ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಸದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಯ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಯಾವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೃಷ್ಠದ ಗುಂಪು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಎಣಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ.
• ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ: ಹುರುಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಕ್ವೀಟ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡಬಾರದು.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅನುಪಾತಗಳು 1: 1.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (80 °), ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಟ್ನಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
• ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಯಾವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅರುಗುಲಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

ಮಸೂರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಪೈಕ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದಾದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ, ಆದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿತು. ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಒಡನಾಡಿ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಯಾವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ - ರುಚಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಬಹುಪಾಲು, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು. ಒಳಗೆ ಗೂಡುಕಟ್ಟಿದವು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಗಂಜಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮರ್ಥ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಶವವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರು ಎಲೆಕೋಸು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ; ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾತುಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವು ಇತರ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು - ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಷ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ

ನೆಚ್ಚಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯುವುದು - ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅವನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಲೋಭನೆಯು "ಸಂಕೀರ್ಣ" ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನ್\u200cಗ್ರೌಂಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು, ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಗಂಜಿ ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್: ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚಟ್ನಿ

ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಬಲಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಕುಟುಂಬ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ಲೋಪವಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು?

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಿಯಾಗಿದೆ

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಏನಾದರೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಾರದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ, ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಬಳಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೇಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಅರುಗುಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ಜೊತೆಗಿದ್ದರೆ ... ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ವಂಚಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅವರು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆಯೇ? ನೀನು ಅದೃಷ್ಟವಂತ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವೇ ಆನಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 6 ಜನರಿಗೆ ಹೊಂದಲು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ)
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 5-6-ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1 ಕಪ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

• 50 ಮಿಲಿ ಜುಗರ್\u200cಮಿಸ್ಟರ್ ಮದ್ಯ

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು

ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಮರೆತಿಲ್ಲ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ) - ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಮೊದಲು "ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ" ಕಡೆಯಿಂದ - ಸ್ತನಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ..

ನಂತರ ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಆಹಾರ” ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!, ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಸ್\u200cಮೆರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ನನಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ! + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಹಬ್ಬವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ... ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ....

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 180 * -200 * C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!.

ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ಸಾಸ್ .

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಣಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಾಗಶಃ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಐಚ್ al ಿಕ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಜುಗರ್\u200cಮಿಸ್ಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾನು ಜುಗರ್\u200cಮಿಸ್ಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಆಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ).

51.666771 39.218800