ಲೋಬಿಯೋ -ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ... ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು "ಲೋಬಿಯೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದದ ಅನುವಾದ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಎರಡನೆಯದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿಜ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೆವು. ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದ್ರವಗಳು. ಮತ್ತು ನಾನು ಜಾರ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ... ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದೆ, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ " ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ರದರ್ಶನ", ನಾನು "ಉಜ್ಬೆಕ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮರೆಯದಿದ್ದರೂ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷ. ಈಗಷ್ಟೇ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಕನಸು! ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೇರ ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ -1 ಕೆಜಿ
• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ತಯಾರಿ, ಎರಡನೆಯದು ತಯಾರಿಯೇ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಗ ಸಹಜವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಗಳವಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿದೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ... ಸಗಟು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅದೃಷ್ಟ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಈಗ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟ, ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ನೋಡಿದೆ! ಕೊಳ್ಳದೇ ಇದ್ದದ್ದು ಪಾಪ! ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಸಿರೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಅದರ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಭಿಧಮನಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ರಕ್ತನಾಳವು ಇನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದ 4-5 ಸೆಂ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

3. ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೀಜಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಘನ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಾನವ ದೇಹ... ಅವನು ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು... ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 250-300 ಗ್ರಾಂ, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ತಯಾರು.

ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರುಮನೆಯಾಗಿರುವ ಸಮಯ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

8. ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಉದ್ದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

9. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ತುಂಡನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ನನ್ನ ಬಳಿ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಂಗ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದ 3 ಲವಂಗಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು 4 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಇಂದು ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುದೀನಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ನನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿತು.

12. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಹುಮುಖ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಿರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

13. ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜಿಗಿತಗಾರರು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅವರು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬರೆದಳು! ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ.

2. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಅದು ಸರದಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಬೆರೆಸಲು ಸಹ ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಈಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಅವರೆಕಾಳು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಎಣಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡೂ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುದೂರ ಇಟ್ಟರು. ಅವರು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ, 1 ನಿಮಿಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಕರಗುತ್ತವೆ".

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ವಾಸನೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ವಿ ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ ಸಮಯ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು!

7. ಅಂತಿಮ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು... ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಬಿಯೋವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನವೂ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೋಬಿಯೊ (ಲೋಬಿಯೊ) - ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಬೀನ್ಸ್". ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಬೀನ್ಸ್, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅವರು "ರಹಸ್ಯ" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಲೋಬಿಯೊ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಒಣ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಂತ್ಯ, ಖಾರದ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಖಾರದ; ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾಗಿದ, ದೊಡ್ಡದು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದ್ವಿದಳ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು- 1 ತುಣುಕು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಲವಂಗ

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆಂತ್ಯ (ಉತ್ಸ್ಕೊ ಸುನೆಲಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ಹಂತ 4.

ಮೆಂತ್ಯ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5.

ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್(ಲೋಬಿಯೊ) ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್- ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp ಎಲ್.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಸೇವೆಗಳು: 2 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ "ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್"

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ

ನಾವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಂತರ ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸೋಣ ಐಸ್ ನೀರುಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಸಾಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.



ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.



ನಂತರ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 3: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿ.



ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

1. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2-2.5 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜನ್ನು ಬಿಡಲು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.

4. ತೊಳೆದ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತುರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಲೋಬಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು... ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೋಟದ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಖಾರದ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ನೀವು ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಲೋಬಿಯೋ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ... ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಲೋಬಿಯೊ:

2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ: