ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಅದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆದರು. ಅಲೆಗಳು, ಇಲಿಗಳು, ಸರಕು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಡಿಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೆನೆಸಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ತಣ್ಣೀರುಆದರೆ ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ -5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ತೂಗುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಬೂಸಿನೊವಿಕಿ -17-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಿರೋಜ್ಕಾ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• Podberezovik -50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರೀತಿ - 1 ಗಂಟೆ.
• ಗ್ರೂವ್ (ಉಪ್ಪಿನ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ) - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ತೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ವಿಕಾರವಾದ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅನೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲ. ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮಗಳು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸಂತಸ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
• ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಜಾತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನೀವೇ ಕರಗಿಸಿ ನೀವೇ ನೀಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ನಂತರ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ತಾಜಾ ಪ್ರತಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದವು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
• ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಮಯ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಂದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಣಗಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ. ಕೆಲವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ.

ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ

ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ! ಕಳೆದ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಝರ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಸಬ್ಬರ್ಟೊವಿಕಿ) 2 ರ ಸಂಭವಗಳು ಗಳಿಸಿದವು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ. ಸಲಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಚರ್ಚೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೂಮೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಇಲ್ಲ (((

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು:
ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಚೆರ್ನ್ಶ್ಕಿ, ರೈಝಿಕಿ, ಸಿರೋಝಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.) 3 ಬಾರಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಖಾದ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 2 ಬಾರಿ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಲವಂಗದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಅಧಿಕ ನೀರು. ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (ನೀವು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವರು ತಂಪಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ (ಹೆಚ್ಚು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ 7% (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹತ್ತಿರ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ (ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ). ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 5. ನಂತರ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಗೊಳಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬುಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು), ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಮತ್ತು ಓಹ್ ಮತ್ತು ಹೌದು ಬಿಳಿ ಈ ವರ್ಷ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆನ್ (2 ಬಾರಿಯ):
ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಕೆಫಿರ್ 0% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

"ತಂಪಾದ" ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು. ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ (ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಲಿ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

ಸ್ವೀಡಿಶ್ 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಹೆಡ್ಸ್-ಶಾಲೋಟ್ ಹೆಡ್ಸ್, 300 ಎಂಎಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 200 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ; ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಧೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ ...

ಚರ್ಚೆ

ಈ ವರ್ಷದ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏನೋ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಕೋಕಾ, ಮೂಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ.

ನನ್ನ ಪತಿ ಒಂದು ಹಂದಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಸರಿ, ನಾನು ಹೇಗೆ ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಖಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು - ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ... ಮತ್ತು ... ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ, ಹೇ? ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಎಸ್ ಹುಡುಕಾಟ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ...

ಚರ್ಚೆ

ಇತರರು ಹೇಗೆ ಇತರರು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಾಮ್, ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಅವಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಯಾಪಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಅವರು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ "ಸಂಪಾದನೀಯತೆ" ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊಟ್ಟೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ. ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ವಾಸ್ತವದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ವಿಷಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಏನು, ಇನ್ನೂ ಸಂಭವಿಸಿದವು? ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ವೈದ್ಯಕೀಯವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ...

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
... ಹೇಗೆ ಒಣಗಲು / ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೇಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್ (ಮತ್ತು ಅವನು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಬಹಳ ಉಪ್ಪು) ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಜೆ ಏಳು ವಾಚಸ್ ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಟ್ಟು ಇಂಧನ ಇಂಧನ, ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮಲಗಲು ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತುಂಬಲು, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫರ್ನ್ ಬೀಳುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಚ್ ನಂತಹ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ...

ಚರ್ಚೆ

ಓರ್ಲಿಯಕ್ ಮತ್ತು ಓಸ್ಟ್ರಿವಿನಿಕ್ ನರಟೈಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಓರ್ಲಿಯಕ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಇದನ್ನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಆಹಾರದ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಓದುಗರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ತೀರ್ಪು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಂತ್ರಮಾನವ: ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಪಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾನವ ಭಾಗದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. "ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜನರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ Marinated ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಎಂದು ಕಂಪನಿ "ಐಸ್" ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಐಪಿ ವಿವರಿಸಿದರು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೊದಲು "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ಮಾಡಬೇಕು, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
... ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪಾದನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇವುಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ವರ್ಶಿ, ಸರಕು, ಬಿಳಿಮಾಡುವ, ವಲ್ಯುಯಿ. ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ. ಸಾರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಷದಲ್ಲಿ ಹೊಮ್ಮುವ ಅವಧಿಯು 2 ರಿಂದ 36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು. ತಾಪಮಾನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀರು (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಶೀತವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಹಾಲು, ...

