5 ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ: ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಭೂಮಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ರಾಗಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಧೂಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ, ರಾಗಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ರಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಮಲದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ರಾಗಿ ನಂತರ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಗಂಜಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ಅಷ್ಟೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವನು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ))))). ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ,

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಾಯಂದಿರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಸಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರು ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
• 3 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಂಜಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

6 ಬಾರಿಯ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 3 ಲೋಟ ನೀರು
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ 1.5 ಸ್ಟಾಕ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ರಾಗಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 * 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ರಾಗಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹುಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

3 ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ 1 ಸ್ಟಾಕ್
• ½ l ನೀರು
• ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 2 ರಾಶಿಗಳು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ - ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. “ಹಾಲು ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ - ಗಂಜಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• Rice ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಗ್ರಹ
• Mil ರಾಗಿ ರಾಶಿ
• 1.5-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (ನೀವು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು)
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರ:

• 4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಗಿ
• 4 ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ
• 8 ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು
• 6 ಪಿಸಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಉತ್ತಮ ದ್ರವ)
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ½ ಕಪ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
• ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಎರಡೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಟ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ)
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
2. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಏಕದಳದಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಮಾಣದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.