ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಹುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಲವರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಭರಿಸಲಾಗದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ):

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;

1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು).
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ.
3. ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);

ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

2-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು);

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು) ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಕಪ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹುರುಳಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಹುರುಳಿ ಕಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.

ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ (2 ಕಪ್) ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು - 6

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.87

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.22

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 43.25

Kcal - 235.5

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 15.5%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 110.3%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 21%, ಫಾಸ್ಪರಸ್ - 15.4%, ಕಬ್ಬಿಣ - 15.7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 28.7%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 32.6%, ತಾಮ್ರ - 29.1%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 22.8%

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲಿಕಾನ್ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ಅನೀಮಿಯಾ, ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯು ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ ಮತ್ತು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗುವುದು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.

ಇನ್ನೂ ಅಡಗಿಸು

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರಿ-ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರುಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ . ಕೆಲವರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ನನ್ನಂತೆ, ರೂಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಏನಾದರೂ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು 1200 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಮೀಸಲಾತಿಯನ್ನು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ 1: 1 ಆರಂಭಿಕ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುರುಳಿ ಇದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರುಳಿ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೇಜಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H40M 40 ನಿಮಿಷ