ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಕಷ್ಟ ಎನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಶಸ್ವಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ದೇಹದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಸಾಕು.

ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹುರುಳಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ತೇಲುವ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಗಂಜಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಬರುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಾಂತರ. ಮುಂಚಿನ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಅವರು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿದು, ನೀರು ಸುರಿದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು, ಕಡಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಜ್ಜಿಯ ಓವನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ನಿಂತಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಬಕ್ವೀಟ್- ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು... ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಈಗ ನೀರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಊತವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ).

ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಈ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮವು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ತಂತ್ರಗಳು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಭಾಗ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಭಾಗಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

• ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ರುಚಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಸರಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು... ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪುಡಿಪುಡಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್- ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾದ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಈ ಅಂಶವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು;
2. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
3. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ... ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;
4. ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು ಒಂದು ಭಾಗ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರು. ಈ ಅನುಪಾತವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು... ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಣವು ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 5-10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಗ ಅದು ಬಂದು ಕುರುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಬಹುದು;
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗಗಳುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಕರುವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
4. ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. 35 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಕರುವಿನ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ತಾಪನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಗಂಜಿ ತರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾರು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳುಬಾರ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ!

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ " ಶುದ್ಧ ರೂಪ", ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟಅವರಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ. ವಾಹ್, ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಓದಿ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆನೀರು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಈಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು;
5. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಹುರಿಯಲು.

ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ:
• ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ;
• ಶೀತದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು;
• ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;

ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅನುಪಾತದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
9. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ):

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅಂತಹ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಎಂದು ತಿನ್ನಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ವೇಗದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಯಿಸದೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು... ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದ ಹಳೆಯ ಧಾನ್ಯನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಅದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ "ರಾಜಕುಮಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಜ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು... ಜನರು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ "ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ - ನಮ್ಮ ತಾಯಿ" ಎಂಬ ಗಾದೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಹೀಗಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬಕ್ವೀಟ್.

ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ 80% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಭರಿಸಲಾಗದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಅವಳನ್ನು "ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಟೇಬಲ್

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 93 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.5 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.5 ಗ್ರಾಂ

ವಿಡಿಯೋ: ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಒಣಗಿದ ಶೆಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

   ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

2. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ತೇವ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 110-120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ವಾಸನೆಯು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಂತಕವಚವು ಮುರಿದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಾರು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 1 ಭಾಗದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2 ಭಾಗಗಳ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ.ತಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಎರಡನ್ನೂ ಅಳೆಯಿರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು), ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ರುಚಿ... ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಾರದು. ಇದು ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ಬಕ್ವೀಟ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬು: ಕೆನೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಗಂಜಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ವಿಭಾಜಕವು ಗಂಜಿ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ

10. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಸಡಿಲವಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನೀರಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಆವಿಯಾಗುವ ದ್ರವದ ಆವಿಯು ಹೊರಹೋಗುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಪಂಜಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರುಟೀಪಾಟ್ನಿಂದ. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಹೊಸ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಯಿತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮನೆಕೆಲಸ... ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದಲೂ ಹೊಸತನಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್

   ಅನುಪಾತ: ಏಕದಳದ 2.5 ಭಾಗಗಳು ದ್ರವದ 3 ಭಾಗಗಳು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1-2 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಿಂದ ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ.

   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

5. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿತವು ಏಕದಳದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ... ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.

   ಮುಖ್ಯ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪರಿಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

   ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

   ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು. ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳುಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

   ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

   ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   ಉಪಕರಣದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, 2-2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 1 ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಏಕದಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ

ಇಂದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ವಿವಿಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿದಾರರು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಚೀಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಯಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅವುಗಳಿಂದ ನೀರಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತೂಕದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದೇ ತೂಕದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
2. 1-2 ಚೀಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲ.
3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ತ್ವರಿತ ಗ್ರೋಟ್ಸ್

ಕಚ್ಚಾ ಬಕ್ವೀಟ್

ಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಕಠಿಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಹಾಲುಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್.
2. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ

ವೀಡಿಯೊ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭ

ಹುರುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1 ರ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಕಾಲು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 2 ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್, 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ... ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು: ಅವರು ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ: ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಜನರ ವರ್ಗವಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು. ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳುನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರುಳಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 tbsp. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ;
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯಲು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

4. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

   ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ

6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

• 15 ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ

2. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೆಳುವಾದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಮಧ್ಯಮ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ

5. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1-2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

   ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟಿ. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ:

1. ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುರಿಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವ್ಯಾಸವು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ನೋಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ... ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

7. 180-200 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ

   25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

   25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ O C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

   ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಕುಕೀಗಳು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮತ್ತೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್... ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದರೆ, 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

   ವಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
10. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

11. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಂತಹ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ರಚನೆಯನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

    ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ

13. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
14. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಕ್ವೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

    

    ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

    ವಿಡಿಯೋ: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭದೇಹದ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ! ಇಂದು ಸೈಟ್ grechkalife.ru ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ! ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಡರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ!

ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಇಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳುಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಈ ಷರತ್ತುಗಳ ನೆರವೇರಿಕೆಯು ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಹುರುಳಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
ಧೂಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆತುರದಿಂದ ಬಳಸಿ);
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿದೆ (ಜೊತೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ) ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ:

1 ಅಳತೆಯ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, 2 ಅಳತೆಯ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಳತೆಯು ಕೈಗೆ ಬರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಒಂದು ಗಾಜು, ಒಂದು ಚೊಂಬು, ಒಂದು ಬೌಲ್, ಖಾಲಿ ತವರ... ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗಂಜಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, - ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲಕ್ಕೆ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಇದು ಸಾಕು.

ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು "ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೋಗದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯದೆ. ಅಳತೆ ಧಾರಕಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಮಾರ್ಗ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇದರ ಗಂಭೀರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನಷ್ಟ
ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೂಲ;
ನೀರು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏಕದಳದ ಊತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರ್ನಲ್ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅಳತೆ ಮಾಡದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಇದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕೋರ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಖಾಲಿ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧೂಳು.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ದ್ರವವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ http://grechkalife.ru/retseptyi/kak-prigotovit-grechku-v-duhovke. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ದ್ರವ 1: 2 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಹಾಯಕ ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿರಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿ... grechkalife.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke. ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್", "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲವೂ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಪುಡಿಪುಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಗರಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 1: 2), ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ! ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ!