ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್. ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಂಟಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೀನು) ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ರಸಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೋಡಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫ್ಯಾಂಟಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿ:

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಭಾಗವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಭರ್ತಿ 5-6 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, 3 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
5. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ:

1. ತುರಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
3. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
3. ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
3. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
4. ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ 3 ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದೆರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ), ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆಘಾತ"

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೂಲ ಉತ್ತರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಮೇಜಿನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, 1.5 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (450-500 ಗ್ರಾಂ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 3 tbsp ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು (ಸುಮಾರು 10 ಪಿಸಿಗಳು.).

ಈಗ ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಹಿಮಪಾತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ತಿಂಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1-2 ಅಂಚುಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಪಿಟ್ಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1-3 ಗ್ರಾಂ;
1 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ;
ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ನಂತರ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:
ತೈಲ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಲಾಸಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ + ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1-2 ಹಾಳೆಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೊಲಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪಂಚ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಜಾದಿನದ ಪಾನೀಯ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮದ್ಯ - 1 ಬಾಟಲ್;
ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು; ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ.ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಪೈನ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆ. . ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ಆಗಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಲಘು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಾಯ: ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ನಾವು ಮೂಲ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಮೊದಲು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಮೋರ್ಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಇಂದು, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕಿಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಇದ್ದರೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಮ್ ಇದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಾಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಜಾಮ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕರು ನೆಮ್ಮದಿಯ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟರು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಅಧ್ಯಾಯ: ರೋಲ್ಸ್ (ಸಿಹಿ)

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರದ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ನೀರಸವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಂಪುಗಳು, ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ವಿಧದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದರೆ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮೂಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 1 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗೆ 0.5-0.7 ರಿಂದ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಅಥವಾ ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಕ್ರವನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ... ಕಾರ್ನಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬದ ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ) - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಡಿಲವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು);
• ತಾಜಾ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು). ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ತಾಜಾ ವೇಳೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ). ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತ ಏಷ್ಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ 1-3 ಟೀ ಚಮಚ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಮ್ಮಿಳನ-ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಕ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಊಟಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: