ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ರೀತಿಯ lunch ಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು (ಕೋಳಿ)

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಾರು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ, ಸಾರು ಸಹ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೋಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ), ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿದ ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಅದು ರೂಪಿಸಿದಂತೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುಮಾರು 65-85 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಕೋಳಿ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲೆಟ್ + ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೂಳೆಗಳು) - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸೇವೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡನಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ dinner ಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ (ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ);
• ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ);
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬಡಿಸಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ lunch ಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ) ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ

ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಾವು ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇದೀಗ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಸಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು?

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ “ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ” ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ, ದ್ರವ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಲೇಖನವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ನಂತರ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ 1-1.3 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
• 5 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು (ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾದ, ನಿಜವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ), ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" - ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ)
• 2 ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಗಾರ್ನಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ For ಗಾಗಿ:

• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• As ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3-4 ಕಾಂಡಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3-4 ಬಟಾಣಿ
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2-3 ಬಟಾಣಿ
• 1-2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು

ಐಚ್ al ಿಕ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ (ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು)

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಾರ್ನಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಡಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ತನಗಳು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ), 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಕಾಲುಗಳು, 2 ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕಿಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಈ ಖಾಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. (ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ( ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣ: ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾರು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹಿಂಭಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ನಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ add ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಗಾರ್ನಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಹುರುಪಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಸಿ) ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾರುಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸಲು, 1 ಅಥವಾ 2 ಪದರಗಳ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ "ಕೊಳೆಯನ್ನು" ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ: ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಗ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯದ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ವೈದ್ಯರು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾರು 2-3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಪಿಸಿ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 3.5 ಲೀಟರ್.

ಚಿಕನ್ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ರಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಕೇವಲ ತುಂಬಾ, ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. 250 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಇರುವುದರಿಂದ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು 3.5 ಲೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 2.5 ಉಳಿದಿದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಫೋಮ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಬಲ್ಬ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಸಾರು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ: ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದು ದ್ರವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಸಾಸ್, ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಸೂಪ್ (ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವೊ), ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಾರುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ತನದಿಂದ ನೇರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಆಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

1. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ದಾಸ್ತಾನಿನಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಫೋಮಿಂಗ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಮೋಡದ ಸಾರು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
3. ಸಾರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
5. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಭಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 700-900 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಬಟಾಣಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೋಳಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹಡಗು (3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೊಸ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಲರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ನಾನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
10. ನಾನು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ತನವು ಕೋಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (1.9 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 23 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ತನವನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 1 ಲೀ,
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಾರು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ.
5. ನಾನು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ,
• ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು).

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (8-10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸಲು, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 2 ಲೀ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ನೆಲ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ “ತಣಿಸುವಿಕೆ” ಮೋಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.
5. ಪ್ರತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
6. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ.
3. ನಾನು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಇರುವ ರೋಗಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೋಳಿ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ (ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 1.4 ಕೆಜಿ,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ನನ್ನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೇರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಹುರುಳಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಮಸಾಲೆ - 4 ಬಟಾಣಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ, ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಹುರುಳಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಂತರ ನಾನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
• ಪೆಟಿಯೋಲೇಟ್ ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು,
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾನು 15-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನನ್ನ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಳಿ. ನಾನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಒತ್ತಡದ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ (1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ,
• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್ (ಕಪ್ಪು) - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ) ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ).
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಶವ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಟಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ,
• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸಾರು ಮೋಡವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
3. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಸಮಯ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು, ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಸಾರು - 1 ಲೀ,
• ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್) - 1 ಕಾಂಡ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಕಾಂಡ), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 1 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶವ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೂಪ್, ಅಂದರೆ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಇಡುವ ಕೋಳಿ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮನೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ದ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ನೀವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು: ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ 4 ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೃದಯಗಳು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 2 ಕ್ಯಾನ್;
• 3 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 4 ಕಪ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ½ ಕಪ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬಾಚುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ½ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.