ಶರತ್ಕಾಲ - ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಯ. ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭ್ರಷ್ಟ ಫಲಕಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಂಜೂರ 230-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅದರಿಂದ ಕಳೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರೂಪ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಧ್ಯ ತುರ್ಪಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳಂತೆಯೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಆದರೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೇಸ್.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಲ್ಬ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಳುಹಿಸು.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇ ಎಲೆಯ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೆಣಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 1/4 ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಳವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜನರ ವಿಷಯಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವಿಪರೀತ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚಿತ್ರವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್-ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಿಳಿಬದನೆಯಾಗಿದೆ. 8 ರಂದು ಇದು 3 ಕೆನ್ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.4 ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• lavrushka - 2 ಲೀಫ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಶನ್ 5 ನಿಮಿಷ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
6. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಅವನನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದೆ.
7. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷ.
8. ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆ ಹುರಿದ.
9. ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಮೆಣಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಮ್ಬ್ಲಿಂಗ್ಗಳು.
11. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಡಿಶ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಬ್ಲಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉಗ್ರಗಾಮಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಬಾನ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನೇರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸ.

10 ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಿವೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 230-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;

• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಕಪ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ರಿಸೀವರ್:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!
3. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್.
4. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೆಸೌಡಿನ್ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ತೊಳೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿತು.
7. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು. ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಲೇ. ಟೊಮೇಟೊ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೆಣಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ತುದಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಏನು?

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್: ವಿಡಿಯೋ

ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ. ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣ. ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ).

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. "ಕಾಣುತ್ತದೆ" ಉಳಿಸು (ಫೋಟೋ ಪೆಪರ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ.

ಅನುಗುಣವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು "ಕವರ್" ಮೇಲಿನಿಂದ.

ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 2/3 ಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರಚನೆ:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - 13-16 PC ಗಳು.,

ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,

ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.,

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,

ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅನೇಕ ಇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್.

- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ. ತುಂಬುವುದು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಆದರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿತು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ನಂತರ ಲುಕಾಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿದಾಗ.

ವಿವಿಧ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಡುಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಅನಂತ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆನಂದವಾಗುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 5 ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪೋಕರ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೆಟಿಸಮ್ಗೆ, ಅದು ತನ್ನ ಮಾಂಸದ ಅನಲಾಗ್ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ)4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಲೂಪ್2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲೆರಿ 4 ಸ್ಟೆಮ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಕಿರಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ)1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೂಡಿಕೆ ಕಾಂಡಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲು. ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.
7. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಫ್ಲಿಕ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ (15-17 ಸೆಂ ಉದ್ದ)4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಲೂಪ್2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳು1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕಿನ್ಜಾ 1 ಕಿರಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ4 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. + ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ "ದೋಣಿಗಳು" ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅವಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಿನ್ಜಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಅಲ್ಲಿ zgeblants ಉಳಿಯಲು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ತಿರುಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧ eggplants ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ4 ವಿಷಯಗಳು.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೂಪ್1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲರುಚಿ
• ಒಣಗಿದ ಮೇರನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳುಳ್ಳ "ಕಪ್ಗಳು" ಎಂದು ಟೀಚಮಚನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಂಧನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತಿರುಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಇದು ತೈಲದಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿಲ್ಲ)4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಲೂಪ್2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿತ್ರ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸುತ್ತಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರಿಶಿನ 0.5 ಗಂ.
• ಝಿರಾ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜುವ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಉಪ್ಪು. ಜಿರು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಷ್ಕರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಧ್ರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒವನ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಾಸಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ತಯಾರು ಇದು ಸುಲಭ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅನೇಕ ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬುಲ್ಗರ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಷಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು - 4 PC ಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಹಸಿರು ಲುಕ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಂಜೂರ 200 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಉಪ್ಪು

ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜುವ, ನೆಲಹಾಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಮೆಣಸುಗಳು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನೀರಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ (ದೊಡ್ಡ) - 3 PC ಗಳು.
ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಪೆಪರ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. Champignons ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!