ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುಶಃ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಅಥವಾ "ಸ್ವರ್ಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ

1. ರಕ್ತಹೀನತೆ
2. ಎದೆಯುರಿ
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
4. ಬೊಜ್ಜು

ವಿವಿಧ ಡಯೆಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ನರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮುಖ್ಯಾಂಶ ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘುವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 "ಚೀನೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು"

• ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜರ್ಜರಿತ ಬಾಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: "ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು"

• ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅರಿಶಿನ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ)
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಲಿಯದ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು);
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರ್ನಿಕಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು);
• ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳೋಣ:

• ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವುದು).

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾನಕ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ
• ಹಣ್ಣಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಘನಗಳು 850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು;
• ಕೆಲವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ;
• ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ 4 ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ;
• ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಿಹಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಲವಾರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಕ್ಕಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ (ಹೊರಗೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೇರಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು (ಮರಳು, ಪಫ್, ಜೇನು). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗೆ 380 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ;
• 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಯಾರಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅವರು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಆಯ್ದ ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

1. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಎರಡು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ನಯವು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

• ಒಂದೆರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾದಾಗ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು 1-2 ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ತುರ್ತಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ? ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾದಾಗ, ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾರಣ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದವು ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2-4 ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರ್ನಿಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಗಾಢವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಸರಳವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಚಿತ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾರ್ ಬಿಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4-5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಾಳೆ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• 2-4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಾಳೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗ), ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸಹ.

ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೂ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. 5-6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳಲ್ಲಿ 700-800 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ! ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ¼ l ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಮೊದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡದಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆ ಪೈ

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್! ನಿಮಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಸಲಹೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಪೈ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಪ್ಪು ಮಾಧುರ್ಯವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆದರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತಟ್ಟೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ) ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನು ಬೀಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಹೆ: ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಹೌದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿದವರ ಪ್ರಕಾರ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ). ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು! ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮೃದುವಾದ ಒಳಭಾಗ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ).
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿರ್ನಿಕಿ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಈ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತ. ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಕೇವಲ ಹೊರಬರಬೇಡಿ!

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. 2-3 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಕೊಳೆತವಾಗಿವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ ತುರ್ತಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

4-5 ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
100 ಗ್ರಾಂ cl. ತೈಲಗಳು,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು 3-5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಹುದು)
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ). ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾನು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಒಳಗಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಸಹ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1.5 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಾನು 4 ಮತ್ತು 8 ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ)

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್ (ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಫೆಬ್ರವರಿ 10, 2012 ಅಣ್ಣಾ

ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ: ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ? ತದನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು, ಕೊಳಕು, ಅತಿಯಾದ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ... ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ "ಲೈವ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-9 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2- 3 ತಿಂಗಳುಗಳು. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?!

ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಕಂದು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು? ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದ್ದೇನೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಗಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದೆ ಓದಿ…

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

1/2 ಚಮಚ ಸೋಡಾ

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 1 ಪ್ರೋಟೀನ್

1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

4 ದೊಡ್ಡ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು

ಮೆರುಗು:

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತಹ 120 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

1.5 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೆರುಗು:

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸ್ಮೂಥಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು + 1/2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ)

1 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

4-6 ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ.

3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 1 ದೊಡ್ಡ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 🙂 ಅಂದಹಾಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇವಲ 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ-

6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೋಜು ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು

1/3 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್

1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಏಕದಳ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

7. ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ :)). ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ

ಕೆಲವು ಜೇನು

1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಊಟವು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಆಗಲೂ, ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ಅವರು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹರಡಿದರು. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 327 BC ಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದವು, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚಾರದಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಂದಾಗ.

ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈವ್ ಮತ್ತು ಆಡಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ "ಸ್ವರ್ಗದ ಹಣ್ಣು" ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ 7 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ವಿಧಗಳಿವೆ.ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎದೆಯುರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬಾಳೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿನಿ ಬ್ರೆಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ

ಅಡುಗೆ:

1. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾದ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮುಂದೆ ಅಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬನಾನಾ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ 4 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 2 ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದ 2 ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ 2 ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಕುಕೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
• 2 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 75%)
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 50 ಹಿಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗಬಾರದು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• 14 ಪಿಸಿಗಳು. ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್
• 25 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಪಾನಕ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಫಿನ್, ಬೇಬಿ ಫುಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಬಾಡಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ (ಬಾಳೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿಬೇವು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಈ ಸೂಪ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು: ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೋಲಾಷ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 4-5 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಿ / ಕೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ (ಸ್ಟಫ್) ಚಿಕನ್ ತುಂಬಲು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಡೈರಾ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ನಿಂಬೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಲಿವರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಭಯಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿರಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಡಾ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಹಿಸುಕಿದ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

3. ಬಾಳೆ ಕುಕೀಸ್ , ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 6-7 ದೊಡ್ಡ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್

ನಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಹಿಸುಕಿದ 6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುಟ್ಟ ಘನಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ನಮೂದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , .

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ನಾವು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಕೆಳಗಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಹಾಗಾದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುವ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಶಿ ರೋಲ್ಸ್

ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಆಧುನಿಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು! ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ರೋಲ್ಗಳ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಎಳ್ಳು.

ನಾವು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ, 2 ಚಮಚ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಕು.

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳು 2:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 tbsp ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ.

1. ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ / ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಾವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 2/3 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ / ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
4. ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಡಿದ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಲ್ಲವೇ?

ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್

ನಾವು "ಭಾರೀ ಫಿರಂಗಿ" ಗೆ ಹೋಗೋಣ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೋಲ್ನ ಮಿಂಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಲ್ ಸಂಪತ್ತು ಇದೆ - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ:

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 4-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

"ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಫೈಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡಾಲ್ಫಿನ್

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಗು ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದೆಯೇ? ದಾರಿಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರ್ಫೈಟ್ ಆಗಿದೆ!

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರ್ಫೈಟ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾನೋಲಾ;
• 245 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು.
• ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. .
• ಗ್ರಾನೋಲಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪರ್ಫೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಷ್ಟೆ - ನಮ್ಮ ಮುದ್ದಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಗು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈಗ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉಪಹಾರವು ಉತ್ಪಾದಕ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂನ 2 ಬಾರ್ಗಳು, ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ, ಮರದ ಓರೆಗಳು - ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು.

ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಓರೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಓರೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೈಲ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 200 ಗ್ರಾಂ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಹಣ್ಣು, ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು 1 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಿನದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆ ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಾಳೆ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಎಳ್ಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಯಾರಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಹ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 12 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ, ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಸಿನ್ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೂ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 130 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.