ಚರ್ಚೆ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಳೆಕೋರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನು ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಲೇಖನದಿಂದ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರ ಅಪಾಯವು ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪೀಳಿಗೆಗಳು ಕುಕ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ - ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ. ಈ ನಿಯಮವು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಹಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರು ...
... ನಿಜ, ಅಡಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು - ಒಂದು trifle ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಘಟಕಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೋದವು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಪ್ನ ಸರಿಯಾದ SAMP ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮ್ಯಾನಿಯಕಲ್ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಾಗದದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ, ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ ...

ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಬೊರೊವಿಕ್ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಜಗಳವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್-ಆಹ್!
... ನೀವು ಇನ್ನೂ "ರೋಲ್ ಅಪ್" ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (1 ಲೀಟರ್ಗೆ 5-6 ಮಿಲಿ). ಅಣಬೆ 0.5 ಕೆಜಿ ತಯಾರು ಏನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 6 ಹಲ್ಮ್ ನರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳು. ಶುಷ್ಕ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮೋಹಕ್ಕೆ, ಫ್ರೈ ಇನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬೆಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೂಪಾಂತರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ಗಳು ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ ...

ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಳಿಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ವಿಚಕ್ಷಣ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನಿಂಬೆಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪುಆದರೆ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸಲೈನ್ ಖಾದ್ಯ ಭ್ರಮೆ ರಚಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು, ಇದು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವ ಆಚರಣೆಗಳು ಮಾದರಿ, ಮತ್ತು ಮರದ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಲ್ಲ ...

ಟೀ ಮಶ್ರೂಮ್ 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-10-ದಿನದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ. ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಎಸ್. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕಾಗಿ - 25 ° C. ತಾಪಮಾನವು 17 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಇರಬೇಕು ...

ಹೆಚ್ಚಳ, ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ - ಪ್ರವಾಸಿ ಚಾಪೆ "ಪೆನ್ಕೊ", ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ಗಿಂತಲೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರು, ಚಹಾ ಅಥವಾ compote ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನಿಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಡ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ, ಗೈಸರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ... ಕೀಟಗಳ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೊಳ್ಳೆ ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಮರಾ, ಅಥವಾ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಶುಲ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅವನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಕು ತನ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...
... ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವು ... ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ, ನಗರ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪೇಲ್ ಕಸ್ಟೊಡಿಯಾ". ಇದು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳು ಜಗಳದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿವೆ. ದಂಡ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು: ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವೆ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೇರುಗಳು (ಅಣಬೆ) ಕೇವಲ ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ, ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಗು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ನಾನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಂತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ :( ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಯಿತು (ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಈ ಕಠೋತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ, ಕೇವಲ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ :(

ಚರ್ಚೆ

1 ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಟ್ಟ ಮನುಷ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರೈಜ್. ಈಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೆಡೊಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಕುಸಿಯಿತು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ವಿಷಕಾರಿ). ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಯಾರು ಅದನ್ನು ಕುಸಿದಿದ್ದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ).
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು (ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ).
ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಳೆಸಿದ್ದೆ.
ನನ್ನನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ನಂತರ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ತುಂಬಾ) - ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ

ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ರೈತರಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತಿಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಮರ್ಥತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಬಂಧಿಸಿವೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳುಯಾರು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಡ್-ಆನ್ ಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್. ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುವ ಕಠಿಣ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥೇಯರು ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಭೀಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಾರದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ರಬ್ಬರ್ನಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3.5-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿರುವ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಚಿಯೋಪ್ಸ್, ಎಲೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಬೃಹದಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗಿರುವ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯಲು, ನಂದಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ - ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಸಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ನೀವು ವಂದನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ, ನೀವು ಕೊಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಘನೀಕೃತ ನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಟೋಪಿಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀರಬಾರದು ಕೆಲವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅಂತರಗಳಿವೆ.

• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• Podbrazoviki 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಂಬಲ ಬೂಸ್ಟ್ಗಳು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಚೀಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿಂಪಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸರಕುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅವರು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಬೇಕಿಂಗ್. ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶುದ್ಧ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು: ಒಣಗಿಸಿ , ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ.

ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್

ಒಂಬತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ಮನೆಗಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಂಜುಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತುಂಬುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು. ಈ ಮೂಲಕ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಂತಹವುಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲು, ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ: ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗುರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ನಿಂಬೆ ರಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಮಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು, ಅಂದವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವನಿರೂಪಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿ ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಹೊಸ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 250-300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮೂಲತಃ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಅಥವಾ ಬೇರೆಡೆ ಅವನನ್ನು ಕರೆದರು ಬೊರೊವಿಕ್) ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಜನನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಅಡಿಗೆ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಸುಂದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ - ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನ ತಿರುಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಕಳವಳ, ಅಡುಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಷ್ಕ, marinate ಮತ್ತು ಶೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ) ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

   ನೀವು ಅಣಬೆ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು. ಹುಳುಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳುಗಳು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

   ನೀವು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪಡೆಯಿರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಟ್ರೈಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ನೋಟ - ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಧ್ವಂಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕು.

3. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

   ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೈ 15 -20 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

   ಒಣಗಲು, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

   — ಸ್ಲೈಡ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 100-180 ರ ಪವರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

   - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋನ್) . 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡಿಗೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು - ಸುಮಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ.

5. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

   ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು: ನಾವು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

Podberezoviki

Podberezoviki ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಬದಲಿಗೆ ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ಗೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೌಲ್ಯಯುತ ಬೋಕೇರಿಗಿಂತ:

ಸ್ಟ್ಯಾಬಬೇರನ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಾವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಸಿಡ್ ದೇಹದ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂಯರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರಿಚಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿ ಸೋಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಬಿಳಿ ಹಾಗೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ವರ್ಮ್ ವೇಳೆ, ಇಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಸೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೂಟಿ ಬೋಟಿಪೀಸ್:

1. ಅವರು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

2. ನಂತರ ಬೊಲ್ಲುನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ತ್ರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೌಂಬ್ಸ್) ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಸರ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಬ್ರಾಜೊವಿಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಅಪ್ಬರ್ ಒಣಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಅವರು ಇಡೀ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು ಬಯಲು, ಸೂರ್ಯನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು.

ಬೂಸಿನೊವಿಕಿ

ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆಕಲಬೆರಕೆ (ಅಥವಾ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಮೈಕೋರೋಸಿಸ್) ಒಸಿನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸ್ಪೆನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಸಿನ್ನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೂಶಿಯೋನ್ಸ್, ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹ್ಯಾಟ್, ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು "ಮಾಪಕಗಳು". ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅವನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪುವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ನಿಜವಾದ ವರ್ಧಕ. ಬೂಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಿದೆ! ಬೆಂಬಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೆರಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಗಂಭೀರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಕೊಳಕು, ಗಣಿಗಳಿಂದ ಬೂಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೂಮಿನಸಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಬೂಮ್ಸ್

ವಿಷದ ಭಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ (ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಕ್ವಾಲ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ): ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಬೂಮಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ! ಒಂದು ಚಾಕು, ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಯುವ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲದೆ. ಹುರಿಯಲು ಹಳೆಯದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬರೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೈಲದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೂಷನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೂಯಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ! ಅವರು ಬೇಗನೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳಕು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪಾದ್ರಿ. ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಲಿಸುಕಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲೆಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ವರ್ಮ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ವಿ ಚಂದಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಚಿಟಿನ್ನಾಸಿಸ್ - ಯಾವುದೇ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. CHANTERELES ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೇಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್. ಚಾಂಟೆರೆಲೆಸ್ ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲಿಸಿಚೆಕ್ ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ಆಂಟಿಕ್ವಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಚಾಂಥೆರೆಲೆಸ್ ಆಂಜಿನ್, ಫರ್ನಕ್ಲಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳಿಂದ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಷಯರೋಗಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಫ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಅವರ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಚಿಟಿನ್ನಾಸಿಸ್ ಬಿ. ಶುದ್ಧ ರೂಪಇದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು), ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ,ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು.ಶಿಂತೇಟೆರೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಾಂಟೆಲ್ಲೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಡಾಕ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಉತ್ತಮವಾದ ದಾಖಲಿಸಿದ) ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಗೆ

ಬಿಸಿ ಚಾಂಚೆಲ್ಲೆ ಮೊದಲು ನೀವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸುಳಿವು: ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಡ. ಈ ರಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದೇ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ಗೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಫ್ರೈ ಸಮಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಈ ಅಣಬೆಗಳು, ಖರ್ಚು ಸಮಯ ಗುರಿಯಿಲ್ಲದಂತಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಫ್ರೈ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯದಿಂದ ತಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳ್ಳುವುದು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಯಾರ ಸ್ಟಿಕ್ ಟು: ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು 15 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಐಟಂಗಳ ಮೇಲೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ:

• ಹುರಿಯಲು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಘನೀಕರಿಸುವ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ತಳಿದ ಕಷಾಯ. ಈಗ ಅವರು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದಳು.

ಹುರಿಯಲು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ - ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ನೆರಳುಗೆ.
• ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು, ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಪೋಕೆಟ್ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ಘನೀಕೃತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತೂಗುಹಾಕುವುದು ಅಣಬೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಗಳು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಥ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕ್ಲೋಸಿಂಗ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿದ ಖಾಲಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿಸಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮರೀನೇರಿಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮರಿನೋವ್ಕಾಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕ್ಲೋಸಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• ತೈಲ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಸ್ಟಿಫೇವ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ, ಪೂರಕ ಜಾರ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಹಿರಿಯರು ಮುಚ್ಚುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ತೈಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಲೀನ್, ಅಡುಗೆ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
2. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.
5. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳ ವಿಷಯಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ

ಇಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ವೈನ್ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನೀಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಮಸ್ಟ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.