ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾರು ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಇಂದು ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 45 ರಿಂದ 230 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 46 ರಿಂದ 100 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

10 ಬಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30.75;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 48;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 36;
• ಬಾರ್ಲಿ - 320;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 320;
• ಗೋಮಾಂಸ - 748.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 90.03 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ;
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ "ಪೂರ್ವಜ" (ಕಲ್ಯಾ) ಅನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮುದ್ರಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಗಳು (ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ) - ರುಚಿಗೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಸಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

5. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

* ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

* ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

* ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5 ಪಿಸಿಗಳು.) - 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) - 30.75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (300 ಮಿಲಿ) - 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) - 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) - 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಗೋಮಾಂಸ (0.4 ಕೆಜಿ) - 748 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ): 93.03 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

Rassolnik ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಸಹ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಥೆಗಳು!

ಐರಿನಾ ಪೆಗೊವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಘಾತ ನೀಡಿದರು:"ನಾನು 27 ಕೆಜಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇತ್ತು: ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ) ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ) ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಅಣಬೆಗಳು. ಕೆಲವರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ - ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ - ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ)

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 230-250 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 3. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
6. 6. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
7. 7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ.
8. 8. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5-2 ಲೀ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ವಿಧಗಳು "ಬಾರ್ಲಿ" ಅಥವಾ "ಮಿಸ್ಟ್ರಾಲ್" - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. 2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
3. 3. ಅದರೊಳಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು (ತೊಳೆದು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. 4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 7. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 8. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. 9. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
10. 10. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. 11. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
12. 12. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು.
2. 2. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಸಾರುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. 5. ಇದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
6. 6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
7. 7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆಧಾರವು ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

BJU ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅನುಮತಿಸುವ ಏಕೈಕ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ...

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಕಥೆ ಅಲೀನಾ ಆರ್.:

ನನ್ನ ತೂಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಳಿಸಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ 165 ರ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ 92 ಕೆಜಿ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು? ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವನ ಆಕೃತಿಯಂತೆ ವಿಕಾರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು "ಮಹಿಳೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅವರು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ 29 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪತಿಯಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ...

ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಲೇಸರ್ ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ? ಕಲಿತರು - 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - LPG ಮಸಾಜ್, ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ, RF ಎತ್ತುವಿಕೆ, ಮಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಶನ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ - ಸಲಹೆಗಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಸ್ 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಟ್ರೆಡ್ ಮಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗ? ಹೌದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡೆ ...