ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ - ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮನ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುರು ಮಾಡೊಣ!
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮನ್ನಿಕ್ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:
ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಅಡುಗೆಯಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪೈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮನ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಾಯಿ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನ್ನಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅನನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನ್ನಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಹಲೋ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಸೈಟ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಒಬ್ಬರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಆದರೆ ಬಹುಶಃ. ಅವಳು 38 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ತನಗಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಕ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನೀರಸ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಯಾರಾದರೂ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಗೂಗಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನೂ ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರವೆ ಕಡುಬು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ರವೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರವೆ ನೆನೆಸುವುದು ಏಕೆ? ನೀವು ಊದಿಕೊಳ್ಳದ ರವೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಕಾಳುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಭಿನ್ನಜಾತಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಊತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ,
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ. ಏಕೆ? ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು.
ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪೈ - ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಇದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ರವೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರವೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹುಳಿ ಕೂಡ, ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ನಯವಾದ, ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
"ಇದ್ದದರಿಂದ ಕುರುಡಾಗಿರುವ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮನ್ನಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಶುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೈ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಿಂತ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸೂಚನಾ:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರವೆ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೀಬ್ರಾದಂತೆ ಪಟ್ಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀಬ್ರಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸರಿ, ಈ ರವೆ ಎಂತಹ ಪವಾಡ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ - ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೈ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರವೆ ಸ್ವತಃ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಮಾತನಾಡಲು, ಮನ್ನಿಕ್ನ ಮೂಲ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡೈರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಎತ್ತರದ, ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ). ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ.
ಕೆಫಿರ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (ಗಾಜು),
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ),
ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಪಂದ್ಯ (ಟೂತ್ಪಿಕ್) ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸುಡದಂತೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ (ನೆಲ)
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ).
ಅಡುಗೆ:
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
3 ಸೇಬುಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
½ ನಿಂಬೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ-ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
ಅಡುಗೆ:
ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಫಿಶಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ದಾರದಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನ್ನಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ + ½ ಸ್ಟಾಕ್. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ 2 ಚೀಲಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ),
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು,
½ ನಿಂಬೆ (ರಸ)
ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅಡುಗೆ:
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಮನ್ನಿಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
1 tbsp ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ "ಜೀಬ್ರಾ" ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 1 ಗಂಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸರಳ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನ್ನಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರರನ್ನು ರಚಿಸಿ, ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!
ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂದು ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಖಜಾನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದೆ ರವೆ ಮನ್ನಿಕ್,ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಧಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ವೈಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರವೆಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ನಿನ್ನೆ ಕೆಫಿರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮನ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನ್ನಾದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು 1800C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 2000C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಯ್ದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು 1800C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 1800 ಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ದಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನ್ನಿಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳು