ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಲಿಂಕ್‌ನ ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಸ್ತಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದ್ಯಾನದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಬಲ ವಾದದ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ತರಕಾರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ರುಚಿಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಕೇಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಣಸುಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಅವರಿಗೆ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು- ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ನನ್ನದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ಅನನ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಡಿಗೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್... ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೊಸ ರುಚಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಬ್ಬ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮಾಂಸ;
• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ...;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್...

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸುಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ), ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ ಈ ಮೆಣಸುಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಣಸು

(ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ.; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ (~ 20 ಗ್ರಾಂ.); ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.; ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.) .

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್

(ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ; ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು).

(ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -150 ಗ್ರಾಂ .; ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.; ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .; ಸೇಬು - 2 ಮಧ್ಯಮ; ಮೇಯನೇಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು.).

(ಬದನೆ -300 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -150 ಗ್ರಾಂ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;).

(100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ; 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; 6-7 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು; 30 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ; ತುಳಸಿ ಚಿಗುರು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು; 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ; ಉಪ್ಪು; ಸಕ್ಕರೆ; ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು) .

(200 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ "ಫೆಟಾ"); 150 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿ; 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ; 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.).

(ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100-150gr .; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -100gr .; ಟೊಮೆಟೊ - 100gr; ಗ್ರೀನ್ಸ್; 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್; ಉಪ್ಪು).

(ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ .; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಾಡ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .; ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ .; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು).

ಸಲಾಡ್ - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು"

(ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.; ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.; ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.; ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ಉಪ್ಪು).

(ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ.; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ.; ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ; ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ; ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಗಾಜ್ಪಾಚೊ (ಶೀತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್)

(ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್- 100 ಗ್ರಾಂ.; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ.; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ. (2 ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು); ಸೌತೆಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.; ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್; ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಐಸ್ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಜೀರಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.).

(1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; 400 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 0.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್; 1 tbsp. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ; 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ; 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು... 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು).

(1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; 400 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 2/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ; 0.5 ಕೆಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ; 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ; 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು).

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಸೈಟ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫಾರ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇದನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸನ್ನು ತುರ್ಕರು ಹಂಗೇರಿಗೆ ತಂದರು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಇದು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಇ ನಲ್ಲಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಗಾಳಿ ಚಿಕನ್ dumplingsತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸನಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ... ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಇರುವಾಗ ಅದು ಹಗುರವಾದ, ಬಹುತೇಕ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ: ಅಂತಹ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆಯೇ? ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬಹುಶಃ, ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಜನರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮ್ಯೂಸ್ಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳಾಗಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಇದ್ದರೆ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್... ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಊಟದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳುತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್

ಅಧ್ಯಾಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್... ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ! ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಬಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಲವಣಾಂಶ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯುವ ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸ್ಟ್ಯೂ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೋನಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಟಾನ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಖಚಿತ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು... ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸಲು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮುದ್ದಾದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು(ಹ್ಯಾಮ್). ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಟ್ಟುಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಂಗೇರಿಯ ಸುತ್ತ ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು v ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು... ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು. ನೀವು ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ... ಗಸಗಸೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಂದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಗೋಥ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಹೊಳಪು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಗಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ತಾಜಾಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಣಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ... ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಆಹಾರ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೆಣಸು ನಿಂಬೆಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5% ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ, ಜೊತೆಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಆವಕಾಡೊ
1 ಕಿತ್ತಳೆ,
40 ಮಿ.ಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
10 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು,
10 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ,
1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
20 ಮಿ.ಲೀ. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲಕಳೆ,
1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು... ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
400 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ,
2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು,
ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು
50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
200 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲು ಬಿಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಬೆಣ್ಣೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ... ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಲಘು ಉಪಾಹಾರ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೆಣಸು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೆಣಸು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಗಳುಎಲೆಕೋಸು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮಫಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
½ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
½ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
130 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧವನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
20 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
7 ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
5 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆಣೆಯ ಅಗಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಾರೆಗೆ ಮೆಣಸು ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ. ಅವನು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ರಸಭರಿತ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಒಳಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಸುಲಭವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರೆಸಿಪಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ... ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಚಿಗುರು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಸುಮಾರು ಹತ್ತು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ... ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ "ಚೈನೀಸ್"

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಫಾರ್ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೆಕ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಅಷ್ಟೇ ಚಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ!

ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ತಯಾರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನುಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ತುಳಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಸೂಪ್

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೂರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು.
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತಿರುವು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ರಟಾಟೂಲ್ - ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಟಾಟೂಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಆರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 4 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತದನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆದರೆ ಆದೇಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತರಕಾರಿ... ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಿದ ಇದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಟಾಟೂಲ್. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಎಲ್ಲಾ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.