ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಅವರು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಅನೇಕರಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
500 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಬೇ ಎಲೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪು.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಕಠಿಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಮೊದಲು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪತಿ ಅವರನ್ನು ಡಚಾದಿಂದ ಕರೆತಂದಾಗ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು: "ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?" ಆದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
"ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ).
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ತುರಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಏಕತಾನತೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
"ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು "ಏಕೆ ಪದರಗಳು?"
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನಾನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ (ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ) ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಆಧರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.
ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಾನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮುಂದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಾನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT00H30M 30 ನಿಮಿಷ.
