ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್. ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಯಕೃತ್ತು (ಯಾವುದೇ) - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ರೆಸಿಪಿಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಕಾರಣ: ಊಟಕ್ಕೆ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 19 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 40 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 49 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ಗಿಂತ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸೇವೆಗಳು: 3-4

40 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮೋಡ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂತ 1: ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಚಿಕನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನಾವು ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೌಲನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಸಿಯಿತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ರೆಡಿ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ. ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಬಾರದು.
ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್, ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 7: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

- - ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ - ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಿದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.

- - ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ.

- - ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರು-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಕ್, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮರು-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

- - ನೆನಪಿಡಿ! ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದೇ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.