ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು - ಮಹಿಳಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯ - ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಜೋಳವು ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿಯಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳ ರಾಣಿ. ಅಷ್ಟೇ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆಯೂ ಇಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇದು ಈ ದೊಡ್ಡ ಪವಾಡದ ಹೆಸರು ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ - ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಷ್ಟು! - ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 2, ಇ, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಉದ್ಯಾನದ ರಾಣಿ" ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವಳು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಒಡನಾಡಿಯಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 
ಸಹಾಯಕರು. ವಿಶ್ವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳ ಉನ್ನತ ಮಾದರಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಂತೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದವರು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಿಸಿಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 90 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜದ ಭಾಗದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ - ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ರಸಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (6 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲದ ದರದಲ್ಲಿ), 2-3 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ . ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ # 2 ಇಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಕೂಲ್, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
7 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
4 ಲೀಟರ್ 30% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 80 ° C ಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.
1 ಲೀಟರ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು 90 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
7 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
4 ಲೀ ನೀರು,
4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀರು.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸೇಬುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 90 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
800 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
200-300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1.5 ಲೀ ನೀರು,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
3-4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
9 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 6 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ರೂಪಿಸಲು, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ,
1 ಲೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ,
¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು,
¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ 
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 - 1.2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
2 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಮೊದಲು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ.
ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್
1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
½ ಕಪ್ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.
ತಯಾರಿ:
ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ½ ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ, 2 ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
"ಗೋರ್ಲಿಯಾಂಕಾ":ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ:ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ¾ ಕಪ್ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಈ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಖಾಲಿ!
ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇಂದು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮದ್ದು. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸ.
ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಬಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ನಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ - ಟಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರ ರಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿ, ಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಈ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮೂಡ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು
- ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 2 ಲೀ
ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಬೃಹತ್ ಬೆಳಕಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಮಾಡಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜ್ಯೂಸರ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- 3 ಲೀ ನೀರು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದು.
ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ.
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ? ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರ ಆಡಂಬರದ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ). ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲ.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನಮಗೆ ಜರಡಿ ಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- ನೀರು - 1.7 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 750 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 4 ಕ್ಯಾನ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲೈಟ್ ಸೇಬು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800-1000 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ತಯಾರಿ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋಗಾವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಂದೆ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ರಸವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 2-2.5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
6. ತದನಂತರ ನಾವು ಗಾಜ್ನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ
ಆದರೆ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 7.5 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
2.5 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸರಾಸರಿ 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ:
1. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (3 ಭಾಗಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 1 ಭಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ತರಕಾರಿಗಳು
ವಿವರಣೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತನ್ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಅಂತಹ ಮನೆ ಕುಡಿಯುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಮೂಲವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನರಗಳ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಯವು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನರಮಂಡಲದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. . ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕುಡಿಯುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಫೋಟೋ ಉದಾಹರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಠ್ಯ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಂತಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಈ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನದ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರಸದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!
