ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ "ಮೀನಿನಂಥ" ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷವಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಏಕೈಕ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
• ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಳಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೆಪ್ಟಮ್);
• ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾಲಮರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
4. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂದಿಸುವುದು

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈ, ರೋಲ್, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಶವದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್, ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕರಿದ ಕ್ಯಾಲಮರಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾರದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶವಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಅಡುಗೆ", "ಪಿಲಾಫ್", "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ನಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಯರ್-ಜೊತೆಗಿನ ತಿಂಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೆನೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಮೌಸ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಸೂಪ್ಗಳು - ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಕೆನೆ ಸೂಪ್;
• ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮನೋಭಾವ ಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡುವುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು .ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
• ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಈ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ನೆರೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಹೊಸತನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ: ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆವಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತೊಗಟೆ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಚರ್ಮದಿಂದಲೇ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚರ್ಮ, ಅನಿಯಮಿತ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಶವಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಳಗೆ ಚಿಟಿನಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಚರ್ಮವು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾದವು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು "ರಬ್ಬರ್" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 1-2 ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ.

ಮುಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದೆರಡು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಗಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ನಿಯಮಗಳು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಪೈ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ (ಬಿಳಿ) ತನಕ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಾಧನಗಳಿವೆ! ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 1 ನಿಮಿಷ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗೆ 1 ನಿಮಿಷ.

ನಂತರದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಲಘು ಆಹಾರದಂತಹ ಅದ್ವಿತೀಯ meal ಟವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು: ನಮ್ಮದೇ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪದ್ರವವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಲವರು ಲೈವ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ, ರಬ್ಬರಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳು ತಲೆ, ಮುಂಡ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ.
• ಒಳಾಂಗಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಟಿನಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಶವಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಅವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾಗವಾಗುತ್ತವೆ, ಶವವನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಪ್\u200cವಾಚ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಶವವನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ವಿಧಾನ 3

• ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಾದ ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 4

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 4 (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು)

• ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 6 (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು)

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಶಾಂತನಾಗು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು 19% ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.4% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ಹಳೆಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಶವವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಗುಲಾಬಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಶವಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ, ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳಿಂದ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಂತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೃತದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಏನೆಂದು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ..

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಮೆನು:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗಲೂ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ನೀವು ಶವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೊದಲು ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ 4 ಕೋಲುಗಳು ಸಿಕ್ಕವು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಳಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ.

6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಮವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಆವಕಾಡೊ.

9. ಆವಕಾಡೊ ಪದರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಲೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

13. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರಬಾರದು.

14. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಅದರ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬಲೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

15. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

16. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಲು, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶವಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಶವಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

3. ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃತದೇಹಗಳು ದುಂಡಾದವು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶವಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯದೆ ಶೀತದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು "ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ". ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಕರುಳುಗಳು, ಸ್ವರಮೇಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಮೃತದೇಹದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ರಿಜಿಡ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನ ಹೆಸರು).

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ತದನಂತರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಶವಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

11. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

13, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ). ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

14, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 / 4-1 / 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಾಳೆಗಳ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ).

5. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೃತದೇಹಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

12. ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಭಾಗ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

13, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಯಾರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

14. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

15. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಗೆಯ ರುಚಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

16. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

17. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹತ್ತು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ಚಿಗುರುಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

18. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಏಡಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

19. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

21. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 2 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ.

4. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

5. ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು.

7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

8. ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.

9. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

11. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

1. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಕು, 2-3-4 ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ದುಂಡಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

8. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ವಿಡಿಯೋ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಗುಂಪು ಸಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಯಮಗಳು ಎಷ್ಟು ಸರಳವೆಂದು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದವು. ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.
3. ತಲೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿನಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚರ್ಮವನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹ" ದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಅವಧಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 15 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಇದು: ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶವಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (0.5 ಕೆಜಿ. ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕರಗಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಕಶೇರುಕ ಮೃದ್ವಂಗಿ. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈಗಳು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 2 ಸ್ಟ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಶವವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. 1 ನೇ ವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶವವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ, ಶವ ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜರಹಿತವನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.