1. ಡಿಶ್ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗಯೊ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ (ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್)ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಗೋಧಿ ಗೋಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯ ಸಲಾಸ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್.

ಪಿಕೊ ಡಿ ಗಯೊ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬೆಳಕಿನ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಸಾಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು , ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಕೊ ಡಿ ಗಯೊ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಿದ್ದ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗಮಾಕೊಲ್ ಸಾಸ್ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಆವಕಾಡೊ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಇದು ನಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿಗೆ ಹಾರಿಹೋಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಿದ್ಧ!
ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಷಾವರ್ಮಾ, ಲಾವಶ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬುರ್ರಿಟೋ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ

ಬುರ್ರಿಟೋ - ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬುರ್ರಿಟೋಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ., ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 100 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್. ಇದು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮುಳುಗಿದವು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ ಚಿಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸರಕುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳ. ಲವಣಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ರೂಪ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬುರ್ರಿಟೋ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಬುರ್ರಿಟೋ ನೇರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಕತಾಳೀಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಹ್ಯಾಲೆಪೆನೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

4. ಫ್ಯಾಖಿತಾಸ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫಖ್ಟಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ನಂತರ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೌಬಾಯ್ಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಫಾಜಾ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ, ಅನುವಾದ "ಸ್ಟ್ರಿಪ್" ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫಕತೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಗೋಲಿಗಳು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್.. ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಕೋನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫ್ಯಾಖಿತಾಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.. ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫ್ಯಾಖಿತಾಸ್.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಆಶ್ರಯ ಮಾಂಸ, ಎಂಟು ಲೆಪ್ಸೆಕ್ ಆಮೆಗಳು., ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಲ್ಯೂಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ಘನ ದರ್ಜೆಯ ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ - 1 ತುಂಡು, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೇರ ತೈಲ ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾನು ಚೀಸ್ ರಬ್, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚಾಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್.
Fahitos ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಪೆಲೆಟ್, ಸಾಸ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಟಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

5. ಕೆಸಡಿಯಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದ " ಕೆಸಡಿ"ಅಥವಾ" ಸಿಸಾಡಿಲ್ಲಾ"ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ" ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ" ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಳಗೆ ಇರುವ ಚೀಸ್, ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಾರ್ನ್ಪಿಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ, ಸೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಸಾಡಿಲಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಸಾಡಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆಗಳು ಬದಲಾಗಿ, ಲಾವಶ್ ಅಥವಾ ಪಿನ್ಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಸಾಡಿಯಾ ಇದು ಚೂಪಾದ ಮಾರಾಟ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಸಾಡಿಯಾ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:
ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಕ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ) ಹುರಿದ ಇದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕರಗಿ ಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ಬಲವಾದ ಕೇಕ್ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

6. ಸೆವೆಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸುಂದರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. SEV ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ. ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸೆವಿಚ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೆವೆಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಸೆವಿಚ್ ತಯಾರುಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ.

ನಮಗೆ ಮುಂದಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲೆ;
300-350 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು;
ಬಿಗ್ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು;
ನಿಂಬೆ;
ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಡಿಸುವುದು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮರುಪಾವತಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೀವಿಸ್ನಿಂದ ಸೀವಿಸ್ ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

7. ಅಜ್ಟೆಕ್ ಸೋಪಾ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೋಪಾ ಅಜ್ಟೆಕ್ ದೂರದ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿದೇಶಿಯರ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರದ ಟಾರ್ಟ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್ ನೆಸ್ಟೆಡ್. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ, ಎರಡು ಹೆಡ್ಗಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಹಲೋಪೆನೊ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಮೀಯರ್, ಹ್ಯಾಲೆಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ ತೈಲ ಟೊರ್ಚಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

8. ಸೋಪಾ ಡಿ ಲಿಮಾ

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಪಡೆಯಲು ಸೋಪಾ ಡಿ ಲಿಮಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್), ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಘನಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. SOPA ಡಿ ಲಿಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಯಸಬೇಕು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಭೇಟಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಕೆಫೆಗಳು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು, ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾಟರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಹೀಗೆ:
ಕಟ್ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಕಷಾಯವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವತಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಕುಕ್.
ಟೋರ್ಮಿಲಿಯಾದಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಪಾ ಡಿಟನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹಾಡಿ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

10. ಹುರಿದ ನೋಪಾಲ್

ನೋಪಾಲ್ - ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವಳ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ. ಹುರಿದ ನೋಪಾಲ್ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ನೊಪೊಲೆಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲೆಗಳು, ಕುಮ್ಮಿನಾದ ಟೀಚಮಚ, ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ, ತಪ್ಪು ಹಾಳೆಯ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಾಜಿನ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಶ್ರಯ ಘನ ಗ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ವಿಷಯ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಾಲೇಪೆನೊ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಪಾಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ) ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಬಿಡು - ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ (8 ನಿಮಿಷ) ತೈಲದಲ್ಲಿ ಎಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

11. ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನಾ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು;
ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲೆಗಳು;
ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪೊಡೊಲ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಮಿನ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಒರೆಗಾನೊ;
ಕಿನ್ಜಾ;
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ;
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ಎರಡು ಕೊಕೊ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು;
ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ). ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಗಾರೆದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೆಂಪು ವೈನ್). ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ನಷ್ಟ. ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್., ನ್ಯಾಚೊಸ್ನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟಕಿಲಾ.

12. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆಗಳು

ಟಾಪಿಂಗ್ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಸಿಕ್ ಪೆಲೆಟ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗೋಲಿಗಳು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್.ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿರಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗೋಲಿಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೂಬಿ ನುಣ್ಣಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಡುಗಡೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ.

ಮೆಲ್ಕೊ ಬಿಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ I. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಕ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಆಮೆಗಳು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮರಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಬಲವಾದ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ನೀವು ದೇಶದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ಕುಕ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೈಜ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಲೀಕರ ಅಕ್ಷಯವಾದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ದೂರದ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಹೃದಯದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರು! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ -! ಉಚಿತ ಭಾವನೆ! - ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸೂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ!

ಹಲೋ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮೂದಿಸದಿರುವ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ರಹಸ್ಯವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಭಾರತೀಯರು, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಯಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ದೇಶೀಯ ಜಾನುವಾರು ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷ ಅಲ್ಲ!

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕಲ್ (ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೋಪಾಲ್ ಕಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಅಲೋವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವನ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬದಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೇವಲ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಈಗ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಹರಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟ್ಯಾಕೋಗಳು (ಟಕೋಸ್)

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ. ಟಕೋವು ಒಂದು ಕೇಕ್ (ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚೂಪಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೆಲೆಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಕುರಿಮರಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೊರೆಸ್, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪೋಝೋಲ್ (ರಾಯಭಾರಿ)

ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಯಭಾರಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ "ಕೊಕಾಸಿಂತ್" ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಚಾಲಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರು, ಇದು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮುರ್ವಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರುಮನೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಚಿಚರೊರ್ (ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚರ್ಮ, ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ), ಒರೆಗಾನೊ, ಸುಣ್ಣದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಈ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ (ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್)

ಸರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ? ಎಂಕಿಲಾಡಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗುಳಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಿಯಮದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀಲಿ ಕಾರ್ನ್, ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗಳ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಗುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಗುಣಿತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸತ್ತ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. Enchiladas ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ರೋಡಿಸ್ಟರ್ ರುಚಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಲ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ (ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೋಲ್)

ಮೋಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೋಲ್ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕಂದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ). ಮತ್ತು ಕೇವಲ, ಇದು ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್, ಟೊಮೆಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಕೋಕೋ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದ ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಿಲೆ ವರ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೋಲ್ ಗ್ರೀನ್).

ಚಿಲಾಕ್ಯೂಲ್ಗಳು (ಚಿಲಾಕಲ್ಸ್)

ಚಿಲಾಕಲ್ಸ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಪೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಮಸಾಲೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲಾಕರಿಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ತಮಾಲೆಸ್ (ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್)

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಬುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕಾರ್ನ್ ಡಫ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಾನೀಯ ಶತಮಾನಗಳ ಆಳದಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಕಾನ್ಕಾಕೆಡಾರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯ ಭಾರತೀಯರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಟೋರ್ಟಾಸ್ (ಕೇಕ್ಗಳು)

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆಯೇ ಇವೆ, ಅವರು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ 25-35 ಪೆಸೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟಾಲ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅನಂತವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು! ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ.

ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಬಹಳ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಿಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ "ಗ್ವಾಕಮೋಲ್" ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಮುಂಚೆಯೇ, ನಾನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅವರು ನನ್ನ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಆದರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾನು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಪ್ರಯಾಣ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ತೆರೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸಹಾನುಭೂತಿ, ಓಲೆಸ್ಯಾ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಿರಿ? ನೀವು ಏನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ?

ಜುಲೈ 11, 2016

ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಇದ್ದವು. ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮಯ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಊಟದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ, ನೀವು ಸಂಶಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು - 25 ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಯಾಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಸ್ಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಾಯಾ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ) ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡವು.

1520 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ: ಕುದುರೆಗಳು, ಜಾನುವಾರು, ಹಂದಿಗಳು, ಕುರಿಗಳು, ಆಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ. ಸ್ಪೇನ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪೆರುದಿಂದ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾನೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಂತಹವುಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತಂದಿತು.

ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಬುಲ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಚ್ಚಲು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಭಾಷೆ, ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ವೃಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ವಿವಿಧ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರಸಗಳು ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಡೇರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉಪಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಶೆಪುಶ್ಕಿ (ಟೋರ್ಟಿಲಿಯಾ) ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೇಶದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೋರ್ಟಿಲಿಯನ್ನರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಟಕಿಲಾ ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ನಗರದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀಲಿ ಅಗಾವದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

1864 ರಿಂದ 1867 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಡೆಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ ಮಾಜಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಎರ್ಜ್ಗರ್ಟ್ಝೋಗ್ ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿಲಿಯನ್ ನಿಯಮಗಳ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ. ಮತ್ತು ಅವನ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ದುರಂತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುರುತನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಲೆಸ್ ಎನ್ ನೊಗಡಾ (ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು) ಮತ್ತು "ಕೊನೆಜೋ ಎನ್ ಲೋಟಝಾ" (ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ) ಸೇರಿವೆ.

ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆದೇಶದ ಸದಸ್ಯರು ಇಂದಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು "ಕ್ಯಾಮೆಟಾ" ("ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ("ಕ್ಯಾರಮೆಲ್") ("ಡೊನಟ್ಸ್") ಮತ್ತು ಇಚ್-ಆಧಾರಿತ ಮದ್ಯ "ರಾಂಪಾಪ್" ("ರಾಂಪ್ಪ್") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

1519 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾಂಕ್ವಿಸ್ಟೋಡರ್ಸ್ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಟೆನೋಚ್ಟಿಟ್ಲಾನ್ (ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇವರು) ರಾಜಧಾನಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮಾಂಟೆಸ್ಪಮ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದು ಬಹುಶಃ ಮಾಯಾ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಹಾಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಇತಿಹಾಸದ ವಸಾಹತು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಲೋಮೊ ಎನ್ ಅಡೋಬೊ" (ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ ಹಂದಿ), "ಚಿಲೆಸ್ ರೆಲೆನೊಸ್" (ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್), "ಗ್ವಾಕಮೋಲ್" ( ಆವಕಾಡೊ ಪಲ್ಪ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲ್ಯೂಕ್, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್) ಮತ್ತು "ಎಸ್ಕಾರ್ಚೆ" (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕೊಕೊ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆರಾಕ್ರ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುಕಾಟಾನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವವರು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬೋಲಿಲೋ ("ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್") ನಂತಹ ಇತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು. Bolillo ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ "ಫಾಕಿತಾ" ("FAJITA") ಎಂಬ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೂಲ, ನಿಂಗ್ಫಾ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಲಾರೆಂಜೊ (NINFA ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಲಾರೆಂಜೊ ಲಾರೆಂಜೊ (ನಿಂಫಾ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಲಾರೆಂಜೊ) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ವ್ಯಾಪಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ತಂದಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಪೈಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಪ್ಪಳಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ದೇಶದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವುದುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳಿಂದ ಗೋವಿನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಅಮರಂತ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಲೆಬುರುಡೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲೆವೆಸ್ ಡಿ ಅಜುಕರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸತ್ತವರ ದಿನದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್" ("ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಟೆಕ್ಸಾಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಲೀನದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬುರಿಟೊ, FACHIT ಮತ್ತು CESADILLLLE ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಸರಾಸರಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಟುಂಬವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ) ಟೋರ್ಲಿಲಿ (ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್) ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೋನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಟೋನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಡೇರೆಗಳ ದೃಗ್ವಿಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮನ್ನು, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಖಾದ್ಯ: ಅರ್ಧ-ಸ್ಥಳೀಯ, ಅರ್ಧ-ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಎಂದು ಇದು ಸಿಸಾಡಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟೋರಿಲಾ, ಸಿಸಾಡಿಲ್ಲಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ - ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ; ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಭಾವ; ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೀವ್ರ ಸಾಸ್ - ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸು, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಟಕ್ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು - ಮತ್ತೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತುವಿಕೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಗ್ವಾನಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಹಾವಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಗಳು

XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ವಿಜಯದಂತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಂತಹ ಜಾಗತಿಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಯಿತು; ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ವಲಸಿಗರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಗಮನವು ಈ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈಗ ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಜೊತೆ ಭಾಗಶಃ ಸಮೀಕರಣ - ಮಾಯಾ ಇಂಡಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅದರ ಉತ್ತರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಂತೆ - ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ವಲಸಿಗರು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಒಟ್ಟು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀತಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ, ಭಾರತೀಯರ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೇ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ. ಸರಳವಾಗಿ ಪುಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್, ಅದೇ, ಇದು 1959 ರಲ್ಲಿ ಸಾಗರದಿಂದ ತಂದಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿತು. ಕಾರ್ನ್ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ" ಆಗಿದೆ; ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಲು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯವು ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ - ಜಾನುವಾರುಗಳ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ).

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು, ಚೀಸ್, ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಸಾ. ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ನಂಬುತ್ತದೆ ಟೋರ್ಟಿಲಿಯಾಸ್.- ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಪಿಟಾಗೆ ಹೋಲುವ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ರೌಂಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು. ವರ್ಲ್ಡ್-ಫೇಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲಾಸ್ಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ತೆಗೆದುಕೋ- ಷಾವರ್ಮಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಪುಟ್, Maisovka ರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಕ್ಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಏನು. ಅಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿವೆ; ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ.

ವಿವಿಧ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿಗಳು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾ.ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ (ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪೆಪರ್ಸ್ನಿಂದ) ನೀರಿರುವವರು.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಬುರ್ರಿಟೋ- ಮೀಟ್ ಪೈ-ರೋಲ್, ಇದು ಅದೇ ಕೇಕ್, ಇದರಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳು. ಕ್ಲೈಂಟ್ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದವು ಸಲ್ಸೋ(ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಕೆಚಪ್).

ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದೆ - ಎನ್ಕಿಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿವಿಧ ಬುರ್ರಿಟೋ ಚಿಮಾರಿಂಗ್- ಅದೇ ಟಾರ್ಟ್ ರೋಲ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬುರ್ರಿಟೋ, ಕೇಕ್-ರೋಲ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ವಿಸ್ತರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿ ಸ್ವತಃ ತಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್-ಟಾರ್ಟಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತುವನು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾಚ್ ಫಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( "ಫಾಹ್" ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್). ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕಡಲತೀರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಊಟ

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರೈತರು ಸರಳವಾಗಿ ಮೈಸ್ವಾ ಸ್ತೋತ್ರ -ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು "ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ", ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಅಡಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಸೋಪಾ ಡಿ ಸಬೊಲಿಯಾ . ಇದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೋಪ್ ಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು, ಕುಮಿನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಕೇಕ್-ಟಾರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು. ಟಾರ್ರಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಪ್ ಡಿ ವೆರ್ಕ್ರಸ್. ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದ ವೆರಾಕ್ರಜ್ನಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿದ ಮೀನು ಸೂಪ್, XVI ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾರ್ಟೆಜ್ ತನ್ನ ಸಾಹಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿಳಿದರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, (ಎಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಿವಿಯು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅಡಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನಾ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಹೈಲೈಟ್" ಎಂಬುದು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ವೇವಿ ರಾಂಚೆರೋಸ್ . ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್-ಲಘು, ಆವಕಾಡೊ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕಿನ್ಸ್, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ನ ತುಣುಕುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಸಾಡಿಲ್ಲಾ. ಮಾಂಸ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕನ್) ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಸೌಮ್ಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ - ರೋಸ್ಕಾ ಡಿ ರೆಯೆಸ್.), ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾರತೀಯರು ಮಾಡಿದರು. ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡೆತಡೆಗಳಿಂದ "ಕತ್ತರಿಸಿದ" ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆರ್ಕಾರಾ.ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕ್ವಾಸ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಬಡ ರೈತರು ತಾಜಾ ರಸಗಳು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಹುಣಿಸೆ - ನಾಮಸೂಚಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸ ಹೊಮಾರಿಕಾ - ಹೂವಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಹಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಟಕಿಲಾ. ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀಲಿ ಅಗಾವಾ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಚಲ್ದಾಡಾ - ಬಿಯರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಲಾಡ್. - ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಬಿಯರ್ (ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದ್ದಾರೆ!)

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ. ಅದರ ಸರಳತೆ, ಸೋನಿಕ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಕಾರಣ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು, ಅದರ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, 2010 ರಲ್ಲಿ ಯುನೆಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ, ತೈಲ, ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೋರ್ಟಿಲಾಸ್, ಇದು ಒಣ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಏನೇ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. Tortyllas ವಿಷಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು Tachaos, ಇದು ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ, ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜ್ಯುಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಂತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಕುಮಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಅನಿಶ್ಚಿತ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಗಳು ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೋಪಿನಾಂಬೊರಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಆವಕಾಡೊ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಗುಯಿಪೈ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಪಾಯ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾದವು, ಅಡಿಗೆಮಗ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.