ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಬೇಸರವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೂಕೋಸುಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಆಧರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಬಾರ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋಯುತ್ತಿರುವ-ಸೆಟ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವಳು ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
• ಬೌಲನ್ ಘನ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಾಡ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸುಂದರವಾದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಪದಾರ್ಥಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

1. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಜೇನು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅಷ್ಟೇ! ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ... ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು- 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ-ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಹ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

1. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಯ ಹೊಸ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ!

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಳಗೆ ಕಡ್ಡಾಯಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ. ಮೇಲೆ ಲೇ ಔಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಬೇಕಿಂಗ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 3.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸುಲಭ ಊಟಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಬೆಳಕನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂ... ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಪಿಚ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಐಸ್ ನೀರು... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇವಲ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಶತಾವರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಡಂಬಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಶತಾವರಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

1. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಪರಿಗಣಿಸಲು ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೀಸ್, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಯಾವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಸೊಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್;
• ಸಲಾಡ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಸೆಲರಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಅಲಂಕಾರ

ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಹುರಿದ:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ;
• ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ;
• ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮಸೂರ;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್... ಇನ್ನೂ ಫಿಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕೋಮಲ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಗಂಜಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಡಿಲ ಅಕ್ಕಿ... ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಒಣ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಈ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತೈಲಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು

ವರೆಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟವು ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಮೀನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹು-ಘಟಕ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 95 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 749 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ, ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 946 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಬೆಳಕು, ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 956 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೀನುಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆ... ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕೆಂಪು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 8 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 953 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ, ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 859 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 597 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಡ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಇದರ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 4 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಳ್ಳುಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 749 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡೂ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಕೋಲುಗಳಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1956 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುರಿದ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಸಮಯ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ v ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 531 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ, ಆಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ಗ್ರೀಕ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 736 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ, ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಇದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮೃದು ರುಚಿಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳೂ ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು- 6 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 886 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತರಕಾರಿ ಕುಸಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಚೆರ್ರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. crumbs ಆಗಿ ಪೌಂಡ್. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಮೀನು ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 759 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವನ್ನು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ... ಮೀನು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ- 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಶತಾವರಿ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಗ್ರೌಲ್ ಆಗಿ ಪೌಂಡ್.
3. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಳ್ಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳುಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮೀನು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನುನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮಂಜಿನ ಆಲ್ಬಿಯನ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ (ಚಾರ್) ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೀನು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ) ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಜೊತೆ ಗೋಧಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಗೆ ಚೀಸ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪುಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಅರುಗುಲಾ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ;
• ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಸ್;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಕೊಡುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಪಾಸ್ಟಾಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೋ, ಮಾವು-ಶುಂಠಿ ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಸಿರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ( ನಿಂಬೆ ರಸಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಣೆಯಾದ ಮನವಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಲೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟ... ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊಟದ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು "ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಾಗೊಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಕೆಲವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ, ಗಾಢ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ರುಚಿ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ "ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
150-200 ಮಿಲಿ ನೀರು,
1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಸೆಲರಿ ಬೇರು,
2 ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು,
1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-700 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಬಲ್ಬ್,
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಕೋರ್ಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು "ವಿಟಮಿನ್ ಸಪ್ಪರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ (1 ಕೆಜಿ ತೂಕ),
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಈ ಸಕಾಲಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
1 ನಿಂಬೆ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಬಿಸಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